22 Nicaraguaanse voedingsmiddelen om te proberen: gerechten, dranken, Desserts in Nicaragua

Nicaragua heeft zoveel te bieden, waaronder geweldig eten. Terwijl sommige gerechten overeenkomsten hebben met andere Centraal-Amerikaanse gerechten, zijn andere uniek Nicaraguaans. In dit artikel leert u over 22 gerechten, drankjes en desserts die zeker de moeite waard zijn om te proberen.

inhoudsopgave

Nicaraguaans voedsel: 22 gerechten, Dranken en Desserts U moet proberen

Nicaraguaans voedsel wordt beïnvloed door de prachtige vermenging van culturen hier., Veel van hun traditionele recepten zijn afkomstig van de inheemse bevolking. De westkust werd gekoloniseerd door Spanje. De oostkust was ooit een Brits protectoraat, en een groot deel van de bevolking is van Afrikaanse afkomst. Dus het eten zal variëren afhankelijk van waar je bent in Nicaragua.

u zult zien dat het meeste voedsel hier afkomstig is van ingrediënten die lokaal worden geteeld. Nicaragua staat bekend als ” het land van meren en vulkanen.”Dat maakt het niet alleen een mooi land om in te wonen, maar ook een land van vruchtbare gewassen.,

bekijk de lijst hieronder voor enkele van de gerechten, dranken en desserts die u moet proberen tijdens uw volgende reis naar Nicaragua.

waarschuwing: het lezen van deze lijst kan uw mond water geven.

14 hoofdgerechten die het proberen waard zijn

1. Salpicon

gemakkelijk te maken en lekker, salpicon is de Nicaraguaanse versie van gehakt. Het combineert gehakt, met uien, paprika ‘ s en knoflook. Eindig met een knijp van verse limoen. Salpicon wordt traditioneel geserveerd met rijst, gebakken plantains en een stuk gebakken kaas.

2., Indio Viejo

betekent letterlijk “oud Indiaas” deze stoofpot bestaat al sinds de pre-koloniale tijd. Er is gezegd dat dit gerecht zijn naam kreeg toen Europese kolonisten een inheemse man vroegen wat hij at. Omdat hij zijn Eten niet wilde delen, beweerde hij dat ze het oudste lid van hun stam aten dat onlangs was overleden. Daarom de naam ” Oude Indiaan.”

Deze sinaasappelstoofpot bevat onder andere geraspte rundvlees, tomaten en zure/bittere sinaasappels. Maïsmeel wordt toegevoegd als verdikkingsmiddel. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je het ook niet delen.

3., Vigorón

een stevige en goedkope maaltijd, vigorón is een bord van knapperig gebakken varkensvlees en yucca gegarneerd met een ingelegde koolsalade. Terwijl Noord-Amerikanen kunnen worden gewend aan hotdogs wordt verkocht door verkopers op honkbalwedstrijden, Nicaraguaanse verkopers dragen platen van heerlijke kracht.

4. Nacatamal

toen ik in Nicaragua woonde, waren Nacatamales mijn favoriet. Ze worden meestal geserveerd op zondagochtend met koffie en vers brood. Maar ik kan ze ’s ochtends,’ s middags en ‘ s avonds opeten., Je kunt ze vinden in de meeste traditionele restaurants, maar de beste die we hadden werden gemaakt door een lieve oudere dame die ze verkocht vanuit haar huis.

Nacatamales worden gemaakt met een masa (een soort deeg) bestaande uit maïsmeel en reuzel. In het midden vindt u vlees (meestal varkensvlees, maar soms kip), rijst, aardappelen, tomaten en kruiden. Ze worden gestoomd en geserveerd in een weegbree blad gebonden met een touw.

5. Plantains

direct verkrijgbaar, plantains worden vaak geserveerd als snack of bijgerecht. Ze zijn de meest zetmeelrijke neef van de banaan.,

  • Maduros: Maduros worden gemaakt van rijpe plantains die in olie worden gebakken. Ze zijn zoet en hebben een zachte, papperige textuur.Tajadas: in Nicaragua zijn tajadas lange, gefrituurde chips gemaakt van de groene/onrijpe plantains. Ze zijn hartiger dan zoet, vergelijkbaar in smaak met een ketel-gebakken aardappel chip.
  • Tostones: Tostones zijn een andere geweldige manier om groene plantains te eten. De weegbree wordt gesneden in rondjes, die aan beide zijden worden gebakken. Ze worden vervolgens uit de pan gehaald, plat gemaakt en opnieuw gebakken. De buitenkant wordt lekker knapperig terwijl de binnenkant zacht blijft.,

wilt u ze eens proberen? Hier zijn 10 manieren om plantains te koken.

6. Asado

Asado/asada is het Spaanse woord voor gegrild vlees. In de avond is het gebruikelijk om te zien straatverkopers het opzetten van hun zelfgemaakte grills op de stoeprand.

Nicaraguaanse asado wordt vaak gemarineerd in sinaasappelsap, wat zorgt voor smaakvol en mals vlees. U kunt het kopen op zijn eigen of geserveerd met tajadas, gallo pinto (zie hieronder), en ingelegde koolsalade. Probeer de kip, varkensvlees of rundvlees – het is allemaal heerlijk.

7., Quesillo

mijn man houdt van quesillos, een snelle en gemakkelijke snack die door vele straatverkopers wordt verkocht. De ingrediënten zijn witte kaas, ingelegde uien en room geserveerd in een verse maïstortilla.

8. Rondón

Rondón of “Run Down” is een visstoofpot die gevonden wordt aan de oostkust van Nicaragua. U kunt soortgelijke gerechten vinden in Jamaica en langs de Caribische kust. Een lekkere mix van kokosnoot, verse zeevruchten en wortelgroenten – het is een stevig gerecht dat voldoet.

9., Gallo pinto

Gallo pinto betekent letterlijk gevlekte haan, maar heeft niets te maken met kip. Het is een mengsel van rijst en bonen dat wordt geserveerd als onderdeel van een traditioneel “Nica ontbijt” (eieren, gallo pinto, gebakken kaas, maduro plantains, en koffie), en ook met lunch en avondeten.

om gallo pinto thuis te maken, combineer je een halve kilogram gekookte rijst met een halve kilogram gekookte rode kidneybonen. Bak het samen met 1 ui, 1 kop knoflook, 1 paprika en zout voor de smaak.

10., Chancho con Yuca

Dit is een varkensgerecht met gekookte yucca en gegarneerd met een ingelegde kool en tomatensalade. Het varkensvlees wordt gemarineerd in de sappen van zure / bittere sinaasappels en knoflook, en vervolgens tot in de perfectie gegrild.

11. Pollo Jalapeño

zoals de naam al doet vermoeden, bestaat dit gerecht uit gekookte kipfilets gesmoord in een dikke en romige jalapensaus. Terwijl jalapenos op zichzelf een behoorlijk pittige kick kunnen geven, in combinatie met de zware room en rozemarijn in de saus, ben je in voor een heerlijke (maar niet vlammende) maaltijd.

12., Caballo Bayo

Caballo betekent paard in het Spaans, maar gelukkig is dat niet een van de ingrediënten in deze maaltijd. Caballo Bayo is een maaltijd geserveerd tijdens festiviteiten en speciale gelegenheden. Maïstortilla ‘ s worden geserveerd met een verscheidenheid aan toppings, meestal weergegeven in kleipotten.

sommige van de items in dit buffet kunnen omvatten: geraspte kaas, guacamole, pico de gallo (tomatensalsa), zure room, chorizo worst, moronga (bloedworst), samen met andere vleeswaren. Sommige bijgerechten kunnen ook worden geserveerd, waaronder gallo pinto (rijst en bonen), en gebakken weegbree.

13., Sopa

Sopa is Spaans voor soep, en er zijn zoveel geweldige soepen voor u om te proberen in Nicaragua dat deze sectie zijn eigen categorie zou kunnen zijn.een favoriet onder veel lokale bewoners is Mondongo, een groentesoep met runderpens (de eetbare bekleding van de maag van een koe).een andere populaire soep is Sopa De Queso (kaassoep). Deze zuivelrijke soep is meestal gereserveerd voor speciale gelegenheden.

  • en vergeet niet om de Ajiaco te proberen. In Nicaragua zijn enkele ingrediënten in deze lekkere soep varkensvlees, spinazie, ananas, Rijpe weegbree en tomaten.,
  • 14. Baho

    Als u een” vlees en aardappelen ” soort persoon bent, dan is Baho zeker iets voor u. Deze stevige maaltijd bestaat uit langzaam gekookte yucca, groene plantains, rijpe plantains en rundvlees (gemarineerd in bittere sinaasappelsap, uien en knoflook). Baho wordt overgoten met een ingelegde kool en tomatensalade, en vaak geserveerd op een weegbree blad.

    leer meer over het naburige Costa Rica

    5 Nicaraguaanse dranken om te proberen

    nu we de hoofdgerechten hebben behandeld, zijn hier een paar drankjes die u moet proberen tijdens uw tijd in Nicaragua., Als een kanttekening, als je het nemen van een koud drankje “to-go” verwachten dat het in een plastic zakje met een rietje worden gegoten.

    1. Koffie

    Als u een koffiedrinker bent, bent u in het paradijs in Nicaragua. In ons huis in de provincie Carazo konden we ‘ s ochtends onze koffie drinken terwijl we uitkeken op de velden waar het werd verbouwd.

    koffie wordt in het hele land geteeld, vooral in de bergen van het noorden, en is een van de belangrijkste exportproducten. De koffie hier is van hoge kwaliteit en heerlijk. Als bonus, de meeste van de lokale boeren zijn blij om u te voorzien van een rondleiding.,

    meer informatie over Nicaraguaanse koffie.

    Food market in Granada, Nicaragua

    2. Jamaica

    Nee, We gaan Nicaragua niet verlaten om van dit drankje te genieten. Jamaica is wat de Nicaraguanen de bloem van de hibiscus plant noemen. Het wordt gedroogd en vervolgens gekookt in water, waardoor een rode drank wordt geproduceerd. Geniet van warm of koud, voeg wat rietsuiker, kaneel en gember toe om dit verfrissende drankje te voltooien.

    3., Natuurlijke vruchtendranken

    Als u op zoek bent naar iets gezond, maar lekker om te drinken, heeft Nicaragua vele opties voor u. Ananassen, sinaasappels, mango ‘s, watermeloenen, guaves, papaja’ s, bananen en mijn persoonlijke favoriet – de pitaya (drakenvrucht) worden hier allemaal in overvloed geteeld.

    zowel restaurants als straatverkopers zullen vers gemaakte sappen verkopen. En vergeet niet om kokoswater te proberen, recht uit de kokosnoot.

    4. Pinolillo

    meestal koud geserveerd, pinolillo wordt gemaakt met maïsmeel, cacao en kaneel., Dit poeder wordt gemengd met water of melk, en kan worden gezoet of ongezoet.

    5. Macuá is de nationale drank van Nicaragua. Gemaakt met lokaal geproduceerde rum en vruchtensappen (meestal guave en citroen), is het zeker een lekker drankje op een warme dag.

    3 Nicaraguaanse Desserts om op uw lijst te zetten

    1. Bunuelos

    Dit zijn gefrituurde lekkernijen gemaakt met een deeg van yucca meel en kaas. Als klap op de vuurpijl worden deze kleine ronde snoepjes besprenkeld met een zoete kaneel-suikerstroop. Moet ik nog meer zeggen?

    2., Rosquillas

    een knapperig boterkoekje gemaakt van maïsmeel en Nicaraguaanse kaas (die droog en een beetje zout is). Hoewel wat bruine suiker aan het recept kan worden toegevoegd, is dit dessert niet al te zoet.

    3. Chocolade

    het beste bewaren voor het laatst, chocolade! Alle ingrediënten die nodig zijn om geweldige chocolade te produceren, worden in Nicaragua geteeld. Ga voor een heerlijke traktatie naar het Chocomuseo (Chocolademuseum) in Granada.

    ze geven niet alleen gratis rondleidingen over de geschiedenis van chocolade, ze bieden ook lessen om zelf te maken., Op het moment van schrijven hadden ze ook een chocolatey ontbijtbuffet en een chocolate spa. Ga je gang, je verdient het!

    uw beurt

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *