Smelter I Munnen Fløtekaramell

Smelter i Munnen Hjemmelaget Karamell — Uimotståelig, buttery, VANEDANNENDE, og bare smelter i munnen!! ENKEL og perfekt for ferie fester, gave-gi, eller cookie-utveksling!!

Den Enkleste Karamell Oppskrift

jeg vet ikke om noen som ikke elsker karamell, og dette er vanskelig toffee er uimotståelig, vanedannende, og det smelter i munnen, derav oppskrift tittel.,

hjemmelaget karamell er enkelt, men med noen form for godteri for å lage, å være presise mens du gjør det er avgjørende for et vellykket resultat.

Det er perfekt for ferien for å gi på cookie-utveksling som en vertinne gave, eller å sette den ut på fester du skal arrangere. Folk vil ikke være i stand til å holde sine hender ut av det.

Det er en mild tilpasning av en Allrecipes oppskriften, og laget med bare en håndfull av ingredienser som jeg fikk levert direkte til døren min høflighet av AmazonFresh.

Hva Er Fløtekaramell Laget Av?,

For dette lett karamell oppskrift, du trenger følgende ingredienser:

  • Usaltet smør
  • Granulert sukker
  • Lys brunt sukker
  • Kosher salt
  • Vanilje ekstrakt
  • Sjokolade chips
  • Hakkede valnøtter eller pekannøtter (valgfritt)
  • havsalt (valgfritt)
  • Ferie sprinkles (valgfritt)

Hvordan å Lage Karamell

jeg har gitt svært detaljerte instruksjoner om hvordan å lage hjemmelaget karamell i oppskriften kort nedenfor., Her er en oversikt over prosessen:

  1. Legg til smør, sukker og salt i en kjele og varme over middels lav varme.
  2. Kok blandingen til den «harde crack’ stadium (290-300F).
  3. Rør inn vaniljeekstrakt.
  4. Hell blandingen i en pergament papir-lined 9×13-tommers ildfast form.
  5. Dryss med sjokolade chips, deretter spre dem glatt når smeltet.
  6. Eventuelt dryss med hakkede nøtter, havsalt, sprinkles, etc.
  7. La avkjøles til sett, deretter pause!

Må jeg Bruke en Candy Termometer?,

Ja, du trenger en candy termometer. Jeg foretrekker en clip-on digital stil tilgjengelig på Amazon, men alle slag vil gjøre.

jeg har andre fløtekaramell oppskrifter som ikke krever et termometer og hvis du leter etter en av dem – prøve dette eller dette.

Hvordan for å Lagre Fløtekaramell

Lagre hjemmelaget hardt fløtekaramell på kjølig romtemperatur. Det vil vare i uker!

Tips for å Lage den BESTE Karamell

Etter smør, sukker og salt har kommet til en byll, ikke røre., Jeg vet det er fristende, men fordrevne sukker molekyler på grunn av omrøring kan holde seg til sidene av pannen og føre til korning eller krystallisering i ferdig karamell.

Det er best å la blandingen komme opp til 290-300F spenner over middels lav varme, slik at bunnen ikke svi. Ikke rush det, vil det ta ca 20 til 25 minutter, kanskje lenger.

På 290F, hjemmelaget karamell er ikke så vanskelig som det er på 300F når du er offisielt i den «harde crack’ utvalg av godteri å gjøre. Jeg foretrekker den mer mot 290F rekkevidde, men hvis du liker litt kjappere fløtekaramell, så gå til 300F.,

Hvis det er et fuktig dag, dvs. snør eller regner spesielt, ikke gjør det, og vent til det er en tørr dag. Candy beslutningstakere vet at fuktighet og godteri-gjør ikke bland og smak kan du ikke slå ut på riktig måte.

jeg laget 4 forskjellige versjoner av hjemmelaget karamell fra en batch: 1) pekannøtter og bearbeidde til flak sea salt, 2) bladgull sea salt, 3) ferie sprinkles, og 4) vanlig. For partene er det fint å være i stand til å gi «jeg ikke liker nøtter» folk noe uten nøtter, «jeg elsker salt med min sjokolade» folk (meg!) litt havsalt, og ferie sprinkles er en universell dag-brightener.,

Sjokolade Tips

jeg foretrekker semi-søt sjokolade heller å melkesjokolade, men bruk din favoritt.

Hvis din sjokolade chips er resistente å smelte, som kan skje med noen merker på grunn av stabilisatorer i dem (eller, hvis du venter for lenge før du legger dem til karamell) — legg bakervarer ark i en 300F ovnen et par minutter til sjokoladen chips kan spres jevn.

Noen mennesker har spurt om sjokolade løfte av toppen etter at de kuttet eller bryte fløtekaramell. Fra tid til annen, dette skjer til meg også., Hvis jeg ikke legge for tykt på et lag med sjokolade, som ser ut til å hjelpe det til å holde bedre overholdt, men noen ganger, for uansett grunn, ser det ut til å skille i noen stykker, som jeg ikke bekymre deg for mye om.,>

Ingredienser

  • 1 pund usaltet smør (4 pinner)
  • 1 kopp granulert sukker
  • 1 kopp lys brunt sukker, pakket
  • 1 teskje kosher salt, eller for å smake
  • 1 til 2 ts vanilje ekstrakt
  • 2 kopper sjokolade chips (jeg brukte semi-søt, bruke melkesjokolade hvis ønskelig)
  • 1/2 til 1+ kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter, valgfritt, og til å smake
  • havsalt flak, valgfritt for sprinkling
  • ferie sprinkles, valgfritt

Instruksjoner

  1. Line en 9×13-tommers pan med pergament papir, og sett til side.,
  2. Hvis du har en clip-on candy termometer, koble det til en tung, høy-sidig kjele. (Dersom termometeret ikke klippet, som er helt greit.)
  3. Legg til smør, sukker, salt, og stek over middels lav varme, stadig omrøring, til blandingen koker. Når det koker, ikke røre.
  4. Kok blandingen til den «harde crack’ scenen, 290-300F, uten røring (røring kan føre til ferdig karamell til å bli kornete eller krystallisere). Det vil trolig ta 20-25-ish minutter å komme opp til en temperatur hvis du er matlaging over en sann middels-lav. På 290-300F, fjern kjelen fra varmen.,
  5. rør Forsiktig i vanilje (det vil boble opp).
  6. Hell blandingen i forberedt panorere og la den sitte i ca 5 minutter før jevnt strø sjokolade chips over fløtekaramell. Tips – Legg til en chip, og hvis det synker inn fløtekaramell, vente et par minutter før du legger chips.
  7. Dekk pannen med folie i ca 5 minutter, fjern folien, og spre sjokolade chips glatt med en slikkepott eller off-set kniv., Tips – Hvis du chips har ikke smeltet (noen merker er mer motstandsdyktig mot andre til å smelte og/eller din smak kan ha tatt litt tid å sette opp), sett pannen i en 300F ovnen i noen minutter, eller bare til chips kan spres jevn.
  8. Eventuelt dryss med nøtter, havsalt, sprinkles, etc., smake. For dette batch, jeg brukte pekannøtter med hav-salt, havsalt, holiday sprinkles, og vanlig.
  9. La fløtekaramell avkjøles helt før du i kjøleskapet i ca 30+ minutter, eller til sett. Bryte fløtekaramell fra hverandre med hendene eller klippe den med en skarp kniv.,

Notater

Lagring: Karamell vil holde tett på kjølige rom temp i mange uker.

Tilpasset fra Allrecipes.

Ernæring Informasjon:

Kapasitet:

48

visning Størrelse:

1
– Beløp Pr Porsjon:Kalorier: 143Total Fett: 11gSaturated Fett: 6gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 4gCholesterol: 20mgSodium: 59mgCarbohydrates: 13gFiber: 1gSugar: 12gProtein: 1g

Mer Lett Jul Desserter:

ALLE AV MINE JULEN OPPSKRIFTER!,

Graham Cracker Toffee (aka Graham Cracker SPREKK) — Søt, buttery, caramely, perfekt chocolaty, toppet med karamell biter for ekstra crunch! Lever opp til navnet sitt og svært vanedannende! En enkel ferie og party favoritt!

Sjokolade stk saltet Toffee (aka Jul Sprekk) – Dette er ting lever opp til navnet sitt og er svært vanedannende! Salt, søtt, harde, seige og en ferie favoritt alle elsker! Enkel oppskrift!,

Fløtekaramell Mandel Barer — En ultra buttery base laget med mandel ekstrakt og toppet med sjokolade og karamell biter! En enkel dessert som er klar i 15 minutter, men smaker som du slaved over det!

Den Enkleste Idiotsikker Fudge Oppskrift — Look no further enn denne oppskriften for den ENKLESTE og sikreste fudge som tar mindre enn 3 minutter å gjøre!!

Holiday Special K Barer — Super seig og klissete, RASK, enkel, no-bake frokostblanding barer lastet med peanut smør, sjokolade, og sprinkles!!, Som scotcheroos men med Spesiell K!

Ferie Syv Lag Barer — Myk, ultra seig, og lastet med sjokoladebiter, kokosmasse, sprinkles, og mer!! En RASK og ENKEL ferie oppskrift som er flott for vertinne gaver eller cookie-utveksling!!

Ferie Hvit Sjokolade Fudge — Dette LETT idiotsikker hvit sjokolade fudge oppskriften er perfekt til Jul og ferie fester!! En dobbel dose av hvit sjokolade med en Oreo Cookie-crust for å VINNE!!,

Innlegget er brakt til deg av AmazonFresh. Oppskriften, tekst, bilder og meninger som kommer til uttrykk er mine egne. @Amazonfresh @Allrecipes #AmazonFresh

Opprinnelig postet 13. desember 2017 og hvile desember 11, 2020 med oppdatert tekst.

Vi er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *