7 voedingsmiddelen je moet rauw eten in plaats van gekookt

als het gaat om eten voor gewichtsverlies, het is niet alleen wat je eet, het is hoe je eet, deskundigen van Harvard University uitleggen op het gesprek. De auteurs suggereren dat voedselverwerking—zoals koken, mengen en puree—invloed heeft op het caloriegehalte. In elk geval, hoe meer verwerkt een voedsel is, hoe meer energie het vrijmaakt.

Dit betekent dat als u gekookt voedsel eet, u meer kans hebt om in gewicht te komen, terwijl mensen die rauw voedsel eten meer geneigd zijn om af te vallen. Waarom?, Hoogverwerkt voedsel is beter verteerbaar; het is zachter en vereist minder energie van ons lichaam om het af te breken. (Houd er rekening mee dat de verteerbaarheid verandert en varieert.) Zetmeel wordt beter bestand tegen de spijsvertering wanneer het afkoelt na het koken, zodat de enzymen niet zo gemakkelijk kunnen afbreken. Oud voedsel, zoals dag-oude gekookte spaghetti, zal u voorzien van minder calorieën dan een bord spaghetti gegeten rechtstreeks uit de kachel; beide technisch hebben dezelfde hoeveelheid calorieën, maar zeer verschillende resultaten.,

om calorieën terug te brengen, van zacht witbrood af te wijken ten gunste van ruwe volkorenrassen; smeltkaas af en reik naar natuurlijk; en eet rauw fruit en groenten boven gekookt.

merk op dat sommige gekookte of verwerkte voedingsmiddelen beter voor u zijn dan hun rauwe tegenhangers. Pasteuriseren van melk doodt bijvoorbeeld bacteriën; het koken van vlees voorkomt salmonella en E. coli; en het koken van wortelen, spinazie, paddenstoelen en asperges voorziet ons lichaam van meer antioxidanten.

Hier zijn zeven voedingsmiddelen die het best rauw worden gegeten.,

voor toegang tot exclusieve gear video ‘ s, celebrity interviews, en meer, abonneer je op YouTube!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *