6 easy hacks för att hålla bananer från mogna för fort

Vi har alla varit där. Efter att ha köpt en fin grön massa bananer, tror du ofta att du har flera dagar (kanske till och med en vecka) att använda dem alla innan de blir bruna. Men vi vet alla bananer har en tendens att mogna ganska snabbt.

kanske är det därför ”Pioneer Woman” star Ree Drummond kallar dem ”evil.”

lyckligtvis, ungefär som det finns hacka för att göra producera mogna snabbare, det finns enkla sätt att förlänga en banan gula scenen., Oavsett om du arbetar med oskalade bananer eller deras skalade motsvarigheter, här är några anti-mogna hacks att försöka.

häng dem, bort från andra produkter.

hängande bananer är inte bara något för livsmedelsbutiker att göra. Getty Images stock

om de inte är i fruktsallad eller smoothies, spelar bananer inte snyggt med andra frukter. Detta gäller särskilt för frukter som släpper ut mycket etylengas när de mognar., Ashley Roth MS, RDN på vanliga trådar berättade Idag mat att de största syndarna bakom bananer mogna för tidigt är avokado, persikor, tomater, äpplen och fikon. Så köp inte fruktskålen med bananhängaren ovan. Få en separat bananhängare.

varför hänga dina bananer? Det förhindrar blåmärken och det minskar också chansen att utsätta bananköttet för syre, vilket bara gör att det mognar så mycket snabbare.

Linda stammarna i plastfolie.

Du kanske har märkt att vissa klasar i butiken kommer med sin krona insvept i plastfolie. Fortsätt., Eller lägg till plastfolie hemma, om du måste. Enligt Dawn Jackson Blatner, RDN — som också råkar arbeta för Chiquita-mycket av etylengasen som ökar hastigheten vid vilken bananer mognar släpps på toppen av gänget. ”Wrapping saktar ner gasen”, säger Blatner, som också är Chicago Cubs dietist och har gjort tusentals bananbaserade smoothies genom åren. ”För ännu bättre resultat, dra bananerna ifrån varandra och linda varje topp separat.”

när de mognar, pop dem i kylskåpet.,

två övermogna bananer isolerade på vitt; ID 11190892; PO: today.com

kylare temperaturer saktar också ner den kemiska mognadsprocessen. När bananer är mogna till din likhet, lagra dem i kylskåpet. Det är okej om skalen blir brun eller till och med svart. Denna färgförändring kommer från pigment i skalen. Det påverkar inte frukten inuti som fortfarande borde ha en bra smak och konsistens.

om bananerna skalas, tillsätt citrus.,

TwentyTen Matfotografi och film/Chiquita

som med äppelskivor kan tillsats av citron eller limejuice till skalade bananer bidra till att bevara deras friskhet. I grund och botten sänker citrusen oxidationsprocessen. Du kan också använda lime apelsinjuice eller ananasjuice. Om du redan har skivat banan, kasta den med en tesked eller två citrusjuice. Om banan fortfarande är hel eller bara halverad kan du borsta den med saften. Känn dig fri att späda saften med vatten om det behövs., Att tillsätta citrus påverkar banans smak något, vilket gör det lite tårta.

ge bananerna ett ättikbad.

det här kanske låter konstigt men ättika är ett annat alternativ till citrus. Claudia Sidoti, chefskock på meal-kit delivery service HelloFresh och tidigare Testköksdirektör på Food Network, berättade idag att hon använder ättika för att hålla fruktskivorna från att ”förvandlas till brun mush.”Som med citrusjuice kan ättika också spädas med vatten. Om du fortfarande får en långvarig smak av ättika, skölj bara dina bananer väl innan du konsumerar.,

under längre tidsperioder, frysa

om du håller bananer längre än några dagar, lägg dem i frysen istället för kylskåpet. Enligt Nicole Pomije, konditor/ägare bakom Cookie koppar, frysta bananer varar minst 30 dagar. Pomije, som gör banan chokladkaka koppar och banan pannkakor varje dag i hennes Bageri, avfrostar dem på disken vid rumstemperatur.

frysta bananbitar är också perfekta för smoothies., Se till att använda fryspåsar för att förhindra att frysen brinner. Det är också OK att frysa oskalade bananer. Var dock beredd på att skalen blir helt svart. Försök aldrig att skala en banan medan den fortfarande är frusen. Det är en omöjlig uppgift och kan få dig att sluta hata bananer lika mycket som Drummond.

behöver du använda dem snabbt? Prova dessa banan recept!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *