Sitron Ostekake med Bringebær Saus

Dette sitron ostekake er jevn og kremet med en crunchy graham cracker crust og deilig sitron smak. Så det er toppet med bringebær saus etter den perfekte smaken combo.

Sitron alltid så lett og forfriskende, og dette ostekake er nettopp det! Hvis du liker denne oppskriften, vil du som en enkel frosne versjon—sitron befant seg der pie.

Beste Sitron Ostekake

Hei!, Det er Fiona fra Bare Så Velsmakende og i dag er jeg stopper i å dele dette sitron ostekake med bringebær saus. Det er glatt og kremet med en deilig sitron smak og en crunchy graham cracker crust.

Det er en av de beste ostekake oppskrifter jeg har prøvd, så jeg gleder meg veldig til å dele oppskriften med dere.

Nå, det er ingen hemmelighet at jeg elsker ostekake. Jeg har delt min favoritt ingen bake ostekake og sjokolade ostekake oppskrifter her på Lil Luna allerede – men jeg ønsket å lage en ostekake som er perfekt for våren., Og det er akkurat der ideen til dette sitron ostekake oppskriften kom fra.

sitron smaken er lyse og solskinn-y-uten at det blir for syrlig. Jeg synes at smaken av sitron virkelig kvoter rikdommen av ostekake. Deretter bringebær sausen er perfekt topping. Det er søt, saftig, og fullstappet med bær godhet.

Ostekake tips

å Lage ostekake hjemme er faktisk mye enklere enn du kanskje tror., Men jeg er blant annet massevis av tips for å hjelpe deg ut 🙂

For denne oppskriften, vi bruker sitronskall og sitronsaft for deilig sitron smak. Jeg brukte 1.5 ss sitronskall og ¼ kopp fersk sitron juice – men hvis du foretrekker en sterkere sitron smak, kan du bruke opp til ⅓ kopp sitronsaft.

vil Du sannsynligvis trenger 2-3 sitroner, avhengig av størrelsen. Jeg anbefaler ikke å bruke sitronsaft fra en flaske imidlertid, fordi det kan gjøre ostekake for syrlig.

Dette sitron ostekake oppskriften er bakt med et vannbad., Dette skaper et miljø som bidrar til å gjøre ostekake ekstra glatt og kremet uten å prøve ut mens det bakes. Her er hvordan du gjør det vannbad:

  • Pakk utenfor springform pan i aluminiumsfolie slik at bunnen og sidene er dekket. Vil du gjøre dette før du gjør ostekake skorpe. Du kan se ovenfor i bildet av jordskorpen hvordan jeg har pakket pan i aluminiumsfolie.
  • Før baking – plasser ostekake pan i en større pan – for eksempel en stor langpanne.
  • Deretter hell ca ½ til 1 cm av kokende vann i langpanne.,
  • Sett det hele i ovnen til å bake.

The cheesecake vil ta ca 50-60 minutter å bake, og har fortsatt litt ustø i midten når du tar den ut av ovnen, men toppen skal ikke se skinnende lenger.

bringebær saus for Ostekake

Vi serverer sitron ostekake med bringebær saus. Du kan bruke enten friske eller frosne bær for denne oppskriften. Bærene få kokt i en kjele over lav-middels varme sammen med vann, litt sukker, maisstivelse og sitronskall.,

Hvis du ønsker å fjerne frøene, legg friske eller frosne bringebær i en finmasket sil. Mos frukten med baksiden av en skje til å fjerne alle juice fra frukten.

jeg ville foreslå å gjøre sausen i forkant, slik at det vil bli berørt av den tiden ostekake er klar til å tjene. Du bør tillate ostekake til å sitte ved romtemperatur i 30 minutter før servering. Hell sausen på direkte etter denne perioden er utløpt.,

Servering og lagring

Du kan pynte din ostekake med et par ekstra ting i tillegg bringebær saus hvis du liker! Jeg har valgt pisket krem, friske bringebær, sitronskall og litt sitron skiver.

for Å få et rent kutt, som du dele dine ostekake, kan du bruke ost wire, tanntråd, eller et oppvarmet kniv.

Før du lagrer den, må du la den avkjøles helt. Hvis ostekake er enda litt varm det vil slå seige og danne kondens.,

Hvis du ønsker å fryse ostekake, plasser det på en bakervarer panorere og fryse den til firmaet. Fjern det fra fryseren, og pakk det i folie og legg den i en ziploc posen før du setter den tilbake i fryseren.

for Å tine en frossen ostekake hele, la pakket det inn i kjøleskapet over natten. Hvis du gjør individuelle stykker du kan bruke tine-knappen på den mikrobølgeovn.

Vi elsket dette sitron ostekake med bringebær saus på grunn av kremet tekstur, hint av sitron, og søte bringebær og tøfler., Og hvis du er på jakt etter en dessert for våren – så dette sitron ostekake er definitivt en oppskrift for å prøve.

For mer ostekake oppskrifter, sjekk ut:

  • Sjokolade Ostekake
  • Nei Bake Ostekake
  • Mini Cherry Ostekake Cookie Kopper
  • Jordbær Nutella Ostekake
  • Turtle Ostekake
  • Hvit Sjokolade, Bringebær Ostekake
  • Banan Pudding Ostekake

Sitron Ostekake oppskrift

Lagre RecipeRatePinPrint
4.,78 fra 9 stemmer

Dette sitron ostekake er jevn og kremet med en crunchy graham cracker crust og deilig sitron smak. Så det er toppet med bringebær saus etter den perfekte smaken combo.,4ac»>

Calories 487 kcal

Author Lil’ Luna

Ingredients

Graham Cracker Crust

  • 1 1/3 cup graham cracker crumbs (requires about 8-12 crackers)
  • 1 tbsp sugar
  • 1/3 cup melted butter

Lemon Cheesecake

  • 24 oz cream cheese
  • 1 cup granulated sugar
  • 3 large eggs
  • 1.,72″>

1/3 cup lemon juice , freshly squeezed

  • 1/3 cup sour cream
  • Raspberry Sauce

    • 8 oz raspberries , fresh or frozen
    • 1/4 cup granulated sugar
    • 2 tsp cornstarch
    • 1/3 cup water
    • 2 tsp lemon zest , optional

    Instructions

    Make the Cheesecake

    • Preheat the oven to 350F degrees.,
    • Pakk utenfor en 9 tommers springform pan med aluminiumsfolie, slik at bunnen og sidene er dekket av tett. Lett smør innsiden med non-stick matlaging spray.
    • for Å gjøre skorpen bland sammen graham smuler, sukker og smeltet smør. Trykk deretter inn i bunnen av pannen og legg i fryseren.
    • I en stor bolle piskes sammen kremost og sukker til veldig myk.
    • Så beat i egg, ett av gangen., Bland i sitronskall, sitronsaft og rømme med mikser på lav.
    • Fjern skorpen fra fryseren og plasser inne i en stor langpanne. Hell ostekake røren i springform pan på toppen av paien. Deretter hell ca 1/2 cm vann i langpanne.
    • Sett det hele i ovnen og stek i 50-60 minutter eller til toppen er ikke lenger skinnende og det er litt ustø i sentrum av ostekake.,
    • Avkjøle i romtemperatur i 30 minutter, da dekke og oppbevares i kjøleskap i minst 4 timer eller over natten.

    Bringebær Saus

    • I en liten kjele kombinere alle ingrediensene. Varme over middels lav varme mens du rører.
    • Tillat å forsiktig koke mens du rører i 5-10 minutter så det begynner å tykne. (Hvis du bruker frosne bær dette kan ta lengre tid).,
    • Eventuelt dekorere ostekake med kremfløte, sitron skiver, og sitronskall og server med bringebær saus.,jeg>
    Ernæring Fakta
    Sitron Ostekake oppskrift
    Mengde Per Porsjon
    Kalorier 487Calories fra Fett 297
    % Daglig Verdi*
    Fett 33g51%
    Mettet Fett 18g113%
    Kolesterol 150mg50%
    Sodium 374mg16%
    Kalium 187mg5%
    Karbohydrater 41g14%
    Fiber 1g4%
    Sukker 32g36%
    Protein 7g14%
    Vitamin A 1240IU25%
    Vitamin C 10.,7mg13%
    Kalsium 101mg10%
    Strykejern 1.1mg6%
    * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

    å Lage denne Oppskriften? Tag Oss!

    Dele den med oss på Instagram med hashtag #lilluna, så vi kan se hva du skal lage på kjøkkenet!

    Som denne Oppskriften?

    Pin den nå!

    Pin-Det NowPin Det Nå

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *