De bästa ställena att äta och dricka i Puerto Vallarta, Mexiko

ligger på Stillahavskusten i Mexikos Jalisco state, Puerto Vallarta har lite av allt: orörda vatten Banderas Bay, en livlig centrum och en fängslande matsal scen. Skaldjur är fortfarande en häftklammer i denna en gång sömniga fiskeby, men du hittar också allt från förhöjda franska biljettpris till street-side tacos. Var noga med att ta ett dopp i havet innan du dyker in i det fantastiska köket.,

För information om öppningar, nedläggningar och säkerhetsåtgärder som vidtas i Puerto Vallarta under Covid-19 pandemi, klicka här.

2 måste-prova restauranger

lammställ, Fotografera artighet av Trio Café.

Trio cafés inredning ligger på en kullerstensgata i centrum och är en blandning av frodiga, tropiska växter och Renässansinspirerad konst-en nicka till kockarnas europeiska rötter., Känd för att blanda medelhavs-och mexikanskt kök, omvandlar Trio traditionella europeiska rätter som foie gras och pasta genom att lägga till färska, lokala örter och kryddor. Matstället engagemang för äkthet, innebär pasta och desserter görs färska dagligen, och menyn ändras med årstiderna. Du kan vara säker på att några favoriter alltid kommer att stanna på menyn, inklusive rack av lamm och den öppna ravioli med hummer sås.

facebook.com

La Palapa Restaurang

Fotografera artighet av La Palapa.,

denna historiska restaurang är den perfekta platsen för att skämma bort din inre filmstjärna medan du tittar på solen över Playa Los Muertos. Koppla av vid samma bord där Elizabeth Taylor och Richard Burton drack cocktails ur handblown glas. Menyn påverkas av oceanside plats och säkringar mexikanska, asiatiska och franska rätter. Förrätter är proteinfokuserade med perfekt förberedda hummer, röd snapper och nötkött medaljonger rätter., Vegetarianer behöver inte oroa sig, det finns en dekadent Aubergine parmesan och en al pastor svamp tostada som också kan göras vegan.

lapalapapv.com

frukost, Lunch och middag

börja dagen direkt på River Café på Rio Cuale Island. Här serveras traditionella och rejäla frukostar som machaca, sopes och chilaquiles och lättare rätter som färsk frukt.

rivercafe.com.mx

Lunch: Restaurang dianita

gå med lokalbefolkningen på restaurang Dianita för en läcker (och prisvärd) lunch., Menyn är fullmatad med färska ingredienser och ändras dagligen, så du kommer att vara i för en behandling någon dag i veckan.

middag: Café des Artistes

Fotografera med tillstånd av Café des Artistes.

Thierry Blouet, kock och grundare av Café des Artistes, blandar franska och Mexikanska rätter på detta eleganta hot spot. Splurge på sexrätters provsmakningsmeny så att du kan prova en mängd olika hans unika skapelser.

cafedesartistes.,com

3 Dryckstoppar

Mexiko kan vara mest känd för sin tequila-och det finns mycket att njuta av—men dess växande hantverk bryggeri scen och uppfinningsrika mixologer se till att det finns något för alla.

Los Muertos Brewing

Fotografera artighet av Los Muertos Brewing.,

Som i Puerto Vallarta första craft brewery och brew pub, Los Muertos tar sitt namn från den årliga Mexikanska fira Día de los Muertos (de dödas Dag), vilket sammanföll med den dag puben öppnade först på Nov. 2, 2012. Var noga med att försöka Anillo de Fuego, en vetebaserad ale fermenterad på en bädd av tärnad serrano paprika.

losmuertosbrewing.com

Iguana restaurang och Tequila Bar

Fotografera artighet av Iguana restaurang och Tequila Bar.,

specialiserat sig på regionens bästa (och ofta sällsynta) tequilas och mezcals, erbjuder denna plats cocktails som blandar andarna med lokala frukter och örter.

casakimberly.com

Twisted Palms Rooftop Lounge

Fotografera artighet av Twisted Palms Rooftop Lounge.,

denna lounge erbjuder en utomhusmiljö, med träd som omger uteplatsen, är den perfekta platsen för att beställa en martini-utan tvekan det bästa i stan—och har en nattlig filmvisning. Uppdatering: Twisted Palms Rooftop Lounge är för närvarande öppen för TO-go martinis bara och loungen kommer att öppnas igen i höst.

facebook.com

sötsaker

Fotografera artighet av Metate Café.

choklad har en lång historia i Mexiko., Lär dig allt om det under en bean-to-bar workshop på Äve Puerto Vallarta (återvinning November 2020). Prova på rostning och slipning kakaobönor innan du gör en chocolatey drink och blanda din egen chokladkaka. För din nästa fix, gå över till Metate Chocolate y Café att smaka choklad blandat med pasilla röd paprika. Om värmen är för mycket för dig, svalka dig på lix glassbar med en artisan glass kopp eller kon toppad med frukt, nötter, strössel, och mer.,

signatur erfarenhet

kock Julio Castillón, Fotografera artighet av Vallarta mat& foto turer.

på Gaby ’ s Restaurant Bar får gästerna chansen att göra ett förkläde och verkligen fördjupa sig i sin måltid. Under en fem timmars matlagningskurs kommer kocken Julio Castillón att lära dig hur man gör äkta mexikansk mat., Börjar med en tur till den lokala marknaden för att plocka upp färska råvaror, Castillón sedan tar med sig sin blivande mästerkockar tillbaka till köket för att förbereda och laga salsor, mullvad tamales och mer—allt medan blanda i en raicilla parning för att lugna nerverna. Slutresultatet är en sjurätters måltid så att du kan njuta av frukterna av ditt arbete.

den här artikeln visas i December 2019-utgåvan av WestJet Magazine och har sedan dess uppdaterats.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *