är mättat fett ohälsosamt?

en av de främsta orsakerna till att rekommendera att mättat fettintag hålls till ett minimum är det faktum att mättad fettförbrukning kan öka vissa riskfaktorer för hjärtsjukdomar, inklusive LDL (dåligt) kolesterol.

detta ämne är dock inte svart och vitt, och även om det är uppenbart att mättat fett ofta ökar vissa riskfaktorer för hjärtsjukdomar, finns det inga avgörande bevis för att mättat fett ökar risken för hjärtsjukdomar.,

mättat fettintag kan öka riskfaktorer för hjärtsjukdomar, men inte själva hjärtsjukdomar

många studier har visat att mättat fettintag ökar riskfaktorer för hjärtsjukdomar, inklusive LDL (dåligt) kolesterol och apolipoprotein B (apoB). LDL transporterar kolesterol i kroppen. Ju större antalet LDL-partiklar desto större är risken för hjärtsjukdom.

ApoB är ett protein och en huvudkomponent i LDL. Det anses vara en stark prediktor för hjärtsjukdom risk (8).,

mättat fettintag har visat sig öka båda dessa riskfaktorer, liksom LDL (dåligt) till HDL (bra) – förhållandet, vilket är en annan riskfaktor för hjärtsjukdom (9, 10).

HDL är hjärtskyddande, och med låga nivåer av detta fördelaktiga kolesterol är förknippat med en ökad risk för hjärtsjukdom och kardiovaskulära komplikationer (11, 12).,

även om väldesignade studier har visat ett samband mellan mättat fettintag och riskfaktorer för hjärtsjukdomar har forskningen misslyckats med att upptäcka ett signifikant samband mellan mättad fettförbrukning och hjärtsjukdom i sig.

plus, nuvarande forskning visar inte en signifikant koppling mellan mättat fettintag och allorsakdödlighet eller stroke (13, 14, 15, 16, 17, 18).

till exempel fann en 2014-granskning av 32-studier som inkluderade 659,298-personer ingen signifikant koppling mellan mättat fettintag och hjärtsjukdom (18).,

en 2017-studie som följde 135,335 individer från 18 länder i genomsnitt 7.4 år visade att mättat fettintag inte var förknippat med stroke, hjärtsjukdom, hjärtinfarkt eller hjärt-sjukdomsrelaterad död (17).

dessutom visar resultaten från randomiserade kontrollerade studier att den allmänna rekommendationen att ersätta mättade fetter med omega-6-rika fleromättade fetter sannolikt inte minskar risken för hjärtsjukdom och kan till och med öka sjukdomsprogressionen (19, 20).,

det har dock förekommit motstridiga resultat, vilket kan hänföras till den mycket komplexa karaktären hos detta ämne och design-och metodbristerna i den nuvarande tillgängliga forskningen, vilket belyser behovet av framtida väldesignade studier som undersöker detta ämne (6).

Plus, det är viktigt att komma ihåg att det finns många typer av mättat fett, var och en med sina egna hälsoeffekter. De flesta av de studier som undersöker effekterna av mättat fett på sjukdomsrisk diskuterar mättade fetter i allmänhet, vilket också är problematiskt.,

andra farhågor över mättat fettintag

även om dess effekt på hjärtsjukdom är den överlägset mest undersökta och ifrågasatta, har mättat fett också förknippats med andra negativa hälsoeffekter, såsom ökad inflammation och mental nedgång.

till exempel, en studie i 12 kvinnor fann att, jämfört med en diet hög i omättat fett från hasselnötsolja, en diet hög i mättat fett från en blandning av 89% palmolja ökade pro-inflammatoriska proteiner interleukin-1 beta (IL-1 beta) och interleukin-6 (IL-6) (21).,

vissa bevis tyder på att mättade fetter uppmuntrar inflammation delvis genom att efterlikna verkan av bakteriella toxiner som kallas lipopolysackarider, som har starka immunostimulanta beteenden och kan inducera inflammation (22).

forskning på detta område är dock långt ifrån avgörande, med vissa studier, inklusive en 2017-granskning av randomiserade kontrollerade studier, som inte hittar några signifikanta föreningar mellan mättat fett och inflammation (23).

dessutom har vissa studier visat att mättat fett kan ha negativa effekter på mental funktion, aptit och metabolism., Men mänsklig forskning på dessa områden är begränsad och resultaten är inkonsekventa (24, 25, 26).

fler studier är nödvändiga för att undersöka dessa potentiella länkar innan starka slutsatser kan göras.

sammanfattning

även om mättat fettintag kan öka riskfaktorer för hjärtsjukdomar, har forskning inte visat någon signifikant koppling mellan det och själva hjärtsjukdomar. Vissa studier tyder på att det kan påverka andra hälsoaspekter negativt, men mer forskning behövs.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *