Cookie Dough Tips & Tricks

Cookies maken alles beter, vooral rond de feestdagen wanneer hun heerlijke geur uw hele huis vult, waardoor het ruikt naar vers gebakken magie. Maar niet alle cookie pogingen leveren perfect gebakken koekjes die iedereen zal genieten. Dit zoete dilemma begint meestal met het deeg. Daarom heeft C&h® Sugar een paar tips en trucs voorbereid om ervoor te zorgen dat uw cookies er perfect uitzien en smaken.,

controleer de consistentie van uw koekjesdeeg

de textuur van uw koekjesdeeg kan een grote invloed hebben op hoe uw koekjes eruit zien en smaken zodra ze uit de oven komen. Na het mengen van uw ingrediënten (suiker, bloem, water, enz.), controleer of de consistentie van uw deeg niet:

taai is – voor gerolde koekjes kan uw deeg “taai” worden door te veel bloem aan uw pin of teller toe te voegen voordat u het uitrolt. Om dit te voorkomen, probeer zo weinig mogelijk bloem te gebruiken tijdens het voorbereiden om je deeg te rollen.,

droog – “droog” of “kruimelig” deeg is een product van overmengen of het gebruik van te veel van een ingrediënt tijdens het mengproces. Dit kan worden teruggedraaid door één tot twee eetlepels vloeistof (water, melk of zachte boter) toe te voegen aan uw mix.

zacht – deeg dat “zacht” of “vloeibaar” is, kan worden verdikt door een of twee eetlepels bloem aan uw mix toe te voegen. Dit zal helpen voorkomen dat uw batch “verspreidt” en uit de oven komt en eruit ziet als platte, niet-zo-cookie-achtige Plassen.,

uw koekjesdeeg omzetten in heerlijke koekjes

na het mengen van uw deeg tot de juiste consistentie, is het tijd om ze te bakken. Enkele stappen die u kunt nemen om ervoor te zorgen dat uw koekjes uit de oven komen en er uitzien als versgebakken perfectie zijn:

het vooraf koelen van uw deeg-het koelen van koekjesdeeg houdt het stevig terwijl het tot heerlijke koekjes bakt. Deze praktijk verhoogt ook het smaakprofiel van uw cookies en geeft uw ingrediënten tijd om te versmelten.,

met behulp van een siliconen cookie sheet – deze siliconen cookie bakgereedschap grijpt de bodem van uw cookie deeg pasteitjes en houdt ze in de perfecte vorm tijdens het bakken. Met behulp van een kunt ook uw cookies te Bruin meer gelijkmatig.

vasthouden aan enkele batches-bak indien mogelijk één batch per keer. Het koken van uw batches een voor een, op het midden rek, is een geweldige manier om te voorkomen dat het raken van hot spots in de oven die kunnen leiden tot ongelijke koken.,

Koelcookies met een koelrek – als uw koekjes klaar zijn met bakken, haal uw pan uit de oven en laat ze ongeveer vijf minuten rusten op een koelrek. Dit zorgt ervoor dat de koekjes niet te lang op je hete pan worden gebakken.

met behulp van een ijsschep – wanneer u een cookierecept gebruikt dat vraagt om het deeg te laten vallen, gebruik dan een ijsschep om uw koekjesdeeg gelijkmatig te laten vallen. Met behulp van deze eenvoudige tool zal ervoor zorgen dat uw cookies zal komen uit de oven gelijkmatig gebakken.,

De ware temperatuur van uw oven kennen – indien mogelijk, Koop een digitale thermometer om een exacte weergave te krijgen van hoe warm of koud uw oven is voordat u begint te bakken. Een te hete oven is een andere factor die ervoor zorgt dat uw koekjes te gaar worden, terwijl een die te koud is ze te rauw kan achterlaten.

het volgen van deze tips zorgt ervoor dat uw koekjesdeeg de beste kans heeft om te veranderen in smakelijke en gelijkmatig gebakken koekjes waar uw gasten dol op zullen zijn.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *