Koreanska äggrulle (Gyeran Mari)

3.3 K aktier

läckra koreanska äggrulle (Gyeran Mari) recept!

Koreansk äggrulle är en populär Koreansk sidorätt. Ingredienserna är ganska lättillgängliga, så min mamma brukade göra det mycket för oss.

också, eftersom ägget ser vackert ut och ganska kompakt, är det populärt i en skollunchlåda. Jag har alltid älskat att ha det i min låda! Slutligen är det också ett populärt dryckesmat med soju (Koreansk destillerad sprit).

väl kryddat, koreanska äggrullen är smaklig och lite salt., Det är perfekt med en skål med ångat ris. Du kan också pressa lite tomatsås / ketchup över äggrullarna för att passa din smak.

vad är koreanska äggrulle

Jag är säker på att de flesta av er redan räknat ut denna del, men jag kommer att spilla ut det på något sätt. Korean egg roll kallas gyeran mari/gyeranmari (is이). Gyeran (Trip) betyder ägg och Mari (trip이) beskriver statusen för att rullas upp. Så, i huvudsak, koreanska äggrulle, koreanska rullade ägg och koreanska rullade omelett betyder samma sak!,

en annan sak att notera är koreanska äggrullen kokas mycket som japanska äggrullen – tamagoyaki. (Uppriktigt sagt kan jag inte berätta om det finns stor skillnad, men i mitt minne verkar tamagoyaki alltid sötare än gyeran mari.)

vanliga koreanska äggrulle ingredienser

självklart är de viktigaste ingredienserna för koreanska äggrullen ägg, sedan salt. Du kan bara göra det med dessa två ingredienser om du vill.

andra populära ingredienser är fint tärnad paprika, morötter, zucchini, lök, skinka, krabba kött, konserverad tonfisk och rostad tång etc. Listan kan fortsätta.,

och i detta recept använde jag grön lök och strimlad mozzarellaost, som också är populära att lägga till. De lägger till en fin smak och ostliknande arom till ägget, så jag är säker på att du kommer att tycka om dem!

användning av rullad omelett Pan / japansk omelett Pan

tidigare har jag gjort denna koreanska äggrulle i en rund gjutjärn stekpanna,som fungerar bra, förresten! Men jag har nyligen investerat i en icke-stick rektangulär panna som är lämplig för min induktion spishäll, för att göra tillagningsprocessen enklare och snabbare! (Det här är den jag fick, men du kan också få en billigare sådan här.,)

det finns ingen anledning att köpa denna specialitet omelett pan men det gör matlagning enklare och snabbare. Jag tror också att du kan göra snyggt formade äggrullar på ett mer konsekvent sätt med denna panna. Hur som helst, något att tänka på!

Jag hoppas att du tycker om att göra Koreanska äggrullen snart!

P. S., Om du gillar detta recept, kanske du också gillar dessa koreanska ägg sidorätter – koreanska ångade ägg, bräserade ägg och rullade ägg med tång

ingredienser för koreanska Ägg rulle

  • 5 stora ägg
  • 1 msk ris vin
  • 1/4 tsk fint havssalt
  • 1 msk grön lök, hackad
  • 1/4 kopp strimlad mozzarellaost
  • lite matolja

*1 msk = 15 ml

hur man gör koreanska äggrulle

1. Bryt äggen i en medelstor skål och slå äggen lätt. För att ge en jämn konsistens, sikt genom ägget., Tillsätt risvinet och saltet och vispa dem väl. (Om du inte redan har det, flytta äggblandningen till en mätkopp med ett handtag så att det är lättare att hälla ut det). Tillsätt hackad grön lök.

2. Värm pannan på medium låg värme och tillsätt lite matolja. Sprid det i hela pannan. Minska värmen till låg. Häll ut ett tunt lager av äggblandning på pannan och sprida den genom att luta pannan., När kanten av ägget kokas och toppen av ägget är ca 80 till 85% kokt, tillsätt ett lager av ost i mitten av pannan och börja rulla ägget med en spatel och/eller ätpinnar.

3. Tryck åt sidan det rullade ägget (till vänster) och borsta lite matolja i det tomma utrymmet (höger sida av pannan). Häll ut ett annat tunt lager av äggblandning på det tomma utrymmet och när toppen av ägget är ca 80 till 85% kokt, tillsätt ett lager ost ovanpå ägget och börja rulla ägget med en spatel och/eller ätpinnar., Upprepa detta steg tills äggblandningen används.

4. Ta bort det rullade ägget från pannan och kyla ner det i 5 till 10 minuter på ett skärbräda. Skär den i bitar av bitstorlek. Servera.

Korean Egg Roll (Gyeran Mari)

hur man gör Korean Egg Roll
4,8 från 5 röster

skriv ut PIN spara sparat!,: Sue | My Korean Kitchen

Ingredients

  • ▢ 5 large eggs
  • ▢ 1 Tbsp rice wine
  • ▢ 1/4 tsp fine sea salt
  • ▢ 1 Tbsp green onion , chopped
  • ▢ 1/4 cup shredded mozzarella cheese
  • ▢ Some cooking oil

Instructions

  • Break the eggs in a medium sized bowl and beat the eggs lightly., För att ge en jämn konsistens, sikt genom ägget. Tillsätt risvinet och saltet och vispa dem väl. (Om du inte redan har det, flytta äggblandningen till en mätkopp med ett handtag så att det är lättare att hälla ut det). Tillsätt hackad grön lök.
  • Värm pannan på medium låg värme och tillsätt lite matolja. Sprid det i hela pannan. Minska värmen till låg. Häll ut ett tunt lager av äggblandning på pannan och sprida den genom att luta pannan., När kanten av ägget kokas och toppen av ägget är ca 80 till 85% kokt, tillsätt ett lager av ost i mitten av pannan och börja rulla ägget med en spatel och/eller ätpinnar.
  • tryck bort det rullade ägget (till vänster) och borsta lite matolja i det tomma utrymmet (höger sida av pannan). Häll ut ett annat tunt lager av äggblandning på det tomma utrymmet och när toppen av ägget är ca 80 till 85% kokt, tillsätt ett lager ost ovanpå ägget och börja rulla ägget med en spatel och/eller ätpinnar., Upprepa detta steg tills äggblandningen används.
  • ta bort det rullade ägget från pannan och kyla ner det i 5 till 10 minuter på en skärbräda. Skär den i bitar av bitstorlek. Servera. (Eventuellt kan du servera med lite tomatsås / ketchup eller pressa detta över äggrullarna.,)

Notes

1 Tbsp = 15 ml

Nutrition Info (per serving)

Calories: 105kcal | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 267mg | Potassium: 75mg | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 66mg | Iron: 1mg

The nutrition information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.

Tried this recipe?,Jag älskar att höra hur du gick med mina recept! Betygsätt detta recept med en kommentar nedan och tagga mig på Instagram @MyKoreanKitchen.

3.3 K aktier

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *