is verzadigd vet ongezond?

een van de belangrijkste redenen om aan te bevelen de inname van verzadigd vet tot een minimum te beperken, is het feit dat de consumptie van verzadigd vet bepaalde risicofactoren voor hartaandoeningen kan verhogen, waaronder LDL (slecht) cholesterol.

Deze patiënt is echter niet zwart-wit, en hoewel het duidelijk is dat verzadigd vet vaak bepaalde risicofactoren voor hartziekten verhoogt, is er geen sluitend bewijs dat verzadigd vet het risico op hartziekten verhoogt.,

inname van verzadigd vet kan risicofactoren voor hartaandoeningen verhogen, maar niet voor hartziekten zelf

talrijke studies hebben aangetoond dat inname van verzadigd vet risicofactoren voor hartaandoeningen verhoogt, waaronder LDL (slecht) cholesterol en apolipoproteïne B (apoB). LDL transporteert cholesterol in het lichaam. Hoe groter het aantal LDL deeltjes, hoe groter het risico op hart-en vaatziekten.

ApoB is een eiwit en een hoofdbestanddeel van LDL. Het wordt beschouwd als een sterke voorspeller van hart-en vaatziekten risico (8)., het is aangetoond dat de inname van verzadigd vet beide risicofactoren verhoogt, evenals de verhouding LDL (slecht) tot HDL (goed), een andere risicofactor voor hartziekten (9, 10).

HDL is hartbeschermend en het hebben van lage spiegels van dit gunstige cholesterol gaat gepaard met een verhoogd risico op hartaandoeningen en cardiovasculaire complicaties (11, 12).,

hoewel goed opgezette studies een verband hebben aangetoond tussen de inname van verzadigd vet en risicofactoren voor hartziekten, is er in onderzoek geen significant verband gevonden tussen de consumptie van verzadigd vet en hartziekten zelf.

Plus, lopend onderzoek toont geen significant verband aan tussen inname van verzadigd vet en sterfte door alle oorzaken of beroerte (13, 14, 15, 16, 17, 18).

bij een overzicht in 2014 van 32 onderzoeken waarbij 659.298 mensen betrokken waren, werd bijvoorbeeld geen significant verband gevonden tussen de inname van verzadigd vet en hartziekten (18).,

een studie uit 2017 die gedurende gemiddeld 7,4 jaar 135.335 personen uit 18 landen volgde, toonde aan dat de inname van verzadigd vet niet gepaard ging met beroerte, hartziekte, hartaanval of overlijden gerelateerd aan hartziekten (17).

bovendien tonen bevindingen van gerandomiseerde gecontroleerde studies aan dat de algemene aanbeveling om verzadigde vetten te vervangen door omega-6-rijke meervoudig onverzadigde vetten het risico op hartziekten waarschijnlijk niet zal verminderen en zelfs de ziekteprogressie kan verhogen (19, 20).,

Er zijn echter tegenstrijdige bevindingen, die kunnen worden toegeschreven aan de zeer complexe aard van dit onderwerp en de opzet en methodologische gebreken van momenteel beschikbaar Onderzoek, wat de noodzaak van toekomstige goed ontworpen studies naar dit onderwerp onderstreept (6).

Plus, het is belangrijk om te onthouden dat er vele soorten verzadigd vet zijn, elk met zijn eigen effecten op de gezondheid. De meeste studies naar de effecten van verzadigd vet op het risico van ziektes bespreken verzadigde vetten in het algemeen, wat ook problematisch is.,

andere zorgen over de inname van verzadigd vet

hoewel het effect op hartziekten verreweg het meest onderzocht en betwist is, is verzadigd vet ook geassocieerd met andere negatieve gezondheidseffecten, zoals toegenomen ontsteking en mentale achteruitgang.

een studie onder 12 vrouwen toonde bijvoorbeeld aan dat, in vergelijking met een dieet met veel onverzadigde vetten uit Hazelnootolie, een dieet met veel verzadigd vet uit een mengsel van 89% palmolie de pro-inflammatoire eiwitten interleukine-1 bèta (IL-1 bèta) en interleukine-6 (IL-6) verhoogde (21).,

Er zijn aanwijzingen dat verzadigde vetten ontstekingen stimuleren, deels door de werking van bacteriële toxinen, lipopolysacchariden genaamd, na te bootsen, die een sterk immunostimulerend gedrag vertonen en ontstekingen kunnen induceren (22).

echter, onderzoek op dit gebied is verre van overtuigend, met sommige studies, waaronder een 2017 review van gerandomiseerde gecontroleerde studies, waarbij geen significante associaties tussen verzadigd vet en ontsteking werden gevonden (23).

bovendien hebben sommige studies aangetoond dat verzadigd vet nadelige effecten kan hebben op de mentale functie, de eetlust en het metabolisme., Het menselijk onderzoek op deze gebieden is echter beperkt en de bevindingen zijn inconsistent (24, 25, 26).

Er zijn meer studies nodig om deze potentiële verbanden te onderzoeken voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken.

samenvatting

hoewel de inname van verzadigd vet de risicofactoren voor hartaandoeningen kan verhogen, heeft onderzoek geen significant verband aangetoond tussen het middel en hartaandoeningen zelf. Sommige studies geven aan dat het andere gezondheidsaspecten negatief kan beïnvloeden, maar meer onderzoek is nodig.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *