Kann das Essen von Bananenschalen Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren?

Der beitragende Ernährungs-Editor von Health, Cynthia Sass, RD, wiegt den neuesten Gewichtsverlust-Anspruch

Leah Groth

Dezember 02, 2019

Bananen sind wahnsinnig gut für dich. Sie enthalten nicht nur 12% Ihrer empfohlenen Tagesdosis Kalium und 20% der Vitamine C und B6, sondern ein einzelnes Stück der Frucht enthält auch 3 Gramm Ballaststoffe., Sie sind auch eine großartige Quelle für resistente Stärke, eine Art, die Ihren Appetit auf natürliche Weise unterdrückt und letztendlich zur Gewichtsreduktion beiträgt. Haben wir erwähnt, dass sie auch super lecker sind, egal ob Sie sie direkt aus der Schale essen oder zu einem Smoothie mischen, zu Backwaren hinzufügen oder in Haferflocken schneiden? Aber laut einem Ernährungsberater, wenn Sie wirklich die gesundheitlichen Vorteile von Bananen verstärken wollen, sollten Sie auch die Schale essen.,

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„Speziell, sie werden erhöhen ihre insgesamt faser inhalt durch mindestens 10 prozent als eine menge von ballaststoffe können gefunden werden in die haut der banane,“ Australian ernährungswissenschaftler Susie Burrell schrieb in einem blog gesponsert durch Australische Bananen. „Sie erhalten fast 20 Prozent mehr Vitamin B6 und fast 20 Prozent mehr Vitamin C und steigern sowohl Ihre Kalium-als auch Ihre Magnesiumaufnahme.,

Sie schlägt nicht vor, auf die Haut zu kauen, sondern die Haut zu kochen, um sie zuerst weich zu machen, was „einige der Zellwände in der Haut abbauen wird, die helfen, die Nährstoffe leicht zu absorbieren“, dann mischen Sie es in Rezepte oder Smoothies.

Sie behauptet auch, dass die Farbe Ihrer Bananenhaut ernährungsphysiologisch einen Unterschied macht. Grüne Bananenschalen sind sowohl reich an der Aminosäure Tryptophan (verbunden mit guter Schlafqualität) als auch an resistenter Stärke, die der Darmgesundheit zugute kommt., Eine gereifte Banane mit gelber Haut weist einen höheren Anteil an Antioxidantien auf, die mit Anti-Krebs-Wirkungen verbunden sind, sagt sie.

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Aber bevor Sie anfangen, Ihre Bananenschalen zu kochen, denken Sie daran, dass Bananenschalen zwar essbar sind und einen nachgewiesenen Nährwert haben, wissenschaftliche Beweise, um Burrells Gewichtsverlustansprüche zu unterstützen, fehlen.,

„Es gibt keine veröffentlichten Forschungsergebnisse dazu, daher wissen wir nicht genau, wie sich das Essen auf den Gewichtsverlust auswirken kann“, erklärt Cynthia Sass, RD, Redakteurin für Ernährung bei Health. Während theoretisch Nährstoffe wie Ballaststoffe, Präbiotika und Antioxidantien bei der Gewichtsabnahme helfen können, da die Studien fehlen, gibt es keine etablierte Form (grün gegen reif), spezifische Menge/Dosis, Vorbereitungsmethode oder Häufigkeit (täglich, wöchentlich usw.) gebunden an eine bestimmte Menge an Gewicht über einen bestimmten Zeitraum verloren. „Ich denke nicht, dass es unbedingt notwendig ist, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen“, sagt sie.,

Fügt die in New York City ansässige Ernährungswissenschaftlerin Jackie Newman, RDN, CDN hinzu: „Es gibt so viele unterhaltsamere Möglichkeiten, Ballaststoffe im Allgemeinen zu erhalten—und insbesondere resistente Stärke. Ich würde viel lieber jemandem empfehlen, eine Schüssel Haferflocken oder einen Snack auf Hummus zu genießen oder Hafer oder Bohnen zu köstlichen Rezepten hinzuzufügen.

Wenn Sie sich entscheiden, sie auszuprobieren, ermutigt Sass Sie, USDA certified organic zu wählen und sie gut zu waschen, um Pestizidrückstände zu vermeiden., „Sie können auch mit einer kleinen Menge beginnen und in Gerichte mit Zutaten integrieren, die dem Geschmack entgegenwirken, wie ein Smoothie mit süßen Früchten und einem Hauch Ingwerwurzel oder Vanille“, schlägt sie vor.

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