er Den Beste Keto Kokos Mel Informasjonskapsler

Dette er den beste enkelt keto kokos mel cookies! Med bare 5 grunnleggende ingredienser, dette fail-safe low carb kokos cookies oppskrift er klar på bare 20 minutter. Vi snakker myk, fuktig sukker gratis cookie himmelen med en mild crunch. Enkel, appetittvekkende snack-tid godhet!,

jeg har en rekke populære cookie oppskrifter som bruker mandel mel, slik som disse Keto Sukker Informasjonskapsler eller dette Keto Chocolate Chip Cookies oppskrift. Det er også denne deilige Low Carb Keto Shortbread Cookie oppskrift, som bruker en blanding av både mandel og kokos mel.

Imidlertid, noen mennesker bare ikke kan ha mutter mel. Og det er alltid bra å endre ting opp litt, ikke sant?

Det var på tide å legge til rent kokos mel informasjonskapsler til repertoar!

Bake cookies med kokos mel

Kokos mel er svært absorberende., Gi den et par minutter, og det vil suge opp væske lagt til en deig og utvide.

Det er grunnen til at du trenger å bruke mye mindre av det enn andre lav-carb mel. Som en tommelfingerregel, du trenger bare ca 1/3 av kokos mel når du setter det inn i en oppskrift.

Kokos mel er også mer smuldrete enn vanlig mel. Dette er fordi det ikke inneholder gluten. Det er mulig å gjøre kokos keto cookies uten egg (mer om dette senere), men her har jeg lagt et egg for å binde deigen.

cookies slå ut myk og fuktig på innsiden, med en mild knase på utsiden., De har, ikke overraskende, en mild kokos smak.

laktosefri kokos mel informasjonskapsler

Du kan gjøre disse informasjonskapslene, enten med kokos olje eller smør (eller en blanding av begge deler). Ved hjelp av kokos olje vil øke med kokos smak!

På en annen note, kokos mel merkevarer kan variere i struktur. Hvis deigen ender opp også, firma, løsne doug med 1 tbsp mutter melk av ditt valg.

Hvordan å lage keto kokos mel informasjonskapsler:

1. Legg alle ingrediensene i en bolle.

Det er viktig at smør eller kokosolje er veldig myk., Jeg microwaved mitt kjøleskap-kald smør for 50 sekunder for å få det super mykt, men ikke smeltet.

søtningsmiddel er en gylden erythritol og munk bland frukt. Det smaker litt som brunt sukker, og gir en herlig karamell smak. Imidlertid, noen granulert søtningsmiddel vil fungere.

2. Bland med en gaffel til kombinert, så må du bruke hånden til å kna deigen til den er glatt.

La det hvile i noen minutter, slik at kokos mel kan absorbere væske. Deretter form en ball.

TIPS: hvis deigen er for bløt til å danne en ball, avkjøle den i kjøleskap i ca 20 minutter., Dette vil firmaet opp smør igjen.

3. Klipp ut ballen inn i 8 stykker og halvere disse. Nå har du 16 deigen stykker, som du ruller i individuelle baller…

4. … og legg på en stekeplate dekket med pergament papir. Trykk deretter baller inn i en fett-plate form med håndflaten din. Informasjonskapsler bør være ca 4 cm i diameter og 1,5 cm tykk.

VIKTIG! Kokos mel keto-informasjonskapsler blir ikke flat under baking. Form dem akkurat slik du ønsker dem til å se.,

Tips: En cookie scoop er en annen måte å portioning deigen for å gjøre tilsvarende størrelse cookies.

5.) Bland 1 egg 1 spiseskje melk av ditt valg. Jeg brukte mandel melk. Pensle egg vask over cookies.

Dette trinnet er valgfritt, men gjør informasjonskapsler ser pen.

6.) Og nå bake cookies for om 13-15 minutter til de er gylne på toppen og vise noen sprekker. Dette betyr at de er ferdig!,

Hvordan å lage sprø keto kokos informasjonskapsler

Vanligvis, hvis du gjør det informasjonskapsler flatere og stek dem lenger, og du vil ende opp med crispier cookies. Også, jeg anbefaler å la ut eggeplommen for en crispier resultat.

en Annen måte å sprø cookies er å ta ut egget helt. Til dette bruker 40 gram kokos mel (1/3 cup) med 100 gram smør og 1 tbsp bakken chia frø, som bidrar til å binde dem i stedet for egg. Søtningsmiddel og vanilje ekstrakt forblir den samme.,

Kokos Mel Baking Tips

Dette er trolig den mest viktig tips for å lykkes med kokos mel informasjonskapsler:

Gjøre. Ikke. Trykke. De. Når. Varm.

De er SUPER SMULDRETE når rett ut av ovnen.

Så, la dem avkjøles helt på stekeplate. Du vil se at de faste opp pent, men også smaker mye bedre når de er kalde.

Oppskriften variasjoner

SÅ mange muligheter! Jeg ønsket å holde denne sukkerfri cookies oppskrift som grunnleggende og enkel som mulig., Men hvis du har litt mer tid eller ønsker å prøve noe annet, her er noen ideer:

Gjør cut-out informasjonskapsler

Rulle ut mellom to ark med pergament papir. Chill det i fryseren til NESTEN frossen. Deretter bruker cookie cutters! Du trenger ekstra kalde deigen for dette, så det ikke holde seg.

Topp med sukker gratis ising

Bland 1/4 kopp pulverisert søtningsmiddel med 1 tbsp vann / sitronsaft. Pensle over cookies eller dyppe dem i glasur bland bolle.

Få en kokosnøtt glasur

Bland 1/4 av kokos smør med 8 dråper stevia eller 2 ts av pulverisert søtningsmiddel., Varm til pourable og børste eller hell over cookies.

Dyppe i sjokolade

enten Smelte mørk sjokolade med 90 % kakao tørrstoff eller bruk en sukkerfri sjokolade. Dip eller duskregn.

Endre smaken

Legg til orange ekstrakt og appelsinskall i stedet for vanilje.

Legg til noen bite

Top cookies med kokos flak eller erstatte noen av kokos mel med uttørkede kokos.

Hvordan for å lagre kokos mel keto informasjonskapsler

Lagre disse cookies en cookie jar for ca 1 uke. Alternativt kan du fryse dem for opp til 6 måneder., Dette er hva jeg gjør med de fleste av mine søte oppskrifter. Hvis de ikke rett foran meg, tenker jeg på dem mindre (og de varer lenger!)!

Mer keto kokos mel oppskrifter:

  • Low Carb Kokos Mel Pannekaker
  • Keto Kokos Mel, Havregryn
  • Kanel Swirl Kokos Mel Krus Kake
  • Linfrø Brød Med Kokos Mel
  • Keto Kokos Mel Muffins

…og sjekk ut min Ultimate Guide til sukkerfri Cookies!

Prøvde denne oppskriften? Gi den en-stjerners rating under!,

★ HOLDE KONTAKTEN på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mer god mat og bli med på mitt NYHETSBREV for de siste oppdateringene og en GRATIS EBOK.★

– >

– >

De Beste Keto Kokos Mel Informasjonskapsler

Katrin Nürnberger

Disse keto kokos mel informasjonskapsler er super enkel og fantastisk buttery og myk. Du trenger kun 5 ingredienser, som du rør sammen med en gaffel! Perfekt hvis du er på jakt etter en nøtt gratis low carb cookie oppskrift., Det er en av hverdagen vår, sukker gratis søte godbiter.
5 fra 20 stemmer

Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,div>

Servings 16
Calories 62 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1/3 cup / 50g coconut flour
  • ▢ 1/3 cup / 75g butter or coconut oil softened
  • ▢ 2 eggs large
  • ▢ 1 tsp vanilla extract
  • ▢ 3 tbsp granulated sweetener or more, to taste., I used a brown sugar substitute

Egg wash (optional)

  • ▢ 1 egg
  • ▢ 1 tbsp milk of your choice or cream

Instructions

  • Pre-heat the oven to 180 Celsius / 350 Fahrenheit.
  • Add all ingredients to a mixing bowl. Stir together with a fork.,
  • Kna med hendene til du har en jevn deig. La er hvile i noen minutter for å la kokos mel utvide. Deretter danne en stor ball. (Hvis deigen er for bløt for dette, sett bollen i kjøleskapet i 15-20 minutter først).
  • Klipp ut den store ballen inn i 16 biter og rull deigen til små kuler. Legg dem på en stekeplate dekket med pergament papir og trykk ned med håndflaten i fett plater på ca 4 cm i diameter (1,5 cm tykk).,
  • valgfritt: bland egg og melk av ditt valg (jeg brukte mandel melk) og børste hver cookie med egg vask.
  • Stekes i ovnen i ca 13-15 minutter eller til de er gylne.

Notater

0.4 g netto karbohydrater per informasjonskapselen. Gjør 16 informasjonskapsler (diameter 4 cm, 1,5 cm tykk).

Vekt: 15 gram per informasjonskapselen.

jeg har ikke tatt egg vask i ernæring beregningen fordi du ikke vil bruke mye av det., Lagre leftovers for din neste omelett 🙂

Lar informasjonskapsler avkjøles helt før du håndterer dem. De er veldig myke og skjøre når den er varm og fast opp som de kjøles ned.

Lagre i en cookie jar for opp til 1 uke eller fryse i opp til 6 måneder.

Ernæring

Serverer: 15gCalories: 62kcalTotal Karbohydrater: 0.9 gProtein: 1gFat: 5.6 gSaturated Fett: 4.4 gFiber: -25.4 gSugar: 0.2 g
Prøvde denne oppskriften? Pin-kode det til senere!,Omtale @sugarfreelondon eller tag #sugarfreelondon!

Dette innlegget inneholder affiliate linker. Hvis du klikker på en av disse lenkene og kjøpe et produkt, jeg kan tjene en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg. Takk for at du støtter sukkerfri Londoner.

3732shares

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *