in i världen av Premium Champagne med Dom Pérignon

historien bakom Dom Pérignon

låt oss rensa en sak först: Dom Pierre Pérignon uppfann inte Champagne, men han förfinade den för att göra den till flaskorna som vi njuter av nuförtiden. Dom var en 1600-talsmunk som arbetade som källarmästare i Hautvillers kloster, i Champagne, Frankrike.

han uppskattade inte bubblor och trodde att de skadade vinet som redan producerades i Champagneregionen., Han trodde att hårt arbete förde en munk närmare Gud och så gjorde det till sitt livs uppdrag att skapa det bästa vinet i världen.

han formade upp saker i ett drag som många nu kunde klassas som att göra Herrens arbete genom att blanda druvor med ny kraft och passion för att producera en flaska full av graciöst och doftande mousserande vin.

år senare, Dom haft en postum uppskattning när Champagneproduktion steg upp ett hack och sedan dess varumärket har blivit en fast favorit för kungligheter, rappare och alla däremellan., Denna prestige cuvée produceras av Champagne house Moët & Chandon och står som husets topp cuvée.

Dom Pérignon Roséflaskan.

men vad gör Dom Pérignon så speciellt?

det är en Champagne som är noga på bästa möjliga sätt, bara släppa flaskor under de år då dess vingårdar är av optimal kvalitet och säljer på sina druvor till andra märken när de inte riktigt gör märket., Det är också en vintage Champagne, vilket innebär att varje flaska Dom Pérignon innehåller druvor endast från ett enda år.

och du kan inte glömma att Richard Geoffroy, chef De cave of Dom Pérignon, bara släpper vinet i årgångar som kommer att åldras mer än 20 år. Varje flaska åldras i minst sju år, medan andra är dolda bort mycket längre. Om du stöter på en flaska med P2 eller P3 på etiketten är det en årgång som är en andra eller tredje release.,

vanligtvis säljs en flaska efter nio år, innan en andra våg (en P2) kommer på cirka 18 år och en tredjedel (en P3) på cirka 25 år.

inga två Dom Pérignon årgångar är samma…

…Tack vare den otroligt invecklade växande processen som påverkas av solsken, regn, värme och fuktighet. Winemakers blandar Chardonnay och Pinot Noir för att göra Dom Pérignon, med den traditionella méthode champenoise där vinet fermenteras för andra gången i flaskan. När det åldras förbrukar jästen sockret, vilket ger champagnen dess allestädes närvarande bubblor.,

den exakta sammansättningen av varje typ av druva varierar år för år, vilket ändrar smakprofilen någonsin så lite varje gång. Varumärket är dock känt för sina konsekventa övergripande inslag av kex, citrus, honung och rök. Master of Wine Serena Sutcliffe beskriver sina anteckningar genom att säga: ”med åldern, Dom Pérignon tar på sig en helt förförisk färsk toast-och-kaffe bukett, en av de mest spännande dofter i Champagne.,”

hur man dricker Dom Pérignon

Dom Pérignon serveras bäst vid cirka 10°C, vilket innebär att man chillar det i kylskåpet i två timmar. Ta ut det runt 15 minuter innan du serverar för att låta flaskan värma någonsin så lite. Om du inte har två timmar att avvara, placera flaskan i en ishink istället.

det finns tre typer av champagneglas att välja mellan: Champagne flöjter, kupéer och tulpaner. Verkliga champagneglas har kurvor, som markerar aromen och låter bubblorna fizz längre., Öppna flaskan genom att försiktigt lossa korken och häll långsamt, så att bubblorna inte svämmar över i glaset. Börja med att hälla en tum av Dom Pérignon och låta vätskan lösa sig. Lägg av varje glas tills det inte är mer än två tredjedelar fullt.

drick din Champagne genom att hålla glaset vid sin stam snarare än skålen, för att stoppa den från att värma upp för snabbt.

de bästa cocktails att göra med Dom Pérignon

här är de tre mest populära cocktails att blanda med Dom Pérignon.,

Dom Pérignon franska 75

ingredienser:

  • 60ml Dom Pérignon
  • 15ml citronsaft
  • 30ml gin
  • två streck enkel sirap

cocktail recept: en fransk 75 cocktail kombinerar gin, Champagne, citronsaft och socker för att skapa en klassisk dryck som går tillbaka till Paris 1915. Gör det genom att hälla gin, sirap och citronsaft i en cocktail shaker fylld med is och skaka kraftigt., Sedan, sila blandningen i en kyld champagneglas och topp med Dom Pérignon före omrörning försiktigt.

Dom Pérignon Mimosa

ingredienser:

  • en del apelsinjuice
  • en del Dom Pérignon

cocktailrecept: en brunch, Mimosa är en stapel champagnebaserad cocktail och en av de enklaste att sätta ihop. Se till att båda ingredienserna kyls innan de blandas i ett glas och omrörs. Skaka inte denna cocktail, eftersom bubblorna kommer att sprida sig., Servera med en valfri garnering av körsbär eller jordgubbar.

Dom Pérignon Kir royale

ingredienser:

  • 90ml Champagne
  • 10ml Crème de cassis

Cocktail Recept: En annan populär blandad dryck, en kir Royale är en variant av en Kir, gjord med champagne snarare än vitt vin. Gör det genom att hälla crème de cassis i botten av ett champagneglas och sedan fylla upp med Dom Pérignon. Servera denna cocktail i en champagneflöjt och garnera med en frusen björnbär.,

vanliga frågor om Dom Pérignon

hur mycket kostar Dom Pérignon?

en flaska Dom Pérignon börjar på runt $ 185 medan äldre flaskor växer i pris exponentiellt. Den dyraste flaska Dom Pérignon Steg 1959 — kostar $84,700.

Varför är Dom Pérignon så dyr?

Dom Pérignon använder bara de finaste druvorna från de bästa vingårdarna i Champagne, Frankrike., Dess årgångar åldras i minst sju år innan de släpps ut på marknaden och varumärket följer ett strikt manifest när det gäller dess växande, mognande och åldrande krav.

hur gammal är Dom Pérignon?

den första vintage av Dom Pérignon gjordes 1921 och släpptes till försäljning 1936. De första 300 flaskorna såldes till det amerikanska företaget Simon Bros. & Co., som först importerade Dom Pérignon till Storbritannien.

hur mycket är Dom Pérignon vintage 2002?,

en flaska Dom Pérignon vintage 2002, en av varumärkets finaste och mest populära flaskor, kostar runt $ 479.

är Dom Pérignon värt det?

Ja, Dom Pérignon är värt pengarna. Den exceptionella kvaliteten och kraftfulla smaken gör denna Champagne till ett firat varumärke med ett antal imponerande flaskor, som går tillbaka nästan ett sekel.

Vad är ett bra år för Dom Pérignon?,

det finns inga ”dåliga” år för Dom Pérignon eftersom varumärket inte släpper flaskor på off-years men några av varumärkets finaste årgångar inkluderar 1990, 1995 och 1996, medan dess bästa moderna årgångar är 2002, 2004 och 2008.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *