Mit Dom Pérignon in die Welt des Premium-Champagners

Die Geschichte hinter Dom Pérignon

Lassen Sie uns zunächst eines klarstellen: Dom Pierre Pérignon hat keinen Champagner erfunden, aber er hat ihn verfeinert, um ihn zu den Flaschen zu machen, die wir heute genießen. Jahrhundert als Kellermeister in der Abtei Hautvillers in Champagne, Frankreich.

Er schätzte Blasen nicht und glaubte, dass sie den Wein verderben würden, der bereits in der Champagnerregion produziert wurde., Er glaubte, dass harte Arbeit einen Mönch Gott näher brachte und es so zu seiner Lebensaufgabe machte, den besten Wein der Welt zu kreieren.

Er prägte die Dinge in einer Bewegung, die viele jetzt als das Werk des Herrn klassifizieren konnten, indem er Trauben mit neuer Kraft und Leidenschaft für die Herstellung einer Flasche voller anmutiger und duftender Sekt mischte.

Jahre später genoss Dom eine posthume Wertschätzung, als die Champagnerproduktion eine Stufe höher stieg und seitdem ist die Marke ein fester Favorit für Royals, Rapper und alle dazwischen geworden., Diese Prestige Cuvée wird vom Champagnerhaus Moët & Chandon hergestellt und gilt als die Top Cuvée des Hauses.

Der Dom Pérignon Rosé Flasche.

Aber was macht den Dom Pérignon so besonders?

Es ist ein Champagner, der ist wählerisch in der besten Weise möglich, nur die Freigabe-Flaschen in den Jahren, als seine Weingärten sind eine optimale Qualität und verkaufen Ihre Trauben an andere Marken, wenn Sie nicht ganz daneben., Es ist auch ein Vintage-Champagner, was bedeutet, dass jede Flasche Dom Pérignon Trauben nur aus einem Jahr enthält.

Und Sie dürfen nicht vergessen, dass Richard Geoffroy, Chef de Cave von Dom Pérignon, den Wein nur in Jahrgängen freigibt, die älter als 20 Jahre sind. Jede Flasche ist mindestens sieben Jahre alt, während andere viel länger versteckt sind. Wenn Sie auf eine Flasche mit P2 oder P3 auf dem Etikett stoßen, handelt es sich um einen Jahrgang, der eine zweite bzw. dritte Version ist.,

Typischerweise wird eine Flasche nach neun Jahren verkauft, bevor eine zweite Welle (a P2) mit etwa 18 Jahren und eine dritte (a P3) mit etwa 25 Jahren in den Handel kommt.

Keine zwei Dom Pérignon-Jahrgänge sind gleich…

…Dank des unglaublich komplizierten Wachstumsprozesses, der durch Sonnenschein, Regen, Hitze und Feuchtigkeit beeinflusst wird. Die Winzer mischen Chardonnay und Pinot Noir zu Dom Pérignon, wobei der traditionelle Méthode Champenoise verwendet wird, in dem der Wein ein zweites Mal in der Flasche vergoren wird. Mit zunehmendem Alter verbraucht die Hefe den Zucker und gibt dem Champagner seine allgegenwärtigen Blasen.,

Die genaue Zusammensetzung der einzelnen Traubensorten variiert von Jahr zu Jahr und verändert das Geschmacksprofil jedes Mal geringfügig. Die Marke ist jedoch bekannt für ihre konsequenten übergreifenden Noten von Keks, Zitrusfrüchten, Honig und Rauch. Die Weinmeisterin Serena Sutcliffe beschreibt ihre Notizen mit den Worten: „Mit zunehmendem Alter nimmt Dom Pérignon ein total verführerisches Bouquet aus frischem Toast und Kaffee an, einen der faszinierendsten Düfte in der Champagner.,“

So trinken Sie Dom Pérignon

Dom Pérignon wird am besten bei etwa 10°C serviert, was bedeutet, dass es zwei Stunden im Kühlschrank gekühlt wird. Nehmen Sie es etwa 15 Minuten vor dem Servieren heraus, um die Flasche so leicht erwärmen zu lassen. Wenn Sie keine zwei Stunden Zeit haben, stellen Sie die Flasche stattdessen in einen Eiskübel.

Es stehen drei Arten von Champagnergläsern zur Auswahl: Champagnerflöten, Coupés und Tulpen. Echte Champagnergläser haben Kurven, die die Aromen hervorheben und die Blasen länger zischen lassen., Öffnen Sie die Flasche, indem Sie den Korken vorsichtig lösen und langsam gießen, damit die Blasen nicht im Glas überlaufen. Gießen Sie zunächst einen Zentimeter Dom Pérignon ein und lassen Sie die Flüssigkeit absetzen. Füllen Sie jedes Glas ab, bis es nicht mehr als zwei Drittel voll ist.

Trinken Sie Ihren Champagner, indem Sie das Glas eher am Stiel als an der Schüssel halten, um zu verhindern, dass es sich zu schnell aufwärmt.

Die besten Cocktails mit Dom Pérignon

Hier sind die drei beliebtesten Cocktails mit Dom Pérignon zu mischen.,

Dom Pérignon French 75

Zutaten:

  • 60ml Dom Pérignon
  • 15ml Zitronensaft
  • 30ml gin
  • Zwei Bindestriche einfacher Sirup

Cocktailrezepte: Ein französischer 75-Cocktail kombiniert Gin, Champagner, Zitronensaft und Zucker zu einem klassischen Getränk aus dem Jahr 1915 in Paris. Machen Sie es, indem Sie Gin, Sirup und Zitronensaft in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker gießen und kräftig schütteln., Dann die Mischung in ein gekühltes Champagnerglas abseihen und vor sanftem Rühren mit Dom Pérignon belegen.

Dom Pérignon Mimosa

Zutaten:

  • Ein Teil Orangensaft
  • Ein Teil Dom Pérignon

Cocktail Rezepte: Ein Brunch Favorit, Mimosa ist ein staple Champagner-Cocktail und einer der am einfachsten zusammenzustellen. Stellen Sie sicher, dass beide Zutaten gekühlt sind, bevor Sie sie in ein Glas mischen und umrühren. Schütteln Sie diesen Cocktail nicht, da sich die Blasen zerstreuen., Mit einer optionalen Beilage von Kirschen oder Erdbeeren servieren.

Dom Pérignon Kir royale

Zutaten:

  • 90ml Champagner
  • 10ml Crème de cassis

Cocktailrezepte: Ein weiteres beliebtes Mixgetränk, ein Kir Royale ist eine Variation einer Kir, die eher mit Champagner als mit Weißwein hergestellt wird. Machen Sie es, indem Sie Crème de Cassis in den Boden eines Champagnerglases gießen und dann Dom Pérignon auffüllen. Servieren Sie diesen Cocktail in einer Champagnerflöte und garnieren Sie ihn mit einer gefrorenen Brombeere.,

Häufig gestellte Fragen zu Dom Pérignon

Wie viel kostet Dom Pérignon?

Eine Flasche Dom Pérignon beginnt bei rund 185 US-Dollar, während der Preis für ältere Flaschen exponentiell steigt. Die teuerste Flasche-Dom Pérignon Rose 1959-kostet 84.700 US-Dollar.

Warum ist Dom Pérignon so teuer?

Dom Pérignon verwendet nur die besten Trauben aus den besten Weinbergen der Champagne, Frankreich., Seine Jahrgänge reifen mindestens sieben Jahre, bevor sie auf den Markt kommen, und die Marke folgt einem strengen Manifest, wenn es um ihre Anforderungen an Wachstum, Reifung und Alterung geht.

Wie alt ist Dom Pérignon?

Der erste Jahrgang von Dom Pérignon wurde 1921 hergestellt und 1936 zum Verkauf freigegeben. Die ersten 300 Flaschen wurden an die amerikanische Firma Simon Bros. & Co. verkauft., der zuerst Dom Pérignon nach Großbritannien importierte.

Wie viel kostet Dom Pérignon Jahrgang 2002?,

Eine Flasche Dom Pérignon Vintage 2002, eine der besten und beliebtesten Flaschen der Marke, kostet rund 479 US-Dollar.

Ist Dom Pérignon es wert?

ja, Dom Pérignon ist das Geld Wert. Die außergewöhnliche Qualität und die kraftvollen Aromen machen diesen Champagner zu einer gefeierten Marke mit einer Reihe beeindruckender Flaschen aus fast einem Jahrhundert.

Was ist ein gutes Jahr für Dom Pérignon?,

Es gibt keine „schlechten“ Jahre für Dom Pérignon, da die Marke keine Flaschen für Off-Years herausbringt, aber einige der besten Jahrgänge der Marke umfassen 1990, 1995 und 1996, während die besten modernen Jahrgänge 2002, 2004 und 2008 sind.

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