Wie man Tomaten rot macht, wenn sie sich weigern, am Weinstock zu reifen

Rot sehen? Wenn Sie sich Ihre selbst angebauten Tomaten ansehen, hoffe ich, dass sie eine helle, fröhliche rote Farbe haben, wenn sie am Weinstock reifen.

Und doch weiß ich, dass selbst erfahrene Gärtner Zeiten haben, in denen sich ihre Pflanzen diesem wichtigen Erntedatum nähern und die Früchte immer noch hart und grün sind.,

Zu jeder Zeit in der Vegetationsperiode, aber besonders wenn ein tödlicher Frost nachlässt, steigt Ihr Stress um die Minute. Was soll ein Gärtner tun?

Ich werde Ihnen hier helfen, mit mehreren Möglichkeiten, Tomaten zu ermutigen, am Weinstock rot zu werden.

Einige meiner Tipps helfen Ihnen erst in der nächsten Saison, wenn Sie wieder Ihre Traumerbstücksorten auswählen und Ihre Ernte pflanzen.

Aber es gibt auch Lösungen für diejenigen, die in der „Ack! Die Tomaten sind grün und der Herbst kommt “ Camp.,

Und ich werde Sie ermutigen, es weiter zu versuchen, auch wenn Sie jede letzte grüne Frucht, auch die Kirsche, pflücken und versuchen müssen, sie drinnen zu reifen.

Schließlich sind rote Tomaten ein Genuss für die Augen und ein Genuss für den Gaumen. Es wäre schrecklich, Ihre Pflanzen für die 70-100 Tage zu pflegen, die die meisten brauchen, um reife Früchte zu produzieren, und dann am Ende der Saison kurz zu kommen.

Dies sind die Aspekte, die ich behandeln werde:

Warum Sind Reife Tomaten, Häufig Rot?,

Wenn Sie Ihre Pflanzen produzieren Früchte, die nicht eine vivid crimson, es ist beruhigend zu wissen, dass viele Gärtner haben, die Beschwerde. Schließlich wollen wir alle rote Tomaten!

Aber haben Sie jemals aufhören zu fragen, warum diese frischen Tomaten uns zu Hause Züchter finden so wünschenswert sind rot?

Es gibt eine wissenschaftliche Erklärung, und wenn Sie darüber Bescheid wissen, können Sie Ihre eigenen Früchte verwenden, die hartnäckig grün bleiben, wenn Sie möchten, dass sie eine schöne rote Farbe haben.

Wenn die Früchte grün sind, bekommen Sie diese Farbe von chlorophyll., Wenn sie von der Reife zur Reifung übergehen, produzieren sie ein natürlich vorkommendes Hormon namens Ethylen.

Das Ethylen initiiert den Reifeprozess, wodurch die Frucht rot wird und auch weicher wird.

Was die Zeitleiste betrifft, auf der dies geschieht, dauert es normalerweise etwa drei Wochen, bis eine Tomatenpflanze von der Transplantation an groß genug ist, um zu blühen, etwa 12 bis 18 Zoll hoch für die meisten Sorten.

Wenn alles gut geht, produziert es normalerweise grüne Früchte, die in weiteren 20 bis 30 Tagen reifen.,

Sobald sie in voller Größe sind, dauert es im Durchschnitt weitere 20 bis 30 Tage, bis sie reifen und ihre Farbe von grün nach gelb nach Rot ändern.

Kirsch-und Rebsorten können normalerweise winzige, reife, rote Früchte in 25-30 Tagen von der Blüte bis zur Ernte produzieren.

Wenn Sie rechnen und das ist nicht das, was in Ihrem Garten passiert, ist es Zeit, etwas mehr sleuthing zu tun und festzustellen, warum Ihre Pflanzen nicht auf der Rebe reifen.,

4 Gründe, warum Ihre Tomaten nicht am Rebstock reifen

Wie ich aus Erfahrung mehr als einmal weiß, als meine Reben hartnäckig an harten, grünen Früchten festhielten, können Sie dieses Phänomen nicht persönlich nehmen.

Untersuchen Sie stattdessen Ihre Pflanzen und Ihren Garten, um festzustellen, ob einer dieser vier Faktoren ihre Fähigkeit beeinflusst, zu einem üppigen Rot zu reifen:

Temperaturen sind zu warm

Wenn Ihre Tomaten dauerhaft auf Grün pausiert zu sein scheinen und es immer noch warm ist, könnte Hitze die Ursache sein.,

Es ist schwer zu glauben, dass es sich um so einfach zu züchtendes Gartengemüse handelt, aber sie können etwas temperaturempfindlich sein. Zusammen mit Ethylen bestimmt die Temperatur, wann sich das Pigment zu verändern beginnt.

Die optimale Temperatur für Tomaten, die rot werden, beträgt 68-77°F. Etwas wärmer ist in Ordnung, aber wenn die Temperaturen 85-90°F überschreiten, kommt der Reifeprozess zum Stillstand oder verlangsamt sich zumindest.

Wenn die Temperatur zu warm ist, können Ihre Früchte auf der Rebe entweder grünlich orange oder hellgrün aussehen, bis sie fast weiß sind. Aber leider nicht rot.,

Glücklicherweise gibt es gute Nachrichten:

Wenn es einfach zu heiß ist, um sich die Pigmente zu entwickeln, haben Sie wahrscheinlich noch viel Zeit in der Vegetationsperiode, um mit der Verlangsamung fertig zu werden.

Temperaturen sind zu kühl

Auf der Kehrseite kann kühleres Wetter auch die gewünschten Änderungen stoppen, die Ihre Pflanzen in einen rosigen Farbton verwandeln. Auch hier suchen Sie den optimalen 68-77°F-Bereich, damit sie zu einem sportlichen Rotton reifen können.,

Wenn die Temperaturen auf 55°F sinken, fügen Sie mindestens eine Woche oder vielleicht zwei hinzu, um die durchschnittliche Zeit, die die Frucht benötigt, um zu reifen, wenn sie 65°F wäre, basierend auf Ihren Samenpaketen oder Pflanzenmarken.

Was tun, wenn das Wetter noch kühler wird?

Wenn Ihr Gebiet nächtliche Temperaturen unter 50°F in Kombination mit Tagestemperaturen unter 60°F aufweist und dies zwei Wochen oder länger dauert, wird die Umwandlung in diesen schönen roten Farbton, den Sie anstreben, vollständig gestoppt.

Ihre Pflanzen werden auch keine Früchte reifen lassen, wenn die Luft kälter als 50°F ist., Sie könnten einige grüne Früchte bekommen, wenn Ihre Pflanzen versuchen, Früchte bei 50-55°F Wetter zu setzen, aber zählen Sie auf sie, um auch ungerade Formen und weiche Flecken zu entwickeln.

Die Lösung, um diejenigen mit grünen Früchten durch einen kalten Schnappschuss zu bekommen, ist einfach:

Schützen Sie die Pflanzen mit einer Abdeckung, einem alten Bettlaken oder sogar einer Plastikplane.

Sobald eine Tomatenpflanze von eisigen Temperaturen getroffen wird, können Sie jede Hoffnung auf die grünen Früchte zur Ernte und auf die Pflanzen selbst verbannen. Leider können Sie zu diesem Zeitpunkt keine Früchte retten.,

Aber wenn die kalten Temperaturen kein Ende haben oder zuverlässige Quellen Frost vorhersagen, können Sie immer noch die Früchte testen, die bereits auf Ihren Pflanzen sind. Möglicherweise können Sie alle mitbringen, die zumindest Anzeichen dafür zeigen, dass sie weicher werden oder Ihre Farbe im Inneren ändern, um zu reifen.

Etwas später in diesem Handbuch gebe ich einige Anweisungen zum Speichern grüner Tomaten vor einem Einfrieren und zum Rotmachen in Innenräumen.

Aber das ist dein letzter Ausweg., Bevor dies geschieht, überprüfen Sie die möglichen Gründe, warum Ihre Früchte nicht an der Rebe reifen, und versuchen Sie, diese Probleme zu lösen, bevor Frost eintrifft.

Falsche Sorte für Ihre Vegetationsperiode

Wenn Sie das anbauen, was Sie sich erhofft hatten, sind saftige rote Tomaten, aber sie sind immer noch grün und der Frost naht, haben Sie möglicherweise eine unangemessene Sorte für Ihre Region ausgewählt.,

Wenn Sie an einem Ort leben, an dem es eine kurze Vegetationsperiode gibt, ist es wichtig, Kurzsaisonsorten auszuwählen, damit die grüne Frucht Zeit hat, ihre volle Größe zu erreichen und rot zu werden, bevor die Temperaturen unter 50°F fallen.

Zu den besten Kurzsaisonsorten gehören „Early Girl“, das etwa 50 Tage nach der Transplantation reife, rote Früchte produziert, und „Juliet“, eine rote Rebsorte, die fertig ist. um etwa 60 Tage nach der Transplantation zu ernten.,

Manchmal lagern sogar zuverlässige lokale Baumschulen Setzlinge einer Sorte, die keine reifen Früchte produzieren zuverlässig bevor der erste Frost in Ihrer Nähe ankommt.

Recherchieren Sie, wie lange es dauert, bis Ihre ausgewählten Sorten reifen, bevor Sie Transplantate kaufen, und tun Sie dasselbe, wenn Sie Samen oder Pflanzen bei einem seriösen Verkäufer bestellen.

Gestresste oder überwachsene Reben

Wie jedes Lebewesen haben Tomatenpflanzen nur so viel Energie., Wenn sie zu viel zum Wachsen von Blättern und Blüten verwenden, haben sie möglicherweise keine Energie mehr, um grüne Früchte rot zu machen.

Um sicherzustellen, dass dies bei Ihren Reben nicht der Fall ist, ist ein rechtzeitiger Schnitt sechs Wochen vor dem ersten erwarteten Frost in Ihrer Region in Ordnung.

Schneiden Sie Ihre Reben mit einer Schere oder Schere ab und schneiden Sie sie bis zu dem Punkt zurück, an dem die Stängel reife grüne Früchte halten.

Dies unterstützt die Reifung auf zwei Arten:

  • Es entmutigt die Pflanze, weiter zu blühen, was wertvolle Energie wegnimmt.,
  • Es verbessert den Luftstrom, wodurch verhindert werden kann, dass Früchte und Pflanzen mit Krankheiten infiziert werden.

Sie können auch versuchen, diese grünen Früchte zu ermutigen, rot zu werden, indem Sie die Wurzeln Ihrer Pflanzen beschneiden.

Dies ist ziemlich einfach:

Sie schneiden mit einer Schaufel die Wurzeln unter dem Boden und zielen etwa einen Fuß vom Hauptstamm jeder Pflanze entfernt.

Scheibe über 6 zoll in den boden in vier oder fünf flecken um die pflanze., Dies sollte die Wurzeln an diesen Stellen durchtrennen, was verhindern kann, dass die Pflanze größer und blühender wird, und stattdessen ihre Energien auf die Reifung der vorhandenen Früchte richten.

Wenn Sie grüne Tomaten kompostieren sollten

Dies ist einer der vielen Gründe, warum ich es liebe, mein eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Daraus kann so viel Gutes entstehen, sogar aus Produkten, die es nicht zur Ernte schaffen.

Grüne Tomaten sind ein gutes Beispiel., Wenn Sie eine Sorte gewählt haben, die nicht rechtzeitig auf der Rebe reift, oder ein unerwarteter Anfall von kaltem Wetter spät in der Vegetationsperiode schlägt, können Sie immer noch einen gewissen Wert von den grünen Früchten erhalten, indem Sie sie zu Ihrem Komposthaufen hinzufügen.

Nein, es ist nicht so befriedigend, sich auf eine Ernte von weingereiften, einheimischen Produkten zu setzen. Aber es ist beruhigend zu wissen, dass zumindest Ihre Bemühungen noch einige nahrhafte Kompostbestandteile erbracht haben.,

Wo ziehen Sie die Grenze zwischen den grünen Tomaten an der Rebe, die drinnen gereift werden können, und denen, die Sie dem Kompost hinzufügen sollten?

Alle grünen, die noch hart sind, sollten auf den Stapel oder in den Mülleimer geworfen werden. Sie möchten nur die Zeit und Energie für die Reifung in Innenräumen aufwenden, wenn dies von uns Gärtnern als „reifes Grün“ bezeichnet wird.“

Suchen Sie nach einer glänzenden grünen Oberfläche und drücken Sie die Tomate vorsichtig zusammen. Es sollte mindestens ein wenig weich und vielleicht mit etwas Gelb gestrichen sein, was darauf hinweist, dass die Reifung am Weinstock begonnen hat.,

Wenn sie hart sind, mit einer flachen, mattgrünen Farbe, ist es Zeit aufzugeben und sie zu verwenden, um den Kompost für die Pflanzung im nächsten Jahr anzureichern.

Dies gilt doppelt für grüne Trauben – oder Kirschsorten, die am Rebstock nicht reifen. Keine Menge an Pflege drinnen wird sie rot werden lassen, und sie sind viel Mühe, einzeln zu pflücken und drinnen zu bringen.

Und überspringen Sie die heldenhaften Maßnahmen für unreife Früchte, die mariniert oder falsch beschlagen sind. Sie werden höchstwahrscheinlich in Innenräumen schrumpfen und würden es im Kompost viel besser machen.,

Wenn Sie keinen Komposthaufen oder Mülleimer bereit haben, bieten Tomaten, die nicht rot werden, die perfekte Gelegenheit, um diese erdfreundliche Gewohnheit zu beginnen.

Lesen Sie unseren praktischen Leitfaden zur Kompostierung, um mehr über alle Dinge zu erfahren, die Sie am Ende der Gemüseanbausaison hinzufügen können.

Wie man grüne Tomaten drinnen reift

Ich werde nicht lügen. Wenn Sie versuchen müssen, Ihre unreife Ernte drinnen rot zu machen, werden Sie nicht den gleichen guten Geschmack bekommen wie bei weingereiften einheimischen Früchten.,

Zum einen, während Sie sie drinnen ein wenig reifen lassen können, können Sie es nicht dazu bringen, den Zucker zu produzieren, der einheimische Tomaten so gut schmecken lässt. Sie können Ihre grüne Ernte ermutigen, mehr Ethylen zu produzieren, aber das produziert keinen Zucker.

Dennoch ist es einen Versuch Wert, wenn du „Reife grüne“ Tomaten auf den Reben. Erwarten Sie keine üppigen, tropfenden Slicer, aber zählen Sie auf rote Früchte, die immer noch viel besser schmecken als die kommerzielle Sorte.,

Anstatt sie beispielsweise in einem Caprese-Salat zu essen, werden Sie sie wahrscheinlich glücklicher in hausgemachter Salsa oder auf Tacos verwenden oder in Suppen köcheln lassen.

Bauen Sie Ihre Pflanzen in Containern an? Der einfachste Weg, diese rot zu machen, besteht darin, die gesamte Topfpflanze dorthin zu bringen, wo es wärmer ist.

Wenn Sie Platz und Muskeln haben, können Sie auch ganze Reben voller reifer grüner Früchte entwurzeln und kopfüber von Sparren in der Garage oder im Keller hängen, bis die Früchte rot und reif sind.,

Stellen Sie sicher, dass einige der Wurzeln noch befestigt sind, und hängen Sie die Reben in einem Bereich, der gut beleuchtet ist, aber nicht in direktem Sonnenlicht.

Wo immer Sie Ihre Topfpflanzen oder entwurzelten Pflanzen bewegen, stellen Sie sicher, dass die Temperatur dort konstant im Bereich von 50-70°F liegt.

Sie können sie auch einzeln pflücken, um drinnen zu reifen. Wenn Sie sie auf eine Arbeitsplatte stellen, produzieren sie schließlich genug Ethylen, um rot zu werden und weich zu werden.

Wenn Sie ungeduldig werden, können Sie sie auch in einen Beutel mit einer reifen Tomate legen, um die Ethylenproduktion zu beschleunigen., Wenn Sie der Mischung eine Scheibe Banane oder Apfel hinzufügen, gibt sie Ethylengas ab und beschleunigt den Reifeprozess noch mehr.

Sie müssen jedoch wachsam sein und jeden entfernen, der rot wird, wenn er reift. Andernfalls werden Sie am Ende mit verrotteten Früchten über die noch harten grünen Früchte sickern. (Ich habe das mit meinen eigenen Augen gesehen.)

Und was auch immer Sie tun, widerstehen Sie der Versuchung, Ihre reifen Tomaten im Kühlschrank zu verstauen. Sie müssen bei Raumtemperatur rot werden, sonst verlieren sie jedes Stück ihres Tomatoey-Geschmacks.,

die Liebe Ist Wie eine Rote, Rote Tomate

Wenn Sie alle diese Bemühungen, zu wachsen, Ihre eigenen saftigen Tomaten, ist es nur fair, dass Sie eine köstliche, Auge-ansprechende rot bei der Ernte.

Wenn Sie keine Zeit für eine Last-Minute-Anstrengung hatten, damit Ihre Ernte an der Rebe rot wird, denken Sie daran, es gibt immer nächstes Jahr.

Es ist nie zu früh, über die beste Auswahl für rote Tomaten in Ihrer Nähe nachzudenken oder Ihren Garten auf eine rote Ernte vorzubereiten, wenn die Pflanzen des nächsten Jahres reifen.,

Wenn Sie eine Geschichte über Ihre eigene hartnäckige Ernte haben, die sich weigert, am Weinstock zu reifen, teilen Sie sie bitte im Kommentarbereich unten mit, zusammen mit Fragen, die Sie möglicherweise haben.,

Um mehr über den Anbau von Tomaten in Ihrem Garten zu erfahren, finden Sie hier noch weitere hilfreiche Informationen:

  • Tomaten aus Samen in 6 einfachen Schritten anbauen
  • 15 der besten Konserventomaten, die Sie anbauen sollten
  • So wachsen und pflegen Sie Tomaten in Ihrem Garten
  • Tipps zum Anbau von Roma-Tomaten

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Über Rose Kennedy

Ein begeisterter Gemüsegärtner und ehemaliger Kolumnist von“ Dirt to Fork “ für eine Alt-Wochenzeitung In Knoxville, Tennessee, Rose Kennedy widmet sich dem Austausch von Tipps, die die Erträge steigern und die Arbeit minimieren. Aber sie ist auch offen für Gartenzauber, wie der rot geäderte Sauerampfer, der sich auf mehreren Quadratmetern ihres Rasens niederließ. Sie beherrscht alle Bestäuber, sogar Zimmermannsbienen., Zu ihren weiteren Enthusiasten gehören Neulinge Gärtner, offen bestäubte Sonnenblumen, 15 Fuß hohe italienische Klettertomaten, und die Laube, die ihr Mann aus dem Schaufenster eines Brotverkäufers umfunktioniert hat. Noch wichtiger ist, Rose liebt die Fähigkeit eines Gartens, eine gepflegte Maniküre praktisch unmöglich zu machen und die Geister wiederzubeleben, besonders in schwierigen Zeiten.

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