hoe Erewhon ieders favoriete supermarkt Hot Spot werd

toen de oorspronkelijke Erewhon zijn deuren opende in Boston in 1966, waren er niet genoeg granen om de schappen op te slaan, gewoon een bescheiden voorraad volkoren in een ouderwetse winkel. Natuurlijke voedingsmiddelen borrelde op als opties in de jaren 1940 als reactie op DDT en chemische landbouw, maar gezondheid nuttery bleef op de rand, terwijl tv-diners steeg. Erewhon ‘ s getrouwde medeoprichters waren wijlen Michio en Aveline Kushi., Michio, die in 1949 vanuit Japan naar Amerika kwam als student politicologie, nam het ethos aan dat natuurlijk voedsel een poort naar wereldvrede kon zijn. “Gezonde mensen creëren gezonde, vreedzame gezinnen, gemeenschappen, samenleving, en uiteindelijk de wereld,” is hoe macrobiotische adviseur Denny Waxman, die trainde met de Kushis op de oorspronkelijke Erewhon, de filosofie beschrijft. “Het was een biologische revolutie.”Erewhon werd een hangout, met mensen stapelen zich in busjes en rijden honderden mijlen te bezoeken.,

Photographs by Michelle Groskopf.volgens Waxman was Aveline de” dynamo “achter Erewhon’ s uitbreiding naar Los Angeles in 1969-11 jaar voor de oprichting van Whole Foods. “Whole Foods deed een geweldig werk, tot ongeveer 10 jaar geleden,” Widener zei, toen het veranderde zijn producten van biologisch naar een biologisch-plus-conventionele mix, dan werd verbaasd., Ondertussen had Kraft plaats gemaakt voor Annie ‘ s en biologisch voedsel werd de $50 miljard bedrijf Erewhon had de zaden geplant voor. Twee decennia geleden, Erewhon was nog steeds een enkele “funky, old-school health food store,” waar Moon Juice oprichter Amanda Chantal Bacon ontmoette store legend Truth Calkins manning een buitenpost van L. A. herbal bar Dragon Herbs binnen Erewhon. Calkins “was mijn favoriete barman,” Chantal Bacon zegt, het leveren van aangepaste elixers voor immuniteit, uitputting, of haar cyclus. “Ik drink niet, dus dit was echt mijn versie van naar een bar gaan.,”Widener grapt,” zeg ik altijd, high worden van het goede spul.zo begon Erewhon ‘ s metamorfose van groovy grocer naar social club. Widener herinnert zich James Gandolfini rond de tonic bar voor zijn dood in 2013. “Ik dacht, ‘kerel, stop met staren naar het menu, kom hier en laat me je helpen,’ ” zegt hij. Jennifer Garner ‘ s Once Upon A Farm babyvoeding landde op de planken in 2016 en een zwangere Kim Kardashian kwam binnen. Widener groeide “zeer nauwe” met andere beroemdheden hij wenste dat hij kon noemen. Ik kan Owen Wilson bellen Wanneer Ik wil. Mensen vinden dat leuk.,”

De opkomst van Instagram in combinatie met de vage notie van” wellness ” hielp Erewhon the new Ivy—een Verhaalwaardige scène waar influencers in paarse legging hun hielen voor de regenboogmuur van sappen. “Het trekt jongens aan die G-Wagons rijden en meisjes die sportief en rijk zijn en zoals Yeezys,” zegt Black. “Die mensen, 5 tot 10 jaar geleden, zouden in een club zijn geweest, coke drinken, feesten, drinken. Gezond zijn is cool. Een lunch van $30 in een supermarkt is cool.,”

onder de nieuwe eigenaar Tony Antoci, Erewhon is uitgegroeid van een winkel naar zes, na de luxe hoogbouw in Nieuw opgeknapte wijken. In seizoen twee van You werkt Penn Badgley ’s pathological Joe bij Anavrin( een anagram van “nirvana”), een voor de hand liggende Erewhon stand-in.

de keten inspireert liefde en spot in gelijke mate:” Erewhon dient een functie voor echt rijke, luie mensen die willen winkelen voor producten en misschien kruisen paden met iemand ze vergeten om seks te hebben, ” Huang zegt., Widener beweert te houden van mijn vraag over Erewhon ‘ s hoge prijzen, het handhaven van dat vrijwel elk product in de winkel heeft een gedetailleerde, Portlandia schets-waardig achtergrondverhaal. De Pachamama Farm worst uit Oregon is “de beste worst ter wereld”, zei hij. “Het zijn wilde dieren.”Maar Erewhon bagatelliseert dat het een kapitalistische onderneming is. “Winst is het neveneffect van ons echte doel”, verklaart Antoci op de website.

Erewhon zou binnenkort haar karakteristieke Californische activiteiten terug naar de oostkust kunnen brengen., Sinds de New Yorkse private equity firma Stripes in 2019 een eigendomsbelang heeft aangenomen, wordt er over een buitenpost in New York gepraat. “Erewhon kan een nationaal merk worden,” zei Stripes-oprichter Ken Fox vorig jaar tegen Forbes. Kan dat? Luxe kruideniers als Citarella en Dean & DeLuca (RIP) zijn al lang de herkomst van Upper East Side doyennes, terwijl de influencer flits op Cha Cha Matcha. “Mensen dragen full-on outfits wanneer het een honderd graden om te gaan krijgen wat boerenkool,” Black lachte van de paparazzi-gedocumenteerd Erewhon uitje. “Het is een scène die alleen kan bestaan in L. A.,”

More Great Stories From Vanity Fair

— Monica Lewinsky on the Pandemic ’s Forgotten F-Word
— Why Harry and Meghan Won’ t Spend Christmas With the Queen
— What One Book Critic Learned by Reading 150 Trump Books
— How Ghislaine Maxwell Recruited Young Girls for Jeffrey Epstein
— More Details Emerge on Prince Harry and Prince William ‘ s “Bitter Explosion”
— Tracing Photographer Richard Avedon ’s Bohemian Coming of Age
— From the Archive: The mysteries of Princess Diana’ s fatal car crash— geen abonnee? Word lid van Vanity Fair en krijg volledige toegang tot VF.,com en het volledige online archief nu.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *