Quitte

Quitte (Cydonia oblonga), ein kleiner Baum oder Strauch der Rosenfamilie (Rosaceae), der wegen seiner essbaren Früchte angebaut wird. Quitte ist das einzige Mitglied der Gattung Cydonia und stammt aus dem Iran, der Türkei und möglicherweise Griechenland und der Halbinsel Krim. Die Frucht hat ein starkes Aroma und ist im Rohzustand adstringierend, macht aber eine ausgezeichnete Konservierung und wird oft verwendet, um gedünsteten oder gebackenen Äpfeln Geschmack und Schärfe zu verleihen. Das Fleisch nimmt beim Kochen eine rosa Farbe an und verleiht Gelees und Konservierungen eine attraktive Farbe.,

Quince (Cydonia oblonga).

Walter Chandoha

quince

Fruit of the common quince (Cydonia oblonga). Quince is often too hard and astringent to eat raw but can be baked or made into perserves.,

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Quittenpflanzen sind stark verzweigte Sträucher oder kleine Bäume und haben ganze Blätter mit kleinen Stielen (kleine Blattauswüchse auf beiden Seiten des Blattstiels). Sie tragen große, einsame, weiße oder rosa Blüten, die denen der Birne oder des Apfels ähneln, aber über grüne Kelchlappen und einen vielzelligen Eierstock verfügen. Die Frucht ist ein goldgelber Kern und kann rund und abgeflacht oder etwas birnenförmig sein.,

Quittenfrüchte

Reife Quittenfrüchte (Cydonia oblonga).

© Bits and Splits / Fotolia

Einst in heimischen Obstgärten üblich, ist die Quitte weitgehend in Ungnade gefallen. Die kommerzielle Produktion ist in den nordöstlichen USA und in Europa erheblich zurückgegangen, obwohl sie in der Türkei und einigen Teilen Asiens immer noch eine wirtschaftlich wichtige Ernte darstellt., Es gedeiht in Regionen mit einer ausgeprägten Winterperiode und tut ziemlich gut entlang Fechterows, wo es wenig Pflege erfordert. Die Quitte ist anfällig für eine bakterielle Erkrankung, die Feuerfäule genannt wird, die auch eine ernsthafte Gefahr für andere Früchte der Rosenfamilie darstellt. Die Bäume unterliegen den gleichen Insekten, die Äpfel und Birnen angreifen, und sollten zur Bekämpfung dieser Schädlinge die gleiche ruhende Sprühbehandlung erhalten.

Blühende Quitte (Chaenomeles-Arten), die eng mit der gemeinen Quitte verwandt ist, wird häufig als Zierstrauch in Gärten verwendet.,

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