Italiaanse Vijgenkoekjes


voorbereiding

    1) Voeg in een pan alle ingrediënten voor de vulling toe, behalve de noten, laat ongeveer 20 minuten op zeer laag vuur sudderen, haal dan van het vuur en laat het ongeveer een uur afkoelen, ondertussen laten we aan het deeg werken.
    2) in de kom van een staande mixer voorzien van een peddel bevestiging, room samen de boter, verkorten en beide soorten suiker voor een paar minuten, voeg vervolgens de vanille, zesten en ei en combineer nog een minuut.,
    3) Voeg de bloem, zout, kaneel en kruidnagel toe, terwijl u langzaam de melk toevoegt en meng alles tot het wordt opgenomen (geen paniek, het deeg zal op dit punt erg plakkerig zijn) gooi het plakkerige deeg op een met bloem bestoven oppervlak en trek het in een schijf (je moet misschien meer bloem toevoegen als je het aan elkaar trekt) wikkel in plastic folie en pop het in de vriezer voor een uur.,
    4) Zodra het deeg klaar is, voeg het vijgenmengsel en de noten in een krachtige blender en pureer tot een gladde massa (voeg een vleugje sinaasappelsap toe als het mengsel te veel verdikt is) voeg het mengsel toe aan een grote hersluitbare plasticfolie en zet opzij.,
    5) verdeel het deeg in 2 stukken, rol elk stuk op een bestraald oppervlak mooi en dun maar niet dun genoeg dat het doorzichtig is (ongeveer een 12×14 inch rechthoek) knip 4 4×12 inch strips uit, pijp een deel van de vulling in het midden van elk stuk, en vouw vanaf de linkerkant In derden (bekijk de video om te zien hoe ik dit doe omdat het moeilijk uit te leggen is) snijd ze in 2 inch stukken, leg ze op een bakplaat van perkamentpapier en pop ze in de vriezer gedurende 10 minuten.,
    6) verwarm de oven in de vriezer voor op 350 graden, doe de koekjes er dan in (onderste en middelste rek) en bak gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten of tot de onderste randen goudkleurig zijn (niet te gaar maken) laat ze volledig afkoelen (laat ze op de bakplaat staan).
    7) Maak het glazuur door de suiker en het sinaasappelsap samen te kloppen, terwijl het glazuur nat is, strooi de hagelslag erop zodat ze plakken. Laat de glazuur te zetten en graaf in!
    Een probleem rapporteren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *