Zelfgemaakte Nutella

  • Opbrengst: 2 kopjes

  • tijd: 10 min voorbereiding, 20 min koken, 30 min totaal

voor sommige mensen is Nutella — een zachte hazelnoot-chocoladepasta die in de meeste supermarkten in de pindakaas wordt aangetroffen — een nostalgische traktatie voor kinderen. Maar ik proefde het pas op de universiteit, toen een vriend die in Europa woonde me aan het introduceerde, dus ik kan het altijd zien als een meer verfijnde zoetigheid., Het spul uit de pot is verdomd goed, hoewel de fantastische banketbakker Gale Gand me leerde hoe het vanaf nul te maken, en dat is nu mijn favoriete versie. Je kunt de hazelnoten echt proeven en wat van hun textuur voelen. Ik sta erom bekend dat ik het eet met een lepel, zoals iedereen die eerlijk is zal toegeven. – Christie Matheson

Opmerking: Je kunt jezelf niet langer veilig achten voor verleiding alleen maar omdat je de middelen hebt verzameld om verder te lopen door de Nutella gangpad in de supermarkt. Nope., Verleiding schuilt in je eigen voorraadkast, elke seconde van de dag, met deze nieuwe versie. Mocht je bezwijken voor de hunkering en jezelf aan de toonbank vinden, lepel in de hand, niet helemaal zeker hoe te stoppen Lepeltje het op, auteur Christie Matheson biedt een nieuwe manier om de rest van het te gebruiken: misschien wel de meest lust-inducerende glazuur dat cake ooit heeft gekend. Dit is wat je moet doen. Pak gewoon je stand mixer en klop 1/2 kopje zelfgemaakte Nutella, 3 eetlepels kamertemperatuur boter, en 3/4 kopje suiker banketbakkers ‘ tot romig., Jack de snelheid tot middelhoge en langzaam, langzaam motregen in 2 eetlepels zware crème, kloppen net tot glad en pluizig en onweerstaanbaar. Gooi het dan over de taart die je gebakken hebt voor je nieuwe buren en haal het zo snel mogelijk het huis uit. Er. Verlost van de verleiding.,

Ingrediënten

  • 1 cup hazelnoten

  • 12 gram melk chocolade, in stukjes

  • 2 eetlepels milde plantaardige olie, zoals canola

  • 3 eetlepels banketbakkerijen’ suiker

  • 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder

  • 1/2 theelepel vanille-extract

  • 3/4 theelepel zout, meer of minder, afhankelijk van uw voorkeur

Gebruiksaanwijzing

Verwarm de oven voor op 350°C (176°C).,

verdeel de hazelnoten in een enkele laag op een bakplaat en rooster ze ongeveer 12 minuten in de oven, totdat ze een beetje bruin zijn en de schillen een beetje blaren hebben. Wikkel ze in een keukenhanddoek en wrijf krachtig om zo veel losse huid mogelijk te verwijderen. (Sommige huid zal zich vastklampen aan de noten als je klaar bent. Het is oké, niet te vergeten onvermijdelijk.) Laat volledig afkoelen.

smelt de chocolade in een pan over zachtjes sudderend water of in de magnetron. Roer tot een gladde massa. Laat volledig afkoelen.

in een keukenmachine de hazelnoten malen tot ze een pasta vormen., Voeg de olie, suiker, cacaopoeder, vanille en zout toe en ga verder met verwerken tot het mengsel zo glad mogelijk is-of zo glad als je wilt. Voeg de gesmolten chocolade toe, meng goed en zeef het mengsel om eventuele resterende stukjes hazelnoot te verwijderen. De resulterende zelfgemaakte Nutella zal dun en enigszins vloeibaar zijn en misschien zelfs een beetje warm, maar het zal dikker worden als het afkoelt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *