Svinekjøtt Chile Verde

Dette autentisk svinekjøtt chile verde oppskriften vil rival noen du finner i en Meksikansk restaurant! Anbud biter av svinekjøtt sakte kokt med en fantastisk hjemmelaget grønn chile saus (salsa verde). Tjene dette deilig lapskaus sammen med varme tortillas, ris og bønner.

Start med å trimme din svinekjøtt fett og kutte det til 1″ stykker. Smak til med salt og pepper, og svi den i en veldig varm panne til brunet på alle sider. Sett til side.,

Brun løken. Tilsett hvitløk, krydder, svinekjøtt og kylling kjøttkraft til potten. Dekk til med lokk og la det småkoke alt for 2-4 timer. Slow cooking svinekjøtt gjør det ekstra mørt og deilig.

jeg foretrekker matlaging alt i støpejern pan fordi jeg tror det bevarer smaken bedre, fra sautéing alt i samme gryte. Men, du kan plassere brunet svinekjøtt, løk, krydder, kylling buljong inn din treg komfyr og kok på lav i flere timer, hvis du ønsker det.

Mens svinekjøtt kokker, gjør salsa verde., Dette er min favoritt del. Denne sausen er SÅ utrolig. Jeg elsker alt av ferske ingredienser som blandes sammen for å gjøre slike fet smak.

Vask paprika og tomatillos, og skjær dem alle i halvparten. Fjern stilk og frø fra paprika. Hvis du liker ting spicier, kan du legge igjen en av de jalapeños med frø i det.

Legg alle paprika, med forsiden ned på en stekeplate og steke dem. Dette var et tips jeg lærte i Mexico for å skape den store «stekt pepper» smaken.,

Når paprika er brunet på toppen, ta dem ut av ovnen og knytte dem i en plastpose. Dette gjør dem til damp, som myker opp sine ytre lag av huden. Etter at de steam du bør være i stand til enkelt å skrelle av de aller ytterste laget av huden, og kast det.

Steke den tomatillos på samme måte. Du kan skrelle huden av etter, eller bare la det (jeg pleier å forlate huden på tomatillos. Det purees lett i blender).,

Legg til tomatillos og begge typer paprika for å blender, sammen med frisk koriander. Blend til det ikke er store biter igjen.

Legg til sausen til gryte med svinekjøtt, og stek alt sammen for en annen 30-45 minutter. Dette gjør den deilige smaker fra sausen til blandingen og la det småkoke i anbudet svinekjøtt.

Nå kan du gi deg selv en stor klapp på skulderen for å gjøre slike utrolige, flavorful Meksikansk gryterett, midt i ditt eget kjøkken.,

jeg liker å tjene chile verde med varme mel tortillas, en side av bønner og autentisk Meksikansk ris. WOW…sååå bra. Håper dere alle liker det like mye som meg!

Hvis du elsker Autentisk Meksikansk mat, sørg for å prøve:
  • Meksikanske Tamales
  • Carne Asada Tacos
  • Horchata
  • Tres Leches Kake

FØLG MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for mer gode oppskrifter!,

Chile Verde Svinekjøtt

Dette autentisk svinekjøtt chile verde oppskriften vil rival noen du finner i en Meksikansk restaurant! Anbud biter av svinekjøtt sakte kokt med en fantastisk hjemmelaget grønn chile saus (salsa verde). Tjene dette deilig lapskaus sammen med varme tortillas, ris og bønner.
4., Ss olje (vegetabilsk eller rapsolje)

  • ▢ 1 stor gul løk , hakket
  • ▢ 3 fedd hvitløk , kvernet
  • ▢ 1/2 Teskje malt spisskummen
  • ▢ 1/2 Teskje tørket oregano etterlater
  • ▢ 2 kopper lav-natrium kylling buljong
  • ▢ 4 ferske poblano chili , seeded og skiver i halvparten
  • ▢ 2 ferske jalapeño paprika , seeded og inndelt i to (*se note)
  • ▢ 1.,5 pounds av fersk tomatillos , skall fjernet
  • ▢ 1/2 kopp frisk koriander , grovt hakket
  • Instruksjoner

    • Sesongen svinekjøtt stykker på alle sider med salt og pepper.
    • Varme et stort lager potten over høy varme. Legg til olje. Når varm, svi svinekjøtt stykker til brunet på alle sider.
    • Fjern svinekjøtt fra potten., Legg til litt ekstra olje til pan, hvis det er nødvendig.
    • Legg løk og stek til de er møre. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
    • Rør i spisskummen og oregano. Tilbake svinekjøtt til potten og legge til kylling buljong.
    • Reduser varmen til middels-lav, lokk, og la det småkoke for 2-4 timer.
    • i Mellomtiden, lage saus.,
    • Sett brettet på nest øverste nivå i ovnen og skru ovnen til høy broil.
    • Lett spray en jelly roll panne med matolje. Vask poblano paprika, jalapeños og tomatillos.
    • Skjær tomatillo og begge typer paprika i to, og fjern stilkene. Frø paprika og fjern den hvite årer inne hvis du ikke vil at chile verde å være veldig krydret. (Se min kommentar nedenfor om spice nivå)., Ikke frø tomatillos.
    • Legg poblano paprika, jalapeño og tomatillos på bakervarer ark kuttet ned. Steke i ca 7-10 minutter eller til brunet.
    • Rett sted paprika i en plastpose og knyt posen. Tillate dem å steam for 5 minutter, og trekk deretter av sine ytre lag av huden. (Det bør komme seg lett)
    • Legg paprika, tomatillos og koriander til en blender og puré.,
    • Legg blandingen til den gryte med svinekjøtt og stek alt sammen til en ekstra 30 til 45 minutter.
    • serveres med tortillas, og en side av Meksikansk ris og bønner.

    Notater

    Jalapeno spice nivå:

    Veldig Varmt: ikke fjern frø og årer fra jalapeños.

    Middels varme: la frøene og vener i en hel jalapeños.

    Mild: la frø og vener i halvparten av en jalapeños.,

    Ekstra mild: fjerne alle frø og årer fra jalapeños.

    for Å Gjøre Fremover:

    Legg til trinn 6. Avkjøl i 15 minutter. Chill avdekket til kalde, da dekke og holde kjølt. Når du er klar til å spise, legge til salsa verde og ta med til en småkoke. Småkoke i 30-45 minutter.

    Kan bli gjort 3 dager fremover.,

    Nutrition

    Calories: 240kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 22g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 301mg | Potassium: 815mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 465IU | Vitamin C: 95.6mg | Calcium: 48mg | Iron: 2.9mg
    Did you make this recipe?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

    Have you tried this recipe?!

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *