Cookie Dough Tips & Tricks (Svenska)

Cookies gör allt bättre, särskilt runt semestern när deras läckra doft fyller hela ditt hus, vilket gör det luktar som nybakad Magi. Men inte alla kakförsök ger perfekt bakade kakor som alla kommer att njuta av. Detta söta dilemma börjar vanligtvis med degen. Det är därför C&h® Sugar har förberett några tips och tricks för att se till att dina kakor både ser ut och smakar som perfektion.,

kontrollera Kakdegens konsistens

konsistensen på din kakdeg kan dramatiskt påverka hur dina kakor ser ut och smakar när de kommer ut ur ugnen. Efter blandning dina ingredienser (socker, mjöl, vatten, etc.), kontrollera att konsistensen av din deg inte är:

tuff – för rullade kakor kan din deg bli ”tuff” genom att lägga till för mycket mjöl till din stift eller räknare innan du rullar ut det. För att undvika detta, försök att använda så lite mjöl som möjligt medan du förbereder dig för att rulla degen.,

torr – ”torr” eller ”smulig” deg är en produkt av överblandning eller användning av för mycket av någon ingrediens under blandningsprocessen. Detta kan vändas genom att tillsätta en till två matskedar vätska (vatten, mjölk eller mjukat smör) till din blandning.

mjuk deg som är ”mjuk” eller ”rinnande” kan förtjockas genom att tillsätta en eller två matskedar mjöl till din blandning. Detta kommer att hjälpa till att hålla din sats från att ”sprida” och komma ut ur ugnen ser ut som platta, inte så-kakliknande pölar.,

förvandla din kakdeg till läckra kakor

Efter att ha blandat din deg till rätt konsistens är det dags att baka dem. Några steg du kan vidta för att se till att dina kakor kommer ut ur ugnen ser ut som nybakad perfektion är:

Chilling din deg i förväg – Chilling cookie deg håller den robust som det bakar i läckra kakor. Denna övning ökar också smakprofilen för dina kakor och ger dina ingredienser tid att smälta.,

med hjälp av en silikon kaka ark – denna silikon kaka bakning verktyg griper botten av din cookie deg biffar och håller dem i perfekt form medan de baka. Med hjälp av en också tillåter dina cookies att bruna jämnare.

hålla sig till enskilda partier – baka en sats i taget om möjligt. Matlagning dina partier en i taget, på mitt rack, är ett bra sätt att undvika att slå heta fläckar i ugnen som kan leda till ojämn matlagning.,

kylkakor med kylställ – när dina kakor är färdiga att baka, ta bort din panna från ugnen och låt dem lösa sig i ungefär fem minuter på ett kylställ. Detta kommer att hålla cookies från överkokning på din hot pan.

använda en glass scoop – när du använder en cookie recept som kräver att släppa degen, använda en glass scoop att släppa din cookie deg jämnt. Med hjälp av detta enkla verktyg kommer att se till att dina cookies kommer ut ur ugnen jämnt bakade.,

att veta ugnens verkliga temperatur-om möjligt, köpa en digital termometer för att få en exakt avläsning av hur varmt eller kallt ugnen är innan du börjar baka. En för varm ugn är en annan faktor som kommer att orsaka dina kakor att koka, medan en som är för kallt kan lämna dem för rå.

Efter dessa tips kommer att se till att din cookie deg har det bästa skottet på att förvandlas till läckra och jämnt bakade kakor som dina gäster kommer att älska.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *