De gezondheidsvoordelen van erwten


wat zijn erwten?

erwten zijn kleine, ronde, eetbare peulvruchten, wat betekent dat ze eigenlijk geen groente zijn. Omdat ze een peulvruchten, ze behoren tot dezelfde familie als linzen, kikkererwten, bonen en pinda ‘ s, en ze worden geteeld in peulen op een wijnstok. Zodra de peulen goed gevuld zijn met erwten, zijn ze rijp om te plukken. De peulen worden dan geopend (ook bekend als beschietingen) en de erwten worden vervolgens verwijderd voor consumptie.,

reclame

erwten zijn in het Verenigd Koninkrijk in het seizoen van rond mei tot oktober, maar de meerderheid van de erwten zijn bevroren en kunnen dus het hele jaar door worden gekocht.

voedingsprofiel

reclame

erwten, omdat ze een peulvrucht zijn, zijn van nature rijk aan eiwitten met 5,5 g per 100 g portie en vezels met 5,6 g per 100 g. ze bevatten weinig vet, slechts 1,6 g per 100 g, weinig koolhydraten met 10 g per 100 g en weinig calorieën met 79 calorieën per 100 g. hun lage koolhydraatgehalte betekent ook dat ze van nature weinig suiker hebben met slechts 1,2 g per 100 g.100g.,

vanuit voedingsoogpunt zijn erwten een goede bron van enkele vitaminen en mineralen. In het bijzonder zijn ze een goede veganistische bron van ijzer die nodig is voor het maken van nieuwe rode bloedcellen en het transporteren van zuurstof door het lichaam, en B-vitamines, die ons helpen de energie van ons voedsel om te zetten.

ze zijn ook een goede bron van fosfor met slechts één 100g portie die meer dan 20% van onze dagelijkse behoefte voorziet. We hebben fosfor nodig om sterke botten en tanden te bouwen.,

groene erwten bevatten ook de fytonutriënten luteïne en zeaxanthine, waarvan is aangetoond dat beide voordelen bieden voor de gezondheid van het oog en het risico op maculadegeneratie en ooggerelateerde ziekten verminderen.

hoeveel erwten tellen als een van uw 5-per-dag?

slechts een portie van 80g of ½ kop erwten telt als een van uw 5-per-dag omdat ze een peulvrucht zijn en geen groente, daarom zal het eten van meer dan 80g per dag uw aantal van 5-per-dag niet verhogen.,

erwten zijn zeer veelzijdig en kunnen vele maaltijden vergezellen als bijgerecht bij vlees of vis, worden toegevoegd aan pasta-en rijstgerechten, tot soep worden gemaakt of worden gekookt en gekoeld, klaar om in salades te worden gebruikt.

zijn bevroren erwten zo gezond als vers?

vanuit voedingsoogpunt is er niet veel verschil tussen verse en diepgevroren erwten, waardoor diepgevroren erwten gewoon een goede optie zijn als vers.

kunt u allergisch zijn voor erwten?

peulvruchten zijn een veel voorkomend allergeen, en erwten zijn hierop geen uitzondering. Speciale aandacht moet worden besteed als er andere peulvruchten allergieën aanwezig zijn.,

de tekenen van een allergie ontwikkelen zich gewoonlijk binnen enkele seconden na het consumeren van het voedsel en omvatten tintelingen in de mond en/of tong, zwelling van het gezicht, ogen of keel, en piepende ademhaling.

hoewel sommige allergische reacties mild kunnen zijn, kunnen ze ook levensbedreigend zijn, dus als er tekenen van een ernstige allergie optreden, zoals ademhalingsmoeilijkheden, moeite met slikken of praten, of als ze zich duizelig en flauw voelen, bel dan onmiddellijk 112.

Lees meer uit de NHS over voedselallergieën en wanneer hulp te zoeken.,>

Pea & mint soep
Erwten met geroosterde sjalotten
Pea & boon shakshuka
Geroosterde pea & asperges salade
Pittige schelvis met de geplette aardappelen & erwten
Mosterd zalm met pea & knolselderij puree
Erwt, ham hock & waterkers salade

de voordelen voor De gezondheid van bananen
de voordelen voor De gezondheid van kiwi-fruit
de voordelen voor De gezondheid van kersen
de voordelen voor De gezondheid van grapefruit

Deze pagina is gepubliceerd op 16 juli 2019.,

Nicola Shubrook is een voedingstherapeut en werkt met zowel particuliere klanten als het bedrijfsleven. Ze is geaccrediteerd lid van de British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) en de complementaire & Natural Healthcare Council (CNHC). Meer informatie op urbanwellness.co.uk.

advertentie

alle statusinhoud op bbcgoodfood.com wordt alleen verstrekt voor algemene informatie en mag niet worden behandeld als een vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg., Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw lokale zorgverlener. Zie onze website Algemene voorwaarden voor meer informatie.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *