Diabetes Forecast

  1. Legen Sie die Kartoffel, den Knoblauch und den Blumenkohl in einen großen Topf und geben Sie genügend Wasser zum Abdecken. Zum Kochen bringen, die Hitze auf Mittel reduzieren und kochen, bis die Kartoffel und der Blumenkohl zart sind, ca.
  2. Abtropfen lassen und das Gemüse und den Knoblauch wieder in den Topf geben. Decken Sie den Topf mit einem Küchentuch ab und legen Sie den Deckel über das Handtuch. 5 Minuten stehen lassen. Entfernen Sie den Deckel und das Handtuch. Dieser Prozess hilft, das Gemüse zu trocknen, damit es besser zerdrückt wird. Buttermilch, Käse, Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen., Mash* nur bis die Zutaten leicht kombiniert sind. Falls gewünscht, mit frischem Schnittlauch garnieren.

*Maische optionen: Setzen sie die mischung durch eine reicher oder eine küchenmaschine für eine glatte maische. Maische mit einem Kartoffelmascher für eine grobe Maische.

Smart Swaps

Veggie Helper: Blumenkohl, der weniger Stärke als Kartoffeln hat, hilft, die Hälfte der Kohlenhydrat-Gramm in diesem Gericht zu schneiden.
Weniger Fett: Fettfreie Buttermilch fügt Reichtum ohne die fetten Kalorien der Butter und Vollmilch im Originalrezept.,
Mehr Geschmack: Ich habe insgesamt weniger Salz verwendet, aber eine kleine Menge Parmesan gegen einen Geschmacksschub eingetauscht.

—Robyn Webb, MS, LN

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