Hva Er Tofurky?

Thanksgiving kan være en stressende tid, spesielt hvis du skje for å være vegetarianer eller veganer. Tross alt, det er egentlig det eneste store ferie i USA som ofte sentre rundt om i forberedelse, carving, og forbruket av kjøtt.

Selvfølgelig, for de ikke-kjøttetere, det er side retter i massevis, for ikke å nevne gresskar pai. Men hva hvis du er ute noe, vel, kjøttfull? Skriv Inn Tofurky.

Hva Er Tofurky?,

Tofurky er merkenavnet på en hvete – og soya-basert tyrkia erstatning som er solgt i form av en steke. Selskapet som gjør det lansert sin første Tofurky steke produktet i løpet av 1995 ferien, og har siden utvidet sitt tilbud til å omfatte en rekke alt-veganske produkter, inkludert deli skiver, pølser, hamburgere og kjøttdeig erstatter.

De tilbyr også et plante-basert skinke stekt.

Tofurky steke er den mest populære produkt, men spesielt for Thanksgiving ferie., Den steke i seg selv ligner en stor pølse, mindre som en hel kalkun enn kanskje en kalkun bryst. Men det kommer innpakket i plast som er festet i begge ender, så det har et jevnt avrundet, avlang form og en jevn overflate.

Det således ligger en slags liminal posisjon, en 100-prosent plante-baserte tilbud for veganere og vegetarianere som fortsatt vil ha noe som ser ut som kjøtt, smaker kjøtt, og har samme munnen føles som kjøtt.

Merk at til tross for hva navnet kanskje synes å indikere, Tofurky er ikke først og fremst en tofu produktet., Snarere, det er nesten helt laget av hvete gluten, kombinert med en mindre mengde av tofu. Så, åpenbart, det er ikke noe som alle på en glutenfri diett ønsker å spise.

Tofurky steker er fylt med en stuffing laget av ris og brød, både for å simulere opplevelsen av å tjene en stekt Thanksgiving tyrkia, og også fordi en solid klump av hvete gluten ville mest sannsynlig vise seg å bli for tung og uappetittlig når skiver og serveres. Selv med saus.,

Ja, selskapet selger også en utstoppet Tofurky steke ledsaget av en pose saus som kan være oppvarmet på stovetop, så vel som en «fest» – pakke bestående av utstoppede Tofurky steke, sausen og en dessert.

Hvordan å Bruke Tofurky

instruksjonene for matlaging en Tofurky steke anbefaler at det bør være stekt på 350 F i en ildfast form, som ligger i en seng av kutt opp grønnsaker (det tyder på cubed butternut squash og løk), sammen med 1/4 kopp væske (buljong, vin eller vann).,

Dette bør være det første tegn på at Tofurky, hvis stekt på sin egen, kommer til å ha en tendens til å tørke ut. Nestling det med grønnsaker sammen med 1/4 kopp væske, og deretter kokes på hva som er en relativt lav temperatur steking, kommer til å produsere en matlaging miljø mer beslektet med dampende enn steking.

Og det er fint hvis det er det det tar for Tofurky å komme ut til dens optimale best. Tross alt, hvetegluten vil slå svært tøff og gummiaktige hvis det er kokt for lenge eller ved for høy temperatur., Men bare vær oppmerksom på at den beste matlaging metoden for en Tofurky steke er ikke nødvendigvis den beste for den stekte grønnsaker.

Du kan gjerne steke grønnsakene på et eget ark pan, uten væske. Men det er mulig at nestling effekten av grønnsaker mounded rundt Tofurky, sammen med den ekstra væske, er avgjørende for matlaging Tofurky.

med andre ord, hvis du bare bake Tofurky i litt av væsken, den vil ikke slå ut på det samme. Antagelig væsken fra grønnsaker er å hjelpe og styrke den dampende effekt.,

Mot slutten av 90-minutters matlaging tid, instruksjonene anbefaler å pusse glasur laget av syltetøy på overflaten av stekt og deretter fullføre matlaging. I motsetning til en ekte tyrkia, en Tofurky steke ikke trenger å hvile. Så når det er kaldt nok, kan du skjære og tjene den.

Hva Betyr Det Smaker?

Hvis du noen gang har smakt en hvete-basert kjøtt erstatning, som mange plante-baserte pølser og pølser, for eksempel, så vil du ha en omtrentlig idé om hva du kan forvente, minst like langt som tekstur går., Skaperne av plante-baserte kjøtt erstatter har blitt ganske god på å forberede hvete gluten, slik at det har munnen følelsen av kjøtt.

Med det sagt, Tofurky steker kan være litt gummiaktig. Det kan være en funksjon av deres størrelse, eller det faktum at de trenger å bli kokt i så lang tid (som er knyttet til deres størrelse).

Som den faktiske smak, Tofurky steker kan være altfor salt, så vær forberedt på å holde et glass vann for hånden.,

der Hvor å Kjøpe Tofurky

Du kan kjøpe Tofurky produkter, inkludert de steker, på Hele Matvarer, Trader Joe ‘ s og andre større dagligvarekjeder og lokale kjøpmenn.

Lagring

Hvis du kjøper en frossen Tofurky steke, kan du oppbevare den i fryseren til du er klar til å bruke det. Så, 24 til 48 timer før, flytter du det til kjøleskap til tining. Etter at det er kokt, vil du trenger å lagre eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskap, og bruke dem i 3 til 4 dager.,

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *