Krabbe Bisque (Norsk)

426shares
  • Share37
  • Tweet
  • Pin339
  • Yummly50

Krabbe Bisque serveres i mange fine restauranter. Du kan gjøre dette kremet og fyldig suppe hjemme, det er enkelt å klargjøre dette klassiske sjømat suppe oppskrift.

Dette innlegget inneholder affiliate linker. Som en Amazon Associate, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,

Ulike typer sjømat bisque serveres i mange fine restauranter. Krabbe bisque er en rik og kremet suppe som gjør en fantastisk forrett i et lite antall. Det gjør også en deilig første kurset eller er solid nok til å tjene som en entrée med noen crusty brød og en salat. Og, dette krabbe bisque oppskriften er veldig enkelt å gjøre hjemme.

Mange bisque stiler av supper er laget med skall av sjømat som serveres. Og ja, denne suppen er laget med skjell fra krabbe., Så hvis du skal kjøpe noen krabbe bena, kan du vurdere å gjøre en krabbe bisque med leftover skjell.

Mange supper og stuinger har sine grunnleggende smaken som kommer fra sine aksjer, og en bisque er intet unntak. Plus, det er en hemmelig ingrediens i en bisque lager, og det er på tide. For å gjøre krabbe shell lager for dette krabbe bisque oppskrift, du ganske enkelt plassere skjell i en stor gryte. Du legger til noen grovt hakket løk, purre, selleri, og noen gulrøtter. Deretter kan du fylle potten med nok vann til fullt ut å dekke alt og kok på lav varme i flere timer.,

jeg personlig foretrekker å krydre lager når det nærmer seg ferdigstillelse. Denne måten, du kan smake det og se hva det er behov. Krydder lager mens det kokker er bedømme maten altfor tidlig. Når du har din lager klar, denne suppen kommer sammen ganske raskt (se instruksjoner).

Innholdsfortegnelse

Hva Gjør krabbekjøttet Smak Liker?

Spise krabbe er litt som å spise myk, hvit kjøtt med en mildt søt smak. Avhengig av krabbe, det kan ha en mer eller mindre salt smak til det.,

Forskjellige Typer av Krabbe å Spise

  • Maryland Blå Krabbe – Denne krabben har en svært karakteristiske blå skall som kan slå lyse lilla når kokt. Kjøttet er veldig søt, og blå krabber er sagt å være den beste for å gjøre krabbe kaker.
  • Soft-Shell Krabbe – Denne krabben er en Maryland blå krabbe som har bare vokst ut av sine hardt skall og dannet en soft-shell under molting prosessen. Disse krabbene er ideell for å lage stekt kongekrabbe smørbrød (koke dem vil gjøre dem falle fra hverandre).
  • Dungeness Krabbe – Denne krabben er oppkalt etter Dungeness Bay i Washington State., Kjøttet er mer delikat og litt mindre søt enn Maryland Blå Krabbe.
  • Snow Crab – I Canada, disse krabber er også kalt dronning krabber, og når fisket, bare hannene er holdt. Hunnene blir kastet tilbake i vannet for å opprettholde krabbe lager. Snø krabber har en deilig, søt smak.
  • Florida Stone Crab – Det klør på stein krabbe lett løsne fra kroppen for å aktivere krabbe å flykte fra rovdyr. Disse klør så raskt regenerere. Når en stein krabbe er fanget, klør er revet av, og krabbe slippes tilbake i havet., Dette fremmer utrolig bærekraft. Kjøttet i klørne er utrolig deilig og minner om hummer, noe som gjør stone crab en dyr middag alternativet.
  • Kongekrabbe – Dette er den største arten av krabbe i den østlige halvkule. En kongekrabbe kan ha en 5 – 6-fots span mellom midten bena. Denne enorme ben størrelse gir noen vesentlig biter av kjøtt med en unik søt smak.

Hva Er en Bisque vs. en Suppe

  • Alle bisques er supper, men alle supper er ikke bisques.,
  • Suppe er ofte tilberedt med kjøtt og/eller grønnsaker sammen med en væske slik som vann eller lager.
  • Bisque er en jevn og kremet suppe med en fransk opprinnelse. En klassisk bisque er basert på et anstrengt buljong fra skjell av krepsdyr.
  • En bisque har mer krem enn en suppe (inkludert en suppe). Kremen i en bisque er lagt tidlig i kokeprosessen og senere i en suppe.,

Ingredienser

Her er hva du trenger for å lage de lager og bisque:

  • Krabbe skjell
  • Løk
  • Selleri
  • Purre
  • Gulrøtter
  • Smør
  • Sjalottløk
  • All-purpose mel
  • Sherry
  • kremfløte
  • Kokt krabbekjøtt

Hvis du ikke har krabbe, kan du bruke reker eller til og med hummer for oppskrift. Du kan utveksles krabbe, hummer og reker. Jeg tror dette er en god suppe å gjøre når du prøver å få mest mulig verdi ut av skalldyr som kan være ganske dyrt.,

Det er en hemmelig ingrediens for å aksjen, og det er tid. Det tar flere timer å la det småkoke skjell med aromater til å gjøre en dyp, rik lager.

Hvordan å Lage Sjømat Lager

for Å gjøre krabbe shell lager, du er rett og slett kommer til å plassere alle leftover skjell i en stor gryte.

Legg til litt hakket grovt hakket løk, purre, selleri, og noen gulrøtter. Fyll potten med nok vann til fullt dekke alle de lager råvarer.

Koker lager på lav temperatur for flere timer.,

jeg personlig liker ikke tilsett salt og andre krydder på denne tiden. Jeg liker å krydre suppen når det nærmer seg ferdigstillelse. På denne måten kan du smake ingredienser og se hva de trenger. Jeg føler meg som krydder lager mens du koker det er bedømme maten altfor tidlig.

Etter 3 til 4 timer, vil du ønsker å drenere lager og kaste alle av faste stoffer. Du vil da redusere gjenværende væske med halvparten. På dette punktet, vil du ha en super-konsentrert og flavorful lager kan du gjøre din krabbe bisque.

Min store tips her er å ikke la lager koke på denne tiden., Du ønsker å la det småkoke bare. Slik at en aksje for å koke betyr at du vil ha en overskyet lager.

Når du har på lager-klar, denne suppen kommer sammen ganske raskt.

Stek aromater som sjalottløk og selleri til de er litt myke.

Legg litt mel og lage en roux.

Etter roux kokker i et minutt eller to, som du vil legge til i den gjenværende væske.

Hvis du ønsker en glatt bisque, kan du puré suppe og kjøre det gjennom en sil.

Deretter legge litt kokt krabbe til bisque og nyte det.,th Krabbe Bisque

  • Rød Hummer Cheddar Kjeks
  • Hjemmelaget Crostini
  • Salat med Lett Ceasar Dressing

Populær Suppe Oppskrifter

  • Kremet Kylling Gnocchi Suppe Oppskrift
  • Ost Suppe
  • Clam Chowder
  • Senatet Bønne Suppe
  • Selleri Suppe
  • Enkel Hjemmelaget Potet Suppe Oppskrift
  • Enkel, Hjemmelaget tomatsuppe
  • Hvordan å Lage Panera Bread Brokkoli Cheddar Suppe
  • Campbell ‘ s Vegetabilske Suppe Oppskrift
  • Vennskap Suppe

pass på å sjekke ut mer av min lett suppe oppskrifter og de beste sjømat oppskrifter.,

– >

Krabbe Bisque

Krabbe bisque er enklere enn du tror å gjøre. Dette er rik og kremet suppe er laget med hjemmelaget sjømat lager fra krabbe skjell., all-purpose mel

  • 1 1/2 kopper sjømat lager
  • 1 / 2 kopp tørr Sherry
  • 1 kopp kremfløte
  • 4 gram krabbekjøtt hvis det er ønskelig
  • Instruksjoner

    Sjømat Lager

    • Hvis skjellene ikke allerede er kokt, vil du ønsker å bryte dem opp i mindre biter, drypp litt olivenolje på dem og steke dem i en 350-graders ovn til de blir duftende og bare begynner å brune., Dette kan ta ca 30 minutter.
    • I en stor stockpot, sted skjell, grovt hakket løk, selleri stilker, purre og gulrot. Dekke alle ingredienser med nok vann slik at skjellene er helt nedsenket med 1 til 2 inches. Kokken lager på lave i 3 til 4 timer. Belastning lager, kast alle faste stoffer. Tilbake aksjer til en panne, og reduser til det halve ved å skru opp varmen til den lager bare begynner å koke.,

    Bisque

    • Legg 2 ss smør i en 2-quart gryte med sjalottløk og selleri. Stek til sjalottløk og selleri blitt myk. Tilsett 2 spiseskjeer med mel og kok til den roux blir duftende. Legg sjømat lager og sherry. Rør til suppen blir tykk. Legg til krem og varme gjennom. Hvis du ønsker en bisque som er glatt, prosess suppen med en foodprocessor eller en pinne blender, så sil suppen med en fin sil. Tilbake suppe til potten. Legg kokt krabbe hvis det er ønskelig., Serve immediately.

    Nutrition

    Calories: 392kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 10g | Fat: 29g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 111mg | Sodium: 490mg | Potassium: 477mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 6645IU | Vitamin C: 9.5mg | Calcium: 95mg | Iron: 1.3mg
    Tried this recipe?Mention @CopyKatRecipes or tag #CopyKatRecipes!

    426shares
    • Share37
    • Tweet
    • Pin339
    • Yummly50

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *