Lett Kokos Kikert Curry

15.0 Kshares
  • Int
  • Tweet
  • Pin

Dette er lett, flavorful kokos kikert karri er klar på null tid og fullpakket med smak! Nå med en oppskrift video, over curry oppskrift under!

Ok. Jeg har fortsatt et par MER Thanksgiving oppskrifter kommer for deg i løpet av de neste par ukene, men nå er jeg slags trenger en pause., Som du kanskje har innsett, jeg spiser alle oppskrifter som jeg lager og test for dette nettstedet, og to rett måneder av Thanksgiving mat er *litt mye*, selv for denne potet elsker.

jeg innså at jeg ennå ikke har delt en grunnleggende kokos kikert curry oppskrift her, og det virket som den perfekte lett, budsjett-vennlig, ikke-merkelig måltid for å bryte opp comfort mat ensformighet. Denne sunne, men trøstende retten er inspirert av Indisk mat og enkelt tilpasses med hva næringsrike grønnsaker og akkompagnement du foretrekker.,

noen Ganger kan jeg se curry oppskrifter på mat blogger som i utgangspunktet beløp å røre sammen kikerter, kokosmelk og karri pulver*. Vi er ikke noe som gjør at våre kokos kikert curry som i dag. Vi skal bygge sammen flere lag av erfarne umami-smaken som ikke vil forlate deg skuffet. Ikke å bekymre deg – dette naturlig vegetarisk, gluten-fri lapskaus er fortsatt VELDIG lett å lage, bare følg instruksjonene og du vil være godt å gå.,

Tomater er en viktig del av søt, frisk og velsmakende bakgrunn notater for garbanzo bønner her, så vennligst ikke la dem ut – hvis du gjør det, din kokos curry kikerter vil smake litt blah. Fersk tomat sesongen er endelig over her i Maryland, men hermetiske tomater er helt greit i denne oppskriften.

i Påvente av et annet spørsmål jeg kan få, du kan tilpasse denne til den treg komfyr hvis du vil, men fordi det er bare ca 10 minutter i kokende tid uansett, jeg spørsmål om crock potten er virkelig kommer til å legge til noe., Samme gjelder for Umiddelbar Potten. Denne oppskriften er allerede ganske raskt og enkelt på stovetop!

Se oppskriften notater for instruksjoner om hvordan å innlemme noen andre vanlige grønnsaker som søt potet, blomkål og spinat! For enda mer veggie makt, kan du også tjene dette med blomkål ris!,

*Hvis jeg kunne endre én ting om hvordan mennesker gjør karriretter, supper og stuinger, det ville være som alle bør SLUTTE å røre raw krydder i væske, og i stedet toast dem i olje med aromater, som frigjør deres smaker og gir dem mulighet til å være fylt jevnt i resten av parabolen.

4.96 fra 122 stemmer

skriv Ut

Lett Kokos Kikert Curry

En klassisk enkel kokos curry med kikerter, inspirert av den Indiske smaker., Dette garbanzo bønner curry hopper over kompliserte trinn, men ikke skimp på smaken! Naturlig vegansk og glutenfri. Også gratis av korn, soya og nøtter.,

Total Avkastning 4 porsjoner
Kalorier Per Porsjon 333 kcal
Forfatter Yup, det er Veganer

Ingredienser

  • 1tbspcoconut olje
  • 1large røde onionthinly skiver
  • 3clovesgarlicminced
  • 1inchfresh gingerpeeled og hakket eller revet
  • 1tbspgaram masala
  • 1/4tspground gurkemeie
  • 1/4tspground svart pepper(redusere til 1/8 ts hvis fersk-bakken)
  • 1/4tspcayenne pepper(eller etter smak)
  • 1/4tspsalt(pluss mer etter smak)
  • 1 og 1/2cupsdiced tomater(lik 1 14-oz., kan, avløp før du bruker)
  • 1 og 1/2cupsfull-fett kokosmelk(lik 1 14-oz. kan)
  • 1 og 3/4cupscooked kikerter(lik 1 16-oz. kan, avløp og skyll før du bruker)
  • 2tbspfreshly presset lime juice(1 lime) (sitron fungerer også)
  • hakket frisk koriander (koriander)for servering

Instruksjoner

  1. I en stor panne, varme kokos olje over middels høy varme. Legg den rød løk med en klype salt. Kok, røring ofte, til løken er myk og begynner å brune.,

  2. Reduser varmen til middels. Tilsett hvitløk og ingefær; rør og stek i 60 sekunder, eller til velduftende. Rør i garam masala, gurkemeie, sort pepper, cayenne pepper og salt. Stek i 30 sekunder mer å toast krydder.

  3. Legg tomatene i pannen og rør godt. Fortsett å koke under omrøring av og til, i ca 3-5 minutter, eller til tomatene begynner å bryte ned og tørke opp litt. Rør inn kokosmelk og kikerter. Bringe blandingen til en byll, og deretter redusere varmen til middels-lav.,

  4. la det Småkoke kokos kikert karri i ca 10 minutter eller til redusert litt. Rør i fersk lime juice. Smak til med ekstra salt (jeg brukte ca en 1/2 teskje på dette punktet). Serveres varm, over ris eller andre akkompagnement av valget, og pyntet med hakket frisk koriander.,

Oppskrift Video

Oppskrift Notater

for Å LEGGE til NÆRINGSRIKE GRØNNSAKER SOM søtpotet ELLER BLOMKÅL: Kutt grønnsaker i biter store biter, og legg dem etter at de første trinn av matlaging løk, men før du legger hvitløk og ingefær. Stek i et par minutter før den vegetabilske er myknet litt. Det kan da fullføre matlaging når kikert kokos karri er brakt til en byll og simmered.,

for Å LEGGE til RASK tilberedning av GRØNNSAKER SOM SPINAT: Etter trekking av den kikert karri, slå av varmen, rør inn spinat, og dekke panne. Fjern lokket etter 2 minutter, eller når spinat er visnet til din smak.,

Nutrition Facts
Easy Coconut Chickpea Curry
Amount Per Serving (1 fourth recipe)
Calories 333Calories from Fat 171
% Daily Value*
Fat 19g29%
Saturated Fat 16g100%
Sodium 513mg22%
Potassium 664mg19%
Carbohydrates 32g11%
Fiber 8g33%
Sugar 10g11%
Protein 10g20%
Vitamin A 1450IU29%
Vitamin C 35.,5mg43%
Kalsium 70mg7%
Strykejern 3.6mg20%
* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

Avbildet med min veganske kokos curry med kikerter er en blanding av forbudte ris, svart quinoa, og svarte linser (også omtalt her i min kikert burrito boller).

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *