Koreanische Eierrolle (Gyeran Mari)

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Köstliche koreanische Eierrolle (Gyeran Mari) Rezept!

Korean egg roll ist eine beliebte koreanische Beilage. Die Zutaten sind ziemlich leicht zugänglich, also hat meine Mutter es viel für uns gemacht.

Auch weil das Ei hübsch und ziemlich kompakt aussieht, ist es in einer Schulmittagsschachtel beliebt. Ich habe es immer geliebt, es in meiner Box zu haben! Schließlich ist es auch ein beliebter Getränkesnack mit Soju (koreanischer destillierter Likör).

Gut gewürzt, koreanische Eierrolle ist herzhaft und leicht salzig., Es ist perfekt, mit einer Schüssel gedünstetem Reis. Sie können auch etwas Tomatensauce / Ketchup über die Eierbrötchen drücken, um Ihrem Geschmack zu entsprechen.

Was ist Korean Egg Roll

ich bin mir sicher die meisten von Euch schon gedacht das Teil aus, aber ich will spill it out irgendeiner Weise. Korean

Die koreanische Eierrolle heißt gyeran mari / gyeranmari (계란말人). Gyeran (계란) bedeutet Ei und Mari (말的) beschreibt den Status des Aufgerollten. Also, im Wesentlichen bedeutet koreanische Eierrolle, koreanisches gerolltes Ei und koreanisches gerolltes Omelett dasselbe!,

Eine andere Sache zu beachten ist koreanische Eierrolle ist ähnlich wie japanische Eierrolle gekocht-Tamagoyaki. (Ehrlich gesagt kann ich nicht sagen, ob es einen großen Unterschied gibt, aber in meiner Erinnerung scheinen Tamagoyaki immer süßer zu sein als Gyeran Mari.)

Gemeinsame Koreanische Ei Rolle Zutaten

Offensichtlich, die wichtigsten zutaten für Koreanische ei rolle ist ei, dann salz. Sie können es mit diesen beiden Zutaten nur machen, wenn Sie wollen.

Weitere beliebte Zutaten sind fein gewürfelte Paprika, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Schinken, Krabbenfleisch, Thunfisch in Dosen und geröstete Algen usw. Die Liste kann weitergehen.,

Und in diesem Rezept habe ich grüne Zwiebeln und zerkleinerten Mozzarella-Käse verwendet,die auch beliebt sind. Sie verleihen dem Ei einen schönen Geschmack und ein käsiges Aroma, also werden Sie sie sicher mögen!

Verwendung von Gerollten Omelett Pan / Japanischen Omelett Pan

In der vergangenheit, ICH habe machen diese Koreanische ei rolle in eine runde gusseisen pfanne, die funktioniert gut, durch die weg! Aber ich habe kürzlich in eine Antihaft-Rechteckpfanne investiert, die für mein Induktionskochfeld geeignet ist, um den Kochvorgang einfacher und schneller zu machen! (Dies ist die, die ich habe, aber Sie können auch eine billigere wie diese bekommen.,)

Es gibt keine Notwendigkeit, diese Spezialität Omelettpfanne zu kaufen, aber es macht das Kochen einfacher und schneller. Ich denke auch, dass Sie mit dieser Pfanne konsistenter schön geformte Eierbrötchen machen können. Wie auch immer, etwas zum Nachdenken!

ICH hoffe, sie genießen koreanische ei rolle bald!

P. S., Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch diese koreanischen Ei – Beilagen-koreanisches gedämpftes Ei, geschmorte Eier und gerolltes Ei mit Algen

Zutaten für koreanische Eierrolle

  • 5 große Eier
  • 1 EL Reiswein
  • 1/4 TL feines Meersalz
  • 1 EL grüne Zwiebel, gehackt
  • 1/4 Tasse geschredderter Mozzarella-Käse
  • Etwas Speiseöl

*1 EL = 15 ml

Wie man koreanische Eierrolle macht

1. Brechen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel und schlagen Sie die Eier leicht. Um eine glatte Textur zu erhalten, Sieb durch die Eier., Fügen Sie den Reiswein und Salz dann wischen Sie sie gut. (Wenn Sie dies noch nicht getan haben, bewegen Sie die Eimischung mit einem Griff in einen Messbecher, damit sie leichter ausgeschüttet werden kann.) Fügen Sie die gehackte grüne Zwiebel hinzu.

2. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer schwacher Hitze und fügen Sie etwas Speiseöl hinzu. Verteilen Sie es in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Gießen Sie eine dünne Schicht Eiermischung auf die Pfanne und verteilen Sie sie durch Kippen der Pfanne., Sobald der Rand des Eies gekocht ist und die Oberseite des Eies etwa 80 bis 85% gekocht ist, fügen Sie eine Schicht Käse in die Mitte der Pfanne und rollen Sie das Ei mit einem Spatel und/oder Stäbchen.

3. Schieben Sie das gerollte Ei beiseite (nach links) und bürsten Sie etwas Speiseöl in den leeren Raum (rechte Seite der Pfanne). Gießen Sie eine weitere dünne Schicht Eiermischung auf den leeren Raum und wenn die Oberseite des Eies etwa 80 bis 85% gekocht ist, fügen Sie eine Schicht Käse auf das Ei und rollen Sie das Ei mit einem Spatel und/oder Stäbchen., Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die Eimischung aufgebraucht ist.

4. Nehmen Sie das gerollte Ei aus der Pfanne und kühlen Sie es 5 bis 10 Minuten lang auf einem Schneidebrett ab. Schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Servieren.

Koreanische Eierrolle (Gyeran Mari)

Wie man koreanische Eierrolle macht
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Ingredients

  • ▢ 5 large eggs
  • ▢ 1 Tbsp rice wine
  • ▢ 1/4 tsp fine sea salt
  • ▢ 1 Tbsp green onion , chopped
  • ▢ 1/4 cup shredded mozzarella cheese
  • ▢ Some cooking oil

Instructions

  • Break the eggs in a medium sized bowl and beat the eggs lightly., Um eine glatte Textur zu erhalten, Sieb durch die Eier. Fügen Sie den Reiswein und Salz dann wischen Sie sie gut. (Wenn Sie dies noch nicht getan haben, bewegen Sie die Eimischung mit einem Griff in einen Messbecher, damit sie leichter ausgeschüttet werden kann.) Fügen Sie die gehackte grüne Zwiebel hinzu.
  • Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Speiseöl hinzu. Verteilen Sie es in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Gießen Sie eine dünne Schicht Eiermischung auf die Pfanne und verteilen Sie sie durch Kippen der Pfanne., Sobald der Rand des Eies gekocht ist und die Oberseite des Eies etwa 80 bis 85% gekocht ist, fügen Sie eine Schicht Käse in die Mitte der Pfanne und rollen Sie das Ei mit einem Spatel und/oder Stäbchen.
  • Schieben Sie das gerollte Ei beiseite (nach links) und bürsten Sie etwas Speiseöl in den leeren Raum (rechte Seite der Pfanne). Gießen Sie eine weitere dünne Schicht Eiermischung auf den leeren Raum und wenn die Oberseite des Eies etwa 80 bis 85% gekocht ist, fügen Sie eine Schicht Käse auf das Ei und rollen Sie das Ei mit einem Spatel und/oder Stäbchen., Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die Eimischung aufgebraucht ist.
  • Das gerollte Ei aus der Pfanne nehmen und 5 bis 10 Minuten auf einem Schneidebrett abkühlen lassen. Schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Servieren. (Optional können Sie mit etwas Tomatensauce / Ketchup servieren oder diese über die Eierbrötchen drücken.,)

Notes

1 Tbsp = 15 ml

Nutrition Info (per serving)

Calories: 105kcal | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 267mg | Potassium: 75mg | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 66mg | Iron: 1mg

The nutrition information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.

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