Hälsofördelarna med ärter


Vad är ärter?

ärter är små, runda, ätbara baljväxter vilket innebär att de inte faktiskt är en grönsak. Att vara en baljväxter hör de till samma familj som linser, kikärter, bönor och jordnötter, och de odlas i pods på en vinstock. När böterna är välfyllda med ärter är de mogna för plockning. Böterna öppnas sedan (även känd som beskjutning) och ärterna tas sedan bort för konsumtion.,

annons

ärter är i säsong i Storbritannien från maj till oktober, men majoriteten av ärter är frysta och så kan köpas året runt.

näringsprofil

annonsering

ärter, eftersom de är en baljväxter, är naturligt höga i protein innehållande 5,5 g per 100g portion och fiber vid 5,6 g per 100g. de är låga i fett, bara 1,6 g per 100g, låg i kolhydrater vid 10g per 100g, och låg i kalorier med 79 kalorier per 100g. deras låga kolhydrathalt betyder också att de är naturligt låga i socker med bara 1,2 g per 100g.,

näringsrikt är ärter en bra källa till vissa vitaminer och mineraler. I synnerhet är de en bra vegansk källa till järn som behövs för att göra nya röda blodkroppar och transportera syre runt kroppen och B-vitaminer, som hjälper oss att omvandla energin från vår mat.

de är också en bra källa till fosfor med bara en 100g del som ger över 20% av vårt dagliga krav. Vi behöver fosfor för att bygga starka ben och tänder.,

gröna ärtor innehåller också fytonäringsämnena lutein och zeaxanthin, som båda har visat sig ge fördelar för ögonhälsan och minska risken för makuladegenerering och ögonrelaterade sjukdomar.

hur många ärtor räknas som en av dina 5-a-dag?

bara en 80g servering, eller ½ kopp, av ärter räknas som en av dina 5-a-dag eftersom de är en baljväxt och inte en grönsak, därför äter mer än 80g om dagen kommer inte att öka din Fem-a-dagsräkning.,

ärtor är extremt mångsidiga och kan åtfölja många måltider som en sida skålen till kött eller fisk, läggas till pasta och ris rätter, görs till en soppa, eller kokta och kylda redo att användas i sallader.

är frysta ärter lika friska som färska?

näringsrikt är det inte stor skillnad mellan färska och frysta ärter, vilket gör frysta ärter bara ett bra alternativ som färskt.

kan du vara allergisk mot ärter?

baljväxter är ett vanligt allergen, och ärter är inget undantag. Särskild uppmärksamhet bör tas om det finns andra legumeallergier närvarande.,

tecken på allergi utvecklas normalt inom några sekunder efter att ha konsumerat maten och inkluderar stickningar i munnen och/eller tungan, svullnad i ansikte, ögon eller hals och väsande andning.

medan vissa allergiska reaktioner kan vara lindriga kan de också vara livshotande, så om några tecken på allvarlig allergi uppträder, såsom andningssvårigheter, svårigheter att svälja eller tala, eller om de känner sig yr och svimmade, ring omedelbart 999.

Läs Mer från NHS om matallergier och när du ska söka hjälp.,>

ärta&mintsoppa
ärtor med rostade schalottenlök
ärta&bred böna shakshuka
rostad ärta&sparrissallad
Zesty kolja med krossad potatis&ärtor
Senapslax med ärta&ärtor
Senapslax med ärta celeriac mash
pea, ham hock&Watercress salad

hälsofördelarna med bananer
hälsofördelarna med kiwifrukt
hälsofördelarna med körsbär
hälsofördelarna med grapefrukt

den här sidan publicerades den 16 juli 2019.,

Nicola Shubrook är en näringsterapeut och arbetar med både privata kunder och företagssektorn. Hon är en ackrediterad medlem av den Brittiska Föreningen för Tillämpad Näringslära och näringsterapi (BANT) och den Kompletterande & Naturliga Hälso-Rådet (CNHC). Ta reda på mer på urbanwellness.co.uk.

annons

allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.com ges endast allmän information och bör inte behandlas som ersättning för din egen läkares eller annan sjukvårdspersonals medicinska råd., Om du har några problem med din allmänna hälsa, bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se vår webbplats regler och villkor för mer information.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *