6 enkle triks for å holde bananer fra modne for fort

Vi har alle vært der. Etter å kjøpe en fin grønn haug av bananer, du tror du har flere dager (kanskje til og med en uke) for å bruke dem opp alle sammen før de blir brune. Men vi vet alle bananer har en tendens til å modnes ganske raskt.

Kanskje det er derfor «Pioneer Woman» – stjerners Ree Drummond kaller dem «det onde.»

Heldigvis, mye som det er hacks for å produsere modnes raskere, det finnes enkle måter å forlenge en banan gule scenen., Enten du arbeider med unpeeled bananer eller deres skrelt kolleger, her er et par anti-modning hacks å prøve.

Henge dem, adskilt fra andre produkter.

Hengende bananer er ikke bare noe for dagligvarebutikker å gjøre. Getty Images lager

med Mindre de er i fruktsalat eller smoothies, bananer ikke leker pent med andre frukter. Dette er spesielt sant av frukt som slipper mye av etylen gass som de modnes., Ashley Roth MS, RDN på Felles Tråder fortalte i DAG er Mat som de største syndebukkene bak bananer tidlig modning er avokado, fersken, tomater, epler og fiken. Så du trenger ikke å kjøpe frukt bolle med banan hengeren ovenfor. Få en egen banan hengeren.

Hvorfor henge bananer? Det hindrer blåmerker og det reduserer også sjansen for å utsette banan kjøtt til oksygen, som bare gjør det modnes at mye raskere.

Pakk stammer i plastfolie.

Du har kanskje lagt merke til at noen bunter i butikken kommer med sin krone innpakket i plastfolie. Holde det på., Eller legg plastfolie hjemme, hvis du må. I henhold til Dawn Jackson Blatner, RDN — som også skjer for å arbeide for Chiquita — mye av etylen gass som øker hastigheten som modne bananer er utgitt på toppen av gjengen. «Innpakning bremser ned gassen,» sa Blatner, som er også Chicago Cubs kostholdsekspert, og har gjort tusenvis av banan-basert smoothies over år. «For enda bedre resultater, trekk bananer fra hverandre og pakk hver topp separat.»

Når de modnes, pop dem i kjøleskapet.,

To overmodne bananer isolert på hvit; ID 11190892; PO: today.com

Kjøligere temperaturer også tregere kjemiske modningsprosessen. Når bananene er moden til likening, lagre dem i kjøleskapet. Det er OK hvis skallet blir brun, eller til og med svart. Denne fargen endrer kommer fra pigment i skallet. Det spiller ingen innvirkning på frukt inne som bør fortsatt ha en god smak og tekstur.

Hvis bananer er skrelt, legge sitrus.,

TwentyTen Mat fotografering og film / Chiquita

Som sammen med apple-skiver, legge sitron eller lime juice for å skrelte bananer kan bidra til å bevare sin friskhet. I utgangspunktet, sitrus bremser ned oksidasjon. Du kan også bruke lime appelsinjuice eller ananas juice. Hvis du allerede har skivet banan, kaste den med en teskje eller to av sitrus juice. Hvis banan er fortsatt helt eller bare halvert, kan du børste den med saften. Føl deg fri til å fortynne juice med vann hvis nødvendig., Å legge sitrus vil lett påvirke banan smak, noe som gjør det litt syrlig.

Gi bananer en eddik badekar.

Dette kan høres rart ut, men eddik er et annet alternativ til å sitrus. Claudia Sidoti, kjøkkensjef ved måltid-kit levering HelloFresh og tidligere Test Kjøkken Direktør på Food Network, fortalte i DAG at hun bruker eddik for å holde frukt skiver fra «snu i brun grøt.»Som med sitrus juice, eddik kan også være fortynnet med vann. Hvis du fortsatt får en langvarig smak av eddik, bare skyll din bananer godt før du spiser.,

For lengre perioder av gangen, fryse

Hvis du skal holde bananer for lengre tid enn et par dager, legg dem i fryseren i stedet for kjøleskap. Ifølge Nicole Pomije, den konditor/eier bak Cookie Kopper, frosne bananer vare i minst 30 dager. Pomije, som gjør banan sjokolade cookie kopper og banan pannekaker hver dag i sitt bakeri, tiner dem på benken i romtemperatur.

Frossen banan biter er også perfekt til smoothies., Sørg for å bruke fryser-safe poser for å hindre fryser brenne. Det er også OK å fryse unpeeled bananer. Imidlertid, være forberedt for peeling for å slå helt svart. Også, aldri prøve å skrelle en banan mens det fortsatt er frossen. Det er en umulig oppgave, og kanskje gjør du ende opp med å hate bananer så mye som Drummond.

Trenger å bruke dem opp raskt? Prøv disse banan oppskrifter!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *