hur man odlar betor i höst för en stark höstskörd

hög i fiber och rik på vitaminerna A och c, har betor mer järn än andra grönsaker, inklusive spenat.

ännu bättre kommer den klassiska betens röda färg från betalains — en kombination av de lila och gula pigmenten som avskräcker bildandet av cancerframkallande fria radikaler. ”Den betalain pigment är potenta antioxidanter, säger Irwin Goldman, Ph D., en av sockerbetor genetiker vid University of Wisconsin i Madison.,

dessa pigment gör betor en fest för ögonen samt näring för din kropp. Rödbetor rika röda, gyllene gula, krämiga vita och fantastiska ränder kommer att lägga till en lysande stänk av säsongens färg till dina höstmåltider.

deras ljusgröna lövverk med röda vener och stjälkar kommer också att lysa upp dina trädgårdsbäddar. Beet greener är också välsmakande råa, bräserade eller stekta. Och om du tillåter lite av lövverket att fortsätta växa, får du plumpa rötter som du kan lagra och äta efter kallt väder sätter in.,

växande betor

Nadezhda_NesterovaGetty Images

betor är anpassade för att växa i svala temperaturer, vilket gör dem till en perfekt grönsak att plantera både på våren och sensommaren. De trivs när dagarna är varma (60 till 70 grader) och nätter svala (50 till 60 grader). De kan gå till frö om temperaturen sjunker under 50 grader under en längre period., Så frön i full sol för de bästa rötterna; om du inte har en solig plats i din trädgård, plantera dem ändå — betor producerar fortfarande mycket gröna gröna i halvskugga.

jord

betor växer bäst i loamy, sura jordar (pH-nivåer mellan 6.0 och 7.5). Om din jord är tung lera, stenig, hård eller alkalisk, blanda i en tum eller så av kompost. Lägg till lite träaska, om det är praktiskt, eftersom dess rika utbud av kalium ökar rottillväxten.,

om du tidigare har skördat betor med svarta, hårda fläckar i köttet, har de lidit av det passande namnet sjukdom black heart, vilket orsakas av en borbrist. Att lägga kompost till jorden eller spraya växter med tång extrakt kommer att hjälpa något, men om symptomen kvarstår, har din jord testats.

plantering

rödbetor är inte förtjust i folkmassor, så när sådd frön, plantera dem ca 1 tum djup och 3 till 4 inches isär, eller så dem närmare varandra och använda de tunna senare för sallad fixeringar.,

Sprid ett lager av gräsklipp, strimlade löv eller halm runt betsplåstret för att hålla fukten konsekvent — det är viktigt för jämn rottillväxt. Var noga med att mulch väl på våren för att skydda dina betor från oväntade heta stavar.

Behållare

få en kruka som är minst 12 inches djup och du kan odla betor på ditt däck, föreslår Lance Frazon av John Scheepers Kitchen Garden frön i Bantam, Connecticut. ”Betor är en naturlig för behållare”, säger han och lägger till, ” se bara till att behållarna vattnas mer än en trädgård i marken.,”

Fall Harvest

Du kan plantera betfrön direkt i din trädgård cirka åtta till 10 veckor före den första förväntade frosten och skörda dem i tid för semestern. Betor skördade på hösten har starkare färger än vårplanterade betor, säger Goldman, och höstbetor har ofta högre sockernivåer också. Så vad väntar du på? Plantera en rad eller två den här veckan.

vårskörd

för en vårskörd, plantera betor så snart jorden torkar ut och du kan arbeta det, vanligtvis från Mars till mitten av maj. Där vädret förblir kallt och vått till våren, vänta till April., Betor transplantera förvånansvärt lätt för en rotskörd, så att du kan gro frön inuti och flytta dem till trädgården så snart jorden torkar ut på våren.

Beet växande problem

2ndLookGraphicsGetty Images

Rotationsmotstånd

Beets är relativt sjukdomsfria och skadedjursfria, och även de problem de har är relativt lätta att hantera. Till exempel kan du förebygga sjukdomar genom att rotera grödor av betor, spenat och schweizisk chard med andra typer av grönsaker., Och använd täckgrödor under lågsäsong, råder George Abawi, Ph. D., en växtpatolog vid Cornell University.

Betor Blad Gruvarbetare

Betor blad gruvarbetare (Pegomya hyoscyami) kan bli ett problem. Även om de kommer in i dina betblad, kan du bara riva av den skadade delen, säger Mary Ballon, ägare av West Coast frön i Delta, British Columbia, hon gynnar” två fingrar ” – metoden som det bästa sättet att kontrollera detta skadedjur, som tunnlar in i bladen.,

”gör en daglig inspektion av bladen genom att känna sig runt bladen för eventuella stötar och applicera två fingrar”, säger Ballon med ett skratt. ”Det är det enda skadedjuret som sitter kvar för att bli squished!”För att hålla blad gruvarbetare och andra skadedjur bort, helt enkelt placera rad täcker över dina rödbetor under insekternas mest trafikerade tid mellan maj och slutet av juni.

skörd betor och betor greener

sagarmanisGetty bilder

Du kan börja njuta av din betor gröda vid första gallring., Skär bara gröna under gallringsprocessen att använda i sallader. Dra upp baby betor när de når 1 tum i diameter (och koka upp dem med sina stjälkar). Vid skörd av större betor, lämna 1 till 2 inches av stammarna fästa för att förhindra färgning eller ”blödning”.”

relaterad berättelse

för en fallskörd, dra upp din beteskörd efter en hård frost. Var noga med att skära av topparna nära rötterna och lagra betorna i en låda med sand på en sval plats som en källare eller en rotkällare tills du är redo att äta dem., Gröna kan skäras, tvättas och förvaras i kylskåpet tills det behövs för sallader, pommes frites eller ånga på sidan som en ”röra o’ gröna.”

bästa Betsorter

veouGetty Images

Heirloom favorit: Detroit Dark Red, en klassisk dating till 1892, är fortfarande en av de bästa för söta rötter och läckra gröna. Perfekt fräsch eller för konservering. Mognar på 60 till 65 dagar.,

bra för lagring: Red Ace producerar ömma gröna perfekt för sallader och rika röda rötter som motstår ”zoning” (alternerande röda och vita ringar orsakade av överdriven värme). Butiker exceptionellt bra. Mognar i 50 till 60 dagar.

gul släktklenod: gyllene betor har ljust gult kött och en sötpotatisliknande smak. Förbättra sin låga grobarhet genom att blötlägga fröet i badkar-varmt vatten i en timme, så 1 tum från varandra. Så extra tjock, eftersom det inte producerar liksom de röda sorterna. Mognar i 50 till 60 dagar.,

värme-och sjukdomsresistent: Kestrel, en söt, mörkröd globe babybeta, är mycket resistent mot sjukdom och bultning. Mognar i 50 till 55 dagar.

Kalltolerant: Bull ’ s Blood är en släktklenod med vackra mörka rödbruna blad som ger ett stort stänk av färg för sallader. Den producerar en god betor när den skördas Ung (2 till 3 tum), och är extremt kallhärdig. Prova denna betor i din blomgräns-de vinröda bladen är mycket prydnadsväxter och ser bra ut hela sommaren. Mognar i 35 till 40 dagar för gröna; 55 till 60 dagar för rötter.,

bra för gröna: Lutz Green Leaf (ibland säljs som Winterkeeper) är en släktklenod för höstskörd och vinterförvaring. Den växer stor, med smakrika gröna blad. Dess baseball-storlek, hjärtformade rötter bo otroligt söt och anbud och lagra väl genom vintern. Perfekt för matlagning. Mognar om 70 dagar.

Variety Pack: Jewel-Toned är en blandning av burgundy, golden och candy-randiga betor som är praktiska om du vill prova dem alla.,

4 sätt att äta betor

sagarmanisGetty Images

ångad: medan många trädgårdsmästare fortfarande gillar att bevara betor genom traditionell betning och konservering, säger Steve Peters, commercial seed manager vid frön av förändring i Santa Fe, att han föredrar den naturliga jordiska smaken av roten. ”Ångad med lite smör är perfekt.”

asiatisk stil: ”Jag gillar att steka dem eller ånga dem med lite honungsglasyr”, säger Radish Bruce, av Southern Exposure Seed Exchange i Virginia., ”Ibland äter vi dem råa, strimlade i läckra vårrullar.”

fler Betorrecept

parat med frukt: för en god sallad, ”kombinera skivade kokta betor, hackade äpplen och rostade valnötter med färska gröna”, föreslår Renee Shepherd, ägare av Renees trädgårdsfrön i Kalifornien. ”Eller du kan steka dem med apelsin, ingefära och en touch av Dragon.”

till efterrätt: om din familj inte älskar betor, prova dem till efterrätt. Tillsätt nykokta, rensade betor till chokladkaka eller brownie smet. Detta tillägg gör kakan extra fuktig och en verkligt hälsosam behandling.,

detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part, och importeras till denna sida för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *