Zeep

Inleiding:

zeep is een mengsel van natriumzouten van verschillende van nature voorkomende vetzuren. Luchtbellen toegevoegd aan een gesmolten zeep zal de dichtheid van de zeep te verminderen en dus zal het drijven op water. Als het vetzuurzout kalium heeft in plaats van natrium, is een zachter schuim het resultaat.

zeep wordt geproduceerd door verzeping of basishydrolysereactie van een vet of olie. Momenteel wordt natriumcarbonaat of natriumhydroxide gebruikt om het vetzuur te neutraliseren en om te zetten in het zout.,

Algemene hydrolysereactie:

vet + NaOH —> glycerol + natriumzout van vetzuur

hoewel de reactie wordt weergegeven als een reactie in één stap, is het in feite twee stappen. Het netto effect als dat de esterbindingen worden verbroken. De glycerol verandert weer in een alcohol (toevoeging van de groene H ‘ S). Het vetzuurgedeelte wordt omgezet in een zout vanwege de aanwezigheid van een basisoplossing van de NaOH. In de carboxylgroep heeft één zuurstof (rood) nu een negatieve lading die het positieve natriumion aantrekt.,

soorten zeep: het type vetzuur en de lengte van de koolstofketen bepalen de unieke eigenschappen van verschillende zepen. Talg of dierlijke vetten geven voornamelijk natriumstearaat (18 koolstofatomen) een zeer harde, onoplosbare zeep. Vetzuren met langere ketens zijn nog onoplosbaarder. In feite wordt zinkstearaat gebruikt in talkpoeder omdat het waterafstotend is.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *