22 Nicaraguanska livsmedel att prova: rätter, drycker, desserter i Nicaragua

Nicaragua har så mycket att erbjuda, inklusive fantastisk mat. Medan vissa rätter delar likheter med andra centralamerikanska livsmedel, andra är unikt Nicaraguanska. I den här artikeln kommer du att lära dig om 22 rätter, drycker och desserter som definitivt är värda att försöka.

Innehållsförteckning

Nicaraguansk mat: 22 rätter, drycker och desserter du måste prova

Nicaraguansk mat påverkas av den underbara blandningen av kulturer här., Många av deras traditionella recept är från ursprungsbefolkningen. Västkusten koloniserades av Spanien. Östkusten var en gång ett brittiskt protektorat, och mycket av dess befolkning är av afrikansk härkomst. Så maten kommer att variera beroende på var du befinner dig i Nicaragua.

Du kommer att upptäcka att det mesta av maten här kommer från ingredienser som odlas lokalt. Nicaragua är känd som ” landet av sjöar och vulkaner.”Inte bara gör det att det är ett vackert land att leva i, men också ett land av bördiga grödor.,

kolla in listan nedan för några av de rätter, drycker och desserter som du måste prova på din nästa resa till Nicaragua.

Varning: läsa denna lista kan göra munnen vatten.

14 huvudrätter värda att försöka

1. Salpicon

lätt att göra och läckra, salpicon är den nicaraguanska versionen av köttfärs. Den kombinerar köttfärs, med lök, paprika och vitlök. Avsluta med en klämma av färsk lime. Salpicon serveras traditionellt med ris, stekt plantains och en bit stekt ost.

2., Indio Viejo

bokstavligen betyder ”gamla indiska” detta nötkött gryta har funnits sedan före kolonialtiden. Det har sagts att denna maträtt fick sitt namn när europeiska kolonisatörer frågade en inhemsk man vad han åt. Han ville inte dela sin mat, han hävdade att de åt den äldsta medlemmen av deras stam som nyligen hade gått. Därför namnet ” Gamla indiska.”

bland andra ingredienser innehåller denna apelsingryta strimlad nötkött, tomater och sura/bittra apelsiner. Majsmjöl tillsätts som förtjockningsmedel. När du har provat det, vill du inte dela det heller.

3., Vigorón

En rejäl och billig måltid, vigorón är en tallrik med knaperstekt fläsk och yucca toppad med syrad kål sallad. Medan nordamerikaner kan vara vana vid hotdogs som säljs av leverantörer på basebollspel, bär Nicaraguanska leverantörer tallrikar av läcker vigorón.

4. Nacatamal

Medan du bor i Nicaragua, Nacatamales var min favorit. De serveras vanligtvis på söndag morgon med kaffe och färskt bröd. Men jag kunde äta dem morgon, middag och natt., Du kan hitta dem i de flesta traditionella restauranger, men de bästa vi hade gjordes av en söt äldre dam som sålde dem från sitt hem.

Nacatamales är gjorda med en masa (en slags deg) bestående av majsmjöl och svamp. I mitten hittar du kött (vanligtvis fläsk, men ibland kyckling), ris, potatis, tomater och kryddor. De ångas och serveras i ett plantainblad bundet med en sträng.

5. Plantains

lättillgänglig, plantains serveras ofta som mellanmål eller sidrätter. De är banans mer stärkelsekusin.,

  • Maduros: Maduros är gjorda av mogna plantains som stekas i olja. De är söta och har en mjuk, grumlig konsistens.
  • Tajadas: i Nicaragua är tajadas långa, stekt chips gjorda av gröna/omogna plantains. De är mer salta än söta, liknar smak till en vattenkokare-stekt potatischip.
  • Tostones: Tostones är ett annat bra sätt att äta gröna plantains. Plantainen skivas i rundor, som stekas på båda sidor. De avlägsnas sedan från pannan, platta och stekas igen. Utsidan blir fin och krispig medan insidan blir mjuk.,

vill du prova dem? Här är 10 sätt att laga plantains.

6. Asado

Asado/asada är det spanska ordet för grillat kött. På kvällen är det vanligt att se gatuförsäljare sätta upp sina hemlagade grillar på kanten.

Nicaraguansk asado marineras ofta i apelsinjuice, vilket gör för smakfullt och ömt kött. Du kan köpa den själv eller serveras med tajadas, gallo pinto (se nedan) och syltad kål sallad. Prova kyckling, fläsk eller nötkött – det är allt gott.

7., Quesillo

Min man älskar quesillos, ett snabbt och enkelt mellanmål som säljs av många gatuförsäljare. Ingredienserna är vit ost, syltad lök och grädde serveras i en färsk majs tortilla.

8. Rondón är en fisk-och skaldjursgryta som finns på Nicaraguas östkust. Du kan hitta liknande rätter i Jamaica och längs Karibiska kusten. En smaskig blandning av kokosnöt, färska skaldjur och rotgrönsaker – det är en god maträtt som uppfyller.

9., Gallo Pinto

Gallo pinto betyder bokstavligen spotted rooster, men har inget att göra med kyckling. Det är en blandning av ris och bönor som serveras som en del av en traditionell ”Nica frukost” (ägg, gallo pinto, stekt ost, maduro plantains och kaffe), och även med lunch och kvällsmat.

för att göra gallo pinto hemma, kombinera ett halvt kilo (ett pund) kokt ris med ett halvt kilo (ett pund) kokta röda njurbönor. Stek det tillsammans med 1 lök, 1 vitlök, 1 paprika och salt för smak.

10., Chancho con Yuca

detta är en fläsk maträtt med kokt yucca och toppad med en surkål och tomatsallad. Fläsket marineras i saft av sura / bittra apelsiner och vitlök, och sedan grillas till perfektion.

11. Pollo Jalapeño

som namnet antyder består denna maträtt av kokta kycklingbröst kvävas i en tjock och krämig jalapenosås. Medan jalapenos kan ge en ganska kryddig spark på egen hand, i kombination med den tunga grädden och rosmarin i såsen, kommer du att vara i för en läcker (men inte flaminducerande) måltid.

12., Caballo Bayo

Caballo betyder häst på spanska, men lyckligtvis är det inte en av ingredienserna i denna måltid. Caballo Bayo är en måltid som serveras under festligheter och speciella tillfällen. Corn tortillas serveras med en mängd olika pålägg, som vanligtvis visas i lerkrukor.

några av föremålen i denna buffé kan vara: strimlad ost, guacamole, pico de gallo (tomatsalsa), gräddfil, chorizo korv, moronga (blodkorv), tillsammans med andra kött. Vissa sidrätter kan också serveras, inklusive gallo pinto (ris och bönor) och stekt plantain.

13., Sopa

Sopa är spanska för soppa, och det finns så många fantastiska soppor för dig att prova i Nicaragua att detta avsnitt kan vara sin egen kategori.

  • en favorit bland många lokalbefolkningen är Mondongo, en grönsakssoppa innehållande nötkött magar (den ätbara foder av en ko Mage).
  • en annan populär soppa är Sopa de Queso (ost soppa). Denna mjölkrika soppa är vanligtvis reserverad för speciella tillfällen.
  • och glöm inte att prova Ajiaco. I Nicaragua är några av ingredienserna i denna smaskiga soppa fläsk, spenat, ananas, mogen plantain och tomater.,

14. Baho

om du är en” kött och potatis ” typ av person, så är Baho definitivt för dig. Denna rejäl måltid består av långkokta yucca, gröna plantains, mogna plantains och nötkött (marinerad i bitter apelsinjuice, lök och vitlök). Baho är toppad med en syltad kål och tomatsallad, och serveras ofta på ett plantainblad.

Läs mer om grannlandet Costa Rica

5 Nicaraguanska drycker att prova

Nu när vi har täckt huvudrätter, här är några drycker som du bör prova under din tid i Nicaragua., Som en sidoanteckning, om du tar en kall dryck ”to-go” förväntar du dig att den hälls i en plastpåse med ett halm.

1. Kaffe

om du är en kaffedrickare kommer du att vara i paradiset i Nicaragua. I vårt hus i Carazo-provinsen kunde vi dricka vårt morgonkaffe medan vi tittade ut på de fält som den odlades i.

kaffe odlas över hela landet, särskilt i bergen i norr, och är en av dess viktigaste export. Kaffet här är av hög kvalitet och gott. Som en bonus, de flesta av de lokala bönderna är glada att ge dig en turné.,

Läs mer om Nicaraguanskt kaffe.

livsmedelsmarknaden i Granada, Nicaragua

2. Jamaica

Nej, vi lämnar inte Nicaragua för att njuta av denna drink. Jamaica är vad Nicaraguanerna kallar hibiskusväxtens blomma. Den torkas och kokas sedan i vatten och producerar en röd dryck. Njut av antingen varmt eller kallt, tillsätt lite rörsocker, kanel och ingefära för att slutföra denna uppfriskande dryck.

3., Naturliga fruktdrycker

Om du letar efter något hälsosamt men gott att dricka, har Nicaragua många alternativ för dig. Ananas, apelsiner, mango, vattenmeloner, guava, papaya, bananer och min personliga favorit – pitaya (drakfrukt) odlas alla i överflöd här.

både restauranger och gatuförsäljare kommer att sälja nytillverkade juicer. Och glöm inte att prova kokosvatten, rakt ut ur kokosnoten.

4. Pinolillo

vanligtvis serveras kallt, pinolillo är gjord med majsmjöl, kakao och kanel., Detta pulver blandas i antingen vatten eller mjölk och kan sötas eller osötad.

5. Macuá

Macuá är Nicaraguas nationaldryck. Gjord med lokalt producerade Rom och fruktjuicer (vanligtvis guava och citron), det är verkligen en god drink på en varm dag.

3 Nicaraguanska desserter att sätta på din lista

1. Bunuelos

dessa är en friterad behandling gjord med en deg av yucca mjöl och ost. Till råga på det, är dessa små runda sötsaker drizzled med en söt kanel-sockersirap. Behöver jag säga mer?

2., Rosquillas

en krispig smörkaka gjord med majsmjöl och Nicaraguansk ost (som är torr och lite salt). Medan lite brunt socker kan läggas till receptet är denna efterrätt inte alltför söt.

3. Choklad

spara det bästa för sist, choklad! Alla ingredienser som behövs för att producera fantastisk choklad odlas rätt i Nicaragua. För en eftergiven behandling, gå till Chocomuseo (Chocolate Museum) i Granada.

de ger inte bara gratis turer som beskriver chokladets historia, de erbjuder också klasser för att göra din egen., Vid skrivandet hade de också en choklad frukostbuffé och ett choklad spa. Du förtjänar det!

din tur

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *