kjøtt lasagne, i henhold til den tradisjonelle oppskriften

kjøtt lasagne Bolognese er ikke bare Garfield favoritt parabolen, det er en av de mest berømte og internasjonale retter fra det italienske kjøkken. Lasagne som vi kjenner det i dag, var ikke popularisert til godt inn i det syttende århundre, og var forberedt med alle typer stekt kjøtt og matrester. som er lagt til i tomatsaus.,

oppskriften foreslår vi er enkel og tatt fra silver spoon (Phaidon), en av de oppslagsverk å vite i dybden italiensk gastronomi. Men lasagne er en rett som egner seg til mange varianter og når du har lært teknikken vi kan tilberede grønnsaker eller fisk og sjømat lasagne.,

Oppskrift kjøtt Lasagne

Ingredienser:

12 ark med lasagne

70 gram revet parmesan ost

Smør

300 gram kjøttdeig (det er mer saftig med en blanding av svin og okse)

et Halvt glass hvitvin

250 gram hel tomat, skrelt

1 gulrot

1 løk

olivenolje

Salt

Pepper

For bechamelsaus:

50 gram smør

50 gram mel

en Halv liter melk

Salt

Pepper

Forberedelse:

1., I en kjele varme tre spiseskjeer med olivenolje og legg den godt hakket gulrot og løk. Når løken er godt brunet legger du kjøttet og la det også brune.

2. Da vi hell på glass vin og la det fordampe.

3. Etter dette, vil vi legge til tomater kuttet og uten frø, salt og pepper etter smak, og la sausen koke i over en halv time.

4. Mens Bolognese sausen er kokt vi kan gjøre bechamel. I en stekepanne smelt smør og tilsett mel., Uten å stoppe omrøring til enhver tid se legge til varm melk til sausen begynner å koke. Tilsett salt, redusere varme og stek i ca tjue minutter. Du trenger å røre slik at det ikke danner. Salt til smak.

5. Sette ark med pasta i kokende saltet vann og når de er al dente, og plassere dem på en fille (skille dem, slik at de ikke kleber seg sammen).

6. Og vi kommer til den siste del av forberedelsene, montere lasagne. I en ildfast form smør smør base og dekke bunnen med en første lag av Lim., Legg et lag av Bolognese saus, en annen av bechamel, dryss med revet ost, legg litt smør og et lag av pasta. Og så til ingrediensene er ferdig. Du kan krone lasagne med et lag av kjøtt, bechamel og ost, eller med ark av pasta.

7. Sette lasagne i ovnen og stek ved 180 grader i en halv time.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *