Hemlagad Nutella

  • Utbyte: 2 koppar

  • tid: 10 min prep, 20 min matlagning, 30 min totalt

För vissa människor, Nutella — en slät choklad-hasselnöt spridning finns i jordnötssmör gången i de flesta stormarknader — är en nostalgisk barndom behandla. Men jag smakade inte det förrän college, när en vän som hade bott i Europa presenterade mig för det, så jag kanske alltid tycker att det är en mer sofistikerad Söt., Grejerna från burken är ganska darn bra, även om den fantastiska konditorn Gale Gand lärde mig hur man gör det från början, och det är nu min favoritversion. Du kan verkligen smaka på hasselnötterna och känna lite av deras konsistens. Jag har varit känd för att äta den med en sked, som alla andra som är ärliga kommer att erkänna att göra. – Christie Matheson

Obs: inte längre kan du betrakta dig själv säker från frestelsen bara för att du mustered varmed att gå vidare vid Nutella gången i mataffären. Nepp., Frestelsen lurar i ditt eget skafferi, varje sekund av dagen, med denna gjorda-från-scratch-överlämnande. Skulle du ge efter för begäret och hitta dig själv stående vid disken, sked i hand, inte helt säker på hur man slutar spoona upp det, författaren Christie Matheson erbjuder upp ett nytt sätt att sätta resten av det att använda: kanske den mest lust-inducerande glasyr som kakan någonsin har känt. Så här gör du. Ta bara tag i din monter mixer och slå 1/2 kopp hemlagad Nutella, 3 matskedar rumstemperatur smör och 3/4 kopp konditori socker tills krämig., Jack upp hastigheten till medelhög och långsamt, långsamt duggregn i 2 msk grädde, slå bara tills slät och fluffig och oemotståndlig. Sedan slather det över kakan du bakat för dina nya grannar och få det ut ur huset så snart som mänskligt möjligt. Där. Befriad från frestelse.,

ingredienser

  • 1 kopp hasselnötter

  • 12 uns mjölkchoklad, hackad

  • 2 matskedar mild vegetabilisk olja, såsom raps

  • 3 matskedar konditorisocker

  • 1 matsked osötad kakaopulver

  • 1/2 tesked vaniljextrakt

  • 3/4 tesked salt, mer eller mindre beroende på dina önskemål

instruktioner

förvärm ugnen till 350°F (176°C).,

sprid hasselnötterna i ett enda lager på ett bakplåt och rosta dem i ugnen i ca 12 minuter tills de har brunat lite och skinnen blåses lite. Vik dem i en kökshandduk och gnid kraftigt för att avlägsna så mycket lös hud som möjligt. (En del hud kommer att hålla fast vid nötterna när du är klar. Det är okej—för att inte tala om oundvikligt.) Låt svalna helt.

smält chokladen i en kastrull över försiktigt simmering vatten eller i mikrovågsugnen. Rör om tills slät. Låt svalna helt.

i en matberedare mala hasselnötterna tills de bildar en pasta., Tillsätt olja, socker, kakaopulver, vanilj och salt och fortsätt behandlingen tills blandningen är så jämn som möjligt-eller så jämn som du vill. Tillsätt den smälta chokladen, blanda väl och spänn sedan blandningen för att ta bort eventuella hasselnötter som finns kvar. Den resulterande hemlagad Nutella kommer att vara tunn och något rinnande och kanske till och med lite varm men det kommer att tjockna när det svalnar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *