stjerneanis (Norsk)

112shares

Stjerneanis er en unik spice som har en søt anis smak. Lær mer om dette, krydder, blant annet der hvor å kjøpe det og hvordan å lage mat med det!

stjerneanis er langt, den peneste krydder i mitt skap. Disse velduftende små kapsler ser mer ut som delikat treskjæring enn noe du ville lage med!, Mens de sannsynligvis ville være et flott tillegg til potpourri, de har mye mer å tilby enn bare deres ser ut.

Visste du at stjerneanis er en av de fem krydder i Kinesisk fem krydder pulver? Det er også en av de dominerende smaker i Vietnamesisk Pho (en noodle suppe), og Sambuca (en italiensk likør). Les videre for å lære mer om denne krydder, inkludert hvordan du bruker det i matlaging.

Hva er stjerneanis?

stjerneanis er en stjerne-formet seed pods fra et eviggrønt tre, som er Innfødt til Kina.,

Selv om det teknisk ikke er knyttet til vanlig anis, dette spice har en lignende smak. Dette er ikke sterk, medisinsk lakris smak av svart gelé bønner om. Smak av stjerneanis er søtere og mer lik fennikel enn lakris. Selv om det er mer bitter enn vanlig anis frø.

der Hvor å kjøpe Stjerne Anis?

stjerneanis selges hele, i stykker, og malt til et pulver. Pakker på hele stjerneanis kan være dyrt, siden det tar mye arbeid for å samle inn krydder og beholde formen intakt., Pakkene jeg pleier å kjøpe noen hele biter, og mange av stykkene. Disse pakkene er mye billigere, og jeg føler meg ikke dårlig om å knuse brutt biter (lagre hele seg for pynt!).

Bakken stjerneanis kan miste sin smak raskt, så det beste alternativet er å kjøpe brutt i stykker og knuse dem selv (du kan barbere dem på en Microplane rivjern som kanel også).

Du kan vanligvis finne denne krydder på de fleste dagligvarebutikker i disse dager. Hvis din ikke bære det, kan du prøve en Asiatiske markedet, eller kjøpe det på nettet fra Amazon.,

Som med alle krydder, bør du lagre stjerneanis er en lufttett beholder, på et kjølig, mørkt sted.

Hva du skal lage mat med stjerneanis?

Hvis du er bare komme i gang matlaging med stjerneanis, bør du begynne å legge den til dine retter sakte. For mange kapsler kan overmanne en tallerken, noe som gjør det bitter og ubehagelig å spise. Hvis du legger den til en suppe eller lapskaus, kan du prøve å bruke en eller to kapsler for å starte. Dette kan være nok til å gi en smak, uten sletting av resten av retten.,

Prøv å legge til hele pods til supper eller gryteretter som er laget med biff eller kylling, som dette Pho med biff og nudler, eller dette kyllingsuppe med shiitake sopp. En enkelt pod kan heve en batch av hjemmelagde tomatsaus, også.

Du kan også bruke hele pods å gruble vin, cider eller øl, som i min krydret eple cider oppskrift. Det ‘s også fint i en fruktig Jul punch.

Hakket eller malt stjerneanis fungerer godt desserter som pepperkaker, sjokolade kake eller brownies.

Avsløring:
Dette er ikke et sponset innlegg, men det inneholder en Amazon affiliate link.,

112shares

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *