– Schmelzen Sie In Ihrem Mund Toffee

– Schmelzen Sie in Ihrem Mund Hausgemachten Toffee — Unwiderstehlich, buttrig, SÜCHTIG, und nur schmilzt in Ihrem Mund!! EINFACH und perfekt für urlaub parteien, geschenk-geben, oder cookie austausch!!

Das einfachste Toffee-Rezept

Ich kenne niemanden, der Toffee nicht liebt, und dieser harte Toffee ist unwiderstehlich, süchtig und schmilzt in deinem Mund, daher der Rezepttitel.,

Der hausgemachte Toffee ist einfach, aber mit jeder Art von Süßigkeiten, präzise zu sein, während Sie es machen, ist wichtig für ein erfolgreiches Ergebnis.

Es ist perfekt für die Ferienzeit, um an Plätzchenbörsen, als Gastgebergeschenk oder auf Partys, die Sie veranstalten, zu geben. Die Leute werden ihre Hände nicht davon lassen können.

Es ist eine sanfte Adaption eines Allrecipes-Rezepts und wird mit nur einer Handvoll Zutaten hergestellt, die ich mit freundlicher Genehmigung von AmazonFresh direkt an meine Tür geliefert habe.

Woraus besteht Toffee?,

Für dieses einfache Toffee-Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Ungesalzene Butter
  • Kristallzucker
  • Hellbrauner Zucker
  • Koscheres Salz
  • Vanilleextrakt
  • Schokoladenstückchen
  • Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
  • Meersalz (optional)
  • Ferienstreusel (optional)
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Wie man Toffee macht

Ich habe sehr detaillierte Anweisungen gegeben, wie man hausgemachten Toffee in der Rezeptkarte unten macht., Hier ist ein Überblick über den Prozess:

  1. Butter, Zucker und Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Kochen Sie die Mischung bis zur Stufe „harter Riss“ (290-300F).
  3. Vanilleextrakt einrühren.
  4. Gießen Sie die Mischung in eine mit Pergamentpapier ausgekleidete 9×13-Zoll-Auflaufform.
  5. Mit Schokoladenstückchen bestreuen und nach dem Schmelzen glatt verteilen.
  6. Optional mit gehackten Nüssen, Meersalz, Streuseln usw. bestreuen.
  7. abkühlen lassen, bis gesetzt, dann brechen!

Muss ich ein Süßigkeitsthermometer verwenden?,

Ja, Sie benötigen ein Süßigkeitsthermometer. Ich bevorzuge einen Clip-on digitalen Stil auf Amazon, aber jede Art tun.

Ich habe andere Toffee – Rezepte, für die kein Thermometer erforderlich ist, und wenn Sie nach einem davon suchen, probieren Sie dieses oder jenes aus.

So lagern Sie Toffee

Lagern Sie den hausgemachten harten Toffee bei kühler Raumtemperatur. Es wird Wochen dauern!

Tipps zur Herstellung des BESTEN Toffees

Nachdem Butter, Zucker und Salz zum Kochen gekommen sind, nicht umrühren., Ich weiß, es ist verlockend, aber verdrängte Zuckermoleküle durch Rühren können an den Seiten der Pfanne haften bleiben und Körnigkeit oder Kristallisation im fertigen Toffee verursachen.

Es ist am besten, die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze in den 290-300F-Bereich kommen zu lassen, damit der Boden nicht versengt. Beeilen Sie sich nicht, es dauert ungefähr 20 bis 25 Minuten, vielleicht länger.

Bei 290F ist der hausgemachte Toffee nicht so hart wie bei 300F, wenn Sie offiziell im Bereich „Hard Crack“ der Süßigkeitenherstellung sind. Ich bevorzuge es mehr in Richtung der 290F-Reihe, aber wenn Sie etwas bissiger Toffee mögen, dann gehen Sie zu 300F.,

Wenn es ein feuchter Tag ist, d. H. Besonders schneit oder regnet, machen Sie es nicht und warten Sie, bis es ein trockener Tag ist. Süßigkeitenhersteller wissen, dass sich Feuchtigkeit und Süßigkeitenherstellung nicht mischen und der Toffee möglicherweise nicht richtig ausfällt.

Ich habe 4 verschiedene Versionen von hausgemachtem Toffee aus einer Charge hergestellt: 1) Pekannüsse und flockiges Meersalz, 2) flockiges Meersalz, 3) Ferienstreusel und 4) Ebene. Für Partys ist es schön, den Leuten „Ich mag keine Nüsse“ etwas ohne Nüsse geben zu können, den Leuten „Ich liebe Salz mit meiner Schokolade“ (ich!) etwas Meersalz und Feiertagsstreusel sind ein universeller Tagesheller.,

Schokoladentipps

Ich bevorzuge halbsüße Schokolade eher als Milchschokolade, aber benutze deinen Favoriten.

Wenn Ihre Schokoladenstückchen beständig gegen Schmelzen sind — was bei einigen Marken aufgrund der darin enthaltenen Stabilisatoren passieren kann (oder wenn Sie zu lange warten, bevor Sie sie dem Toffee hinzufügen) – legen Sie das Backblech für ein paar Minuten in einen 300F-Ofen, bis die Schokoladenstückchen glatt verteilt werden können.

Einige Leute haben nach dem Abschneiden oder Brechen des Toffees nach dem Abheben der Schokolade gefragt. Von Zeit zu Zeit passiert mir das auch., Wenn ich nicht zu dick von einer Schicht Schokolade hinzufüge, scheint das zu helfen, es besser zu halten, aber manchmal, aus welchem Grund auch immer, scheint es sich in einigen Stücken zu trennen, worüber ich mir keine Sorgen mache.,>

Zutaten

  • 1 Pfund ungesalzene Butter (4 Sticks)
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
  • 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
  • 1 bis 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen (ich habe halbsüße verwendet, falls bevorzugt Milchschokolade)
  • 1/2 bis 1+ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, optional und nach Geschmack
  • Meersalzflocken, optional zum Bestreuen
  • holiday sprinkles, optional

Anleitung

  1. Zeile a 9×13-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier; beiseite stellen.,
  2. Wenn Sie ein Clip-On-Süßigkeitenthermometer haben, befestigen Sie es an einem schweren, hochseitigen Topf. (Wenn Ihr Thermometer nicht klemmt, ist das in Ordnung.)
  3. Butter, Zucker, Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht. Nachdem es kocht, nicht rühren.
  4. Kochen Sie die Mischung bis zum „harten Riss“, 290-300F, ohne Rühren (Rühren kann dazu führen, dass der fertige Toffee körnig wird oder kristallisiert). Es wird wahrscheinlich 20-25-ish Minuten dauern, bis die Temperatur erreicht ist, wenn Sie über ein echtes Medium-Low kochen. Bei 290-300F die Pfanne vom Herd nehmen.,
  5. Vorsichtig die Vanille einrühren (sie sprudelt auf).
  6. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Schokoladenstückchen gleichmäßig über das Toffee streuen. Tipp-Fügen Sie einen Chip hinzu und wenn er in den Toffee sinkt, warten Sie noch einige Minuten, bevor Sie die Chips hinzufügen.
  7. Decken Sie die Pfanne etwa 5 Minuten lang mit Folie ab, entfernen Sie die Folie und verteilen Sie die Schokoladenstückchen mit einem Spatel oder einem Offsetmesser glatt., Tipp-Wenn Sie Chips nicht geschmolzen sind (einige Marken sind widerstandsfähiger gegen Schmelzen und/oder Ihr Toffee hat möglicherweise eine Weile gedauert), stellen Sie die Pfanne für einige Minuten in einen 300F-Ofen oder nur bis Chips glatt verteilt werden können.
  8. Optional mit Nüssen, Meersalz, Streuseln usw. bestreuen., schmecken. Für diese Charge habe ich Pekannüsse mit Meersalz, Meersalz, Feiertagsstreusel und Ebene verwendet.
  9. Lassen Sie den Toffee vollständig abkühlen, bevor im Kühlschrank für etwa 30+ Minuten, oder bis eingestellt. Brechen Sie den Toffee mit den Händen auseinander oder schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer ab.,

Hinweise

Lagerung: Toffee wird halten luftdicht zu kühlen raum temp für viele wochen.

Angepasst von Allrecipes.

Nutrition Informationen:

Ausbeute:

48

Portion Größe:

1
Menge Pro Portion:Kalorien: 143Total Fett: 11gSaturated Fett: 6gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 4gCholesterol: 20mgSodium: 59mgcarbohydrate: 13gFiber: 1gzucker: 12gProtein: 1g

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Post wird Ihnen präsentiert von AmazonFresh. Das Rezept, der Text, die Bilder und die geäußerten Meinungen sind meine eigenen. @Amazonfresh @Allrecipes #AmazonFresh

Ursprünglich veröffentlicht Dezember 13, 2017 und veröffentlicht Dezember 11, 2020 mit neuem text.

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