Seife

Einleitung:

Seife ist eine Mischung aus Natriumsalzen verschiedener natürlich vorkommender Fettsäuren. Luftblasen, die zu einer geschmolzenen Seife hinzugefügt werden, verringern die Dichte der Seife und schwimmen so auf Wasser. Wenn das Fettsäuresalz eher Kalium als Natrium enthält, ist ein weicherer Schaum das Ergebnis.

Seife wird durch Verseifung oder basische Hydrolysereaktion eines Fettes oder Öls hergestellt. Derzeit wird Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid verwendet, um die Fettsäure zu neutralisieren und in das Salz umzuwandeln.,

Allgemeine allgemeine Hydrolysereaktion:

Fett + NaOH – – – > Glycerin + Natriumsalz der Fettsäure

Obwohl die Reaktion als Ein-Schritt-Reaktion gezeigt wird, handelt es sich tatsächlich um zwei Schritte. Der Nettoeffekt, dass die Esterbindungen gebrochen sind. Das Glycerin wird wieder zu einem Alkohol (Zugabe der grünen H ‚ s). Der Fettsäureteil wird aufgrund des Vorhandenseins einer Grundlösung des NaOH in ein Salz umgewandelt. In der Carboxylgruppe hat ein Sauerstoff (rot) jetzt eine negative Ladung, die das positive Natriumion anzieht.,

Seifensorten: Die Art der Fettsäure und die Länge der Kohlenstoffkette bestimmen die einzigartigen Eigenschaften verschiedener Seifen. Talg oder tierische Fette geben in erster Linie Natriumstearat (18 Kohlensäure) eine sehr harte, unlösliche Seife. Fettsäuren mit längeren Ketten sind noch unlöslicher. Tatsächlich wird Zinkstearat in Talkumpudern verwendet, da es wasserabweisend ist.

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