Såpe

Innledning:

Såpe er en blanding av natrium salter av ulike naturlig forekommende fettsyrer. Luftbobler som er lagt til et flytende såpe vil redusere tettheten av såpe og dermed vil det flyte på vannet. Hvis den fatty acid salt har kalium snarere enn natrium, et mykt skum er resultatet.

Såpe er produsert av en forsåpning eller basisk hydrolyse reaksjon på en fett eller olje. I dag, natriumkarbonat eller natriumhydroksid brukes til å nøytralisere den fatty acid og konvertere den til med salt.,

Generelt hydrolyse reaksjon:

fett + NaOH —> glyserol + natriumsalt av fettsyrer

Selv om reaksjonen er vist som ett trinn reaksjon, det er faktisk to trinn. Netto effekt som at ester bånd er brutt. Den glyserol slår tilbake i en alkohol (tillegg av den grønne H). Den fatty acid del er omgjort til et salt på grunn av tilstedeværelsen av en grunnleggende løsning av NaOH. I carboxyl group, en oksygen (red) nå har en negativ ladning som tiltrekker seg de positive natrium ion.,

Typer Såpe: type fettsyrer og lengde av karbon kjeden bestemmer de unike egenskapene til ulike såper. Talg eller animalsk fett gir først og fremst sodium stearate (18 karbonatomer) en veldig hard, ikke oppløselig såpe. Fettsyrer med lengre kjeder er enda mer opp. Som et spørsmål om faktum, sink stearat er brukt i talcum pulver fordi det er vannavvisende.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *