Den BESTE Mandel Mel Chocolate Chip Cookies

Den BESTE noensinne mandel mel chocolate chip cookies, paleo og gluten-fri. Perfekt myke og seige på innsiden, og skarp på kantene. Dette er min mest etterspurte oppskrift!

jeg elsker denne oppskriften så mye jeg har også laget et Gresskar Chocolate Chip versjon, og et Kutt Ut Sukker Cookie-Versjon!

Hvis det noen gang var en tid i verden til å perfeksjonere en chocolate chip cookie oppskrift på det ville være nå!,

jeg har spilt med denne oppskriften for bedre del av de siste 6 måneder. Testing av hver variant jeg kunne tenke på å komme opp med de BESTE NOENSINNE mandel mel chocolate chip cookies.

Du se, jeg har vært å lage mandel mel chocolate chip cookies for de siste 13 årene. Jeg vet dette fordi jeg førte dem til min nevø er 1. bursdag partiet, vil han være 13 denne sommeren.

jeg var fornøyd og fornøyd med min opprinnelige oppskriften, og så begynte jeg å tenke… disse kan bli bedre, jeg bare vet at de kan bli bedre.

Så jeg satt i arbeid., Jeg har verdens beste smak tester hjemme som bare skjer for å TILBE chocolate chip cookies. Etter over 20+ prøvelser resultatet er… perfeksjon.

Cookie-perfeksjon.

  • Perfekt seig med en skarp ytre kanten
  • det er Lagt inn med sjokolade chips
  • Den perfekte balansen mellom salt og vanilje
  • Fullstappet med smak (alvorlig hvetemel vil aldri sammenligne mandel mel)

Når jeg sier perfeksjon jeg virkelig mener at ingen informasjonskapsler kan sammenligne., I forrige uke laget jeg en gammel skole-batch av hvitt mel, grei chocolate chip cookies (fra #1 rangert oppskrift på hele internett), og vet du hva som skjedde? Jeg kastet bort hele batch. Seriøst, vi spiste som 2 informasjonskapsler, og Jordan erklært… jeg kan bare ikke spise noen andre informasjonskapsler nå som du perfeksjonert oppskriften.

Jordan sa det, og nå er det sant.

Vi vil bare ha min informasjonskapsler fra nå av.

La oss få mat! Jeg kan ikke vente for deg å prøve denne oppskriften.,

INGREDIENSENE DU TRENGER:

Se hele oppskriften under for ingrediensen mengder.

  • Mandel mel – Mandel «måltid» vil fungere, men mandel mel fungerer bedre. Min foretrukne merkevare er Bob ‘ s Red Mill
  • Kokos Palm Sukker – Brunt sukker vil også arbeid
  • Smør – jeg bruker saltet smør, jeg vet at dette er blasfemisk i baking verden, men tro meg når jeg sier det er det riktige valg her. Kokos olje vil fungere, men du vil smaken av kokos.,
  • Store Egg – jeg har ikke funnet lin egg eller chia egg for å produsere samme saftig konsistens.
  • Vanilje – God Madagaskar vanilje er mitt første valg, men noen ren vanilje ekstrakt vil fungere.
  • Salt – ikke hopp over denne ingrediensen!
  • Sjokolade Chips – Mørk sjokolade chips er min preferanse.,
  • Natron

Verktøy Du Vil Bruke:

  • vispeboller
  • Cookie Scoop
  • stekeplate
  • Silpat Baking Mats

TIPS for Å LAGE DEN BESTE NOENSINNE MANDEL MEL CHOCOLATE CHIP COOKIES

jeg er besatt med denne oppskriften, ikke bare fordi det er delish, men også så gale lett. Her er et par tips som jeg lærte at laget oppskriften enda bedre.

  • Bruker saltet smør – jeg elsker den ekstra salt i denne oppskriften.,
  • Smelte din smør og så chill deigen– jeg testet denne oppskriften med smeltet smør og med myknet smør og hadde 6 personer blind smak test informasjonskapslene, smeltet smør versjon vunnet. Ærlig talt, jeg kunne ikke bestemme noe som jeg likte bedre så hvis smelte og chill trinn er for irriterende du kan enkelt bruke myknet smør.
  • Ta informasjonskapsler ut av ovnen måte før de synes ferdig! – Dette er ikke uvanlig for cookie oppskrifter, men enda mer så i denne oppskriften. Når du fjerner cookies fra ovnen, de skal være helt myke. De strammer opp og stivne som de hvile og kule., Du vil ikke være i stand til å plukke opp en cookie rett ut av ovnen, de er myke.

OPPSKRIFTEN SOM VIL OVERBEVISE DEG til Å LEGGE til MANDEL MEL TIL DIN SPISKAMMER!

jeg er ikke en nybegynner å rart som er mandel mel, kan du prøve min mandel mel strawberry cake, mandel mel banan brød, seig melasse oransje cookies, paleo cherry forvitre, og opp-ned blåbær bundt cake.

Mandel mel er noe mer enn malte mandler, full av næringsstoffer, fiber, fett og protein., Mandler er ikke bare nærings-tett de er også smaken tett, men dette gjør også mandel mel perfekt baking pantry stift.

Kan du erstatte «vanlig» mel for mandel mel?

Nei, mandel mel sine egne ting. Det er tyngre enn hvitt mel og krever en annen forholdet mellom våte ingrediensene.

Er mandel mel dyrt?

Det er dyrere enn hvitt mel for at tross alt, det er malte mandler. Jeg finner oppskrifter laget med mandel mel er mer tilfredsstillende (mest sannsynlig på grunn av protein, fiber og fett som mandler gi).,

FORSKJELLEN MELLOM MANDEL MEL OG MANDEL MÅLTID:

Mandel mel har en tendens til å være mer finmalt enn mandel måltid. Jeg finner i de fleste oppskrifter de er utskiftbare, men i denne oppskriften, jeg foretrekker tekstur av mandel mel til mandel måltid.

jeg brukte Bob ‘ s Red Mill Super-Fine Mandel Mel for denne oppskriften. Jeg testet cookies med 4 forskjellige merker av mandel mel og funnet Bob ‘ s Red Mill for å være overlegen valg, hendene ned.

KOSTTILSKUDD ENDRINGER FOR CHOCOLATE CHIP COOKIES

Denne oppskriften er glutenfri og paleo-vennlig.,

  • Paleo – Teknisk smør er ikke en paleo-vennlig ingrediens, men «ghee» er. Ghee er smør, i «avklaring prosessen» av melk (ikke-paleo) ingredienser er fjernet. Du kan enkelt erstatte smør ghee i denne oppskriften jeg elsker Fjerde og Hjerte vanilje ghee (SÅÅÅÅ BRA!). Kokos olje er en annen paleo-vennlig erstatning for smør.
  • Keto – for Å gjøre denne oppskriften keto, du ville ha til å bruke en ikke-nutritive søtningsmiddel. Jeg ville ikke anbefale det.
  • Meieri-Gratis – Bytt ut smør med kokos olje og bruke et meieri-gratis chocolate chip liker å Nyte Livet.,
  • Veganer – Bytt ut smør med kokos olje, bruke et meieri-gratis chocolate chip og erstatte egg med en lin eller chia egg. Dette vil endre strukturen av informasjonskapsler.
  • Low Fodmap – Denne oppskriften er low fodmap vennlige hvis du tåler kokos palm sukker.

det er Din tur, får baking! Jeg vil gjerne høre hvordan denne oppskriften slår ut for deg, kommentar nedenfor eller skyte meg en melding på det sosiale.,

Mandel Mel Gresskar Chocolate Chip Cookies

GLUTEN-FREE TROPICAL GULROT KAKE

BANAN BRØD, MUFFINS MED STREUSEL TOPPING

jeg kan ikke vente på du å prøve denne Mandel Mel Chocolate Chip Cookie Oppskrift! Når du gjør det, ta et bilde og tagg meg på Instagram @abrapappa eller bruk hashtag #abraskitchen så jeg kan har bildet ditt!

Mandel Mel Chocolate Chip Cookies

Abra Pappa

Den BESTE noensinne mandel mel chocolate chip cookies, paleo og gluten-fri., Perfekt myke og seige på innsiden, og skarp på kantene.
4.,2b»>

1/2 teaspoon salt

  • 1 cup dark chocolate chips
  • Wet Ingredients

    • 1/2 cup salted butter melted
    • 3/4 cup coconut palm sugar
    • 1 large egg
    • 1 large egg yolk
    • 1 teaspoon vanilla extract

    Instructions

    • In a medium bowl combine almond flour, salt, and baking soda., Visp å kombinere, sett til side.
    • I en stor bolle krem sammen smeltet smør og kokos palm sukker ved hjelp av en elektrisk mikser. Slå i 1-2 minutter til litt skummende. Tilsett eggeplommer, hele egg og vanilje, bland til alt er kombinert.
    • Kombiner reservert mandel mel med våte ingrediensene. Rør godt med en tresleiv. Tilsett sjokoladebiter og rør godt til å kombinere.
    • Deigen vil være helt myk., Dekk deigen med voks papir, og legg den i kjøleskapet i 1-2 timer.
    • Forvarm ovnen til 325°
    • Fjern deigen fra kjøleskapet. Ved hjelp av en spiseskje eller liten cookie scoop slippe røren på en stekeplate dekket med pergament papir. Alternativt, form deigen til 1/2 tommers baller.
    • Trykk deigen forsiktig ned med fingrene til å flate baller litt. Ikke flat hele veien.,
    • Bake for 9-12 minutter.
    • Fjern fra ovnen (cookies vil vises veldig myk) og sett brettet på en kjølende effekt. Avkjøl i 5-10 minutter. De vil stivne som de hvile og kule.

    Notater

    MYKNET SMØR VS. SMELTET SMØR

    • Du kan bruke myknet smør snarere enn smeltet smør i denne oppskriften., Deigen vil fortsatt være ganske myk og oppskriften vil gi bedre resultater hvis du chill deigen
    • Smeltet smør resulterer i en litt crispier kanten på informasjonskapsel, mens myknet smør er en mer myk og seig alle rundt cookie

    COOK TID for OPPDATERING!

    • I å teste denne oppskriften (over 20 ganger) jeg fant at 9 minutter var den perfekte cook tid for en myk, seig cookie med skarpe kanter. Informasjonskapsler kommer ut av ovnen vil være myk og deretter firmaet opp når de sitter.
    • i Henhold til andre rock star cookie-testere, matlaging tid kan være lenger avhengig av ovnen din., Jeg anbefaler at du kontrollerer dine informasjonskapsler på 9 minutter, bunnen av informasjonskapselen bør være litt brunet, men de vil bli myke å ta på.,

    Nutrition

    Serving: 1cookieCalories: 162kcalCarbohydrates: 11gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 149mgPotassium: 50mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 140IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

    Snap a photo when you try this recipe!Tag me! @abrapappa or #abraskitchen so I can feature your photo!,

    Kan jeg Hjelpe Deg Måltid Plan?

    skriv Inn din e-post nedenfor for å laste ned gratis – en uke – ekte mat (for det meste planter) måltid plan. Handleliste, oppskrifter, prep tidsplan, det er alle der for deg 🙂

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *