Smelt i munden Toffee

Smelt i munden Hjemmelavet Toffee — uimodståelig, smøragtig, vanedannende og smelter bare i munden!! Let og perfekt til feriefester, gaveudveksling eller cookieudveksling!!

Den Nemmeste Karamel Opskrift

jeg kender ikke nogen, der ikke elsker karamel, og denne hårde toffee er uimodståelig, vanedannende, og det smelter i munden, og derfor opskrift titel.,

den hjemmelavede toffee er let, men med enhver form for slikfremstilling er det vigtigt at være præcis, mens du laver det, for et vellykket resultat.

det er perfekt til feriesæsonen at give på cookieudvekslinger, som en værtindegave eller til at sætte det ud på fester, du er vært for. Folk vil ikke være i stand til at holde deres hænder væk fra det.

det er en blid tilpasning af en Allrecipes-opskrift og lavet med bare en håndfuld ingredienser, som jeg fik leveret direkte til min dør med tilladelse fra Ama .onfresh.

Hvad er Toffee lavet af?,

For det er let karamel opskrift, skal du bruge følgende ingredienser:

  • Usaltet smør
  • Melis
  • Lys brun sukker
  • Kosher salt
  • Vanille ekstrakt
  • Chokolade, chips
  • Hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)
  • Sea salt (valgfri)
  • Ferie drysser (valgfri)

Hvordan man kan Gøre Toffee

jeg har givet meget detaljerede instruktioner om, hvordan man laver hjemmelavet karamel i opskriften kort nedenfor., Her er en oversigt over processen:

  1. tilsæt smør, sukker og salt til en gryde og opvarm over medium-lav varme.
  2. kog blandingen indtil ‘hard crack’ – stadiet (290-300F).
  3. rør vaniljeekstraktet ind.
  4. hæld blandingen i en pergamentpapirforet 9 13 13-tommer bageplade. drys med chokoladechips, spred dem derefter glat, når de er smeltet. drys eventuelt med hakkede nødder, havsalt, drys osv.
  5. lad afkøle indtil sæt, og derefter bryde!

skal jeg bruge et sliktermometer?,

Ja, du har brug for et sliktermometer. Jeg foretrækker en clip-on digital stil tilgængelig på Ama .on, men enhver form vil gøre.

Jeg har andre toffee opskrifter, der ikke kræver et termometer, og hvis du leder efter en af dem – prøv denne eller denne.

Sådan opbevares Toffee

opbevar den hjemmelavede hårde toffee ved kølig stuetemperatur. Det vil vare i uger!

tip til fremstilling af den bedste Toffee

Når smør, sukker og salt er kommet i kog, må du ikke røre., Jeg ved, at det er fristende, men fordrevne sukkermolekyler på grund af omrøring kan klæbe fast på siderne af gryden og forårsage kornighed eller krystallisation i den færdige toffee.

det er bedst at lade blandingen komme op til 290-300F-området over medium-lav varme, så bunden ikke brænder. Skynd dig ikke, det tager cirka 20 til 25 minutter, måske længere.ved 290F er den hjemmelavede toffee ikke så hård som den er ved 300F, når du officielt er i ‘hard crack’ – sortimentet af slikfremstilling. Jeg foretrækker det mere mod 290F-serien, men hvis du kan lide noget snappier toffee, så gå til 300F.,

Hvis det er en fugtig dag, dvs.sner eller regner især, skal du ikke gøre det og vente, indtil det er en tør dag. Candy beslutningstagere ved, at fugtighed og slik-making ikke blandes og karamel kan ikke vise sig ordentligt.

jeg lavede 4 forskellige versioner af hjemmelavet toffee fra en batch: 1) pekannødder og flager havsalt, 2) flager havsalt, 3) ferie sprinkler og 4) almindelig. Til fester er det rart at kunne give” jeg kan ikke lide nødder “folk noget uden nødder,” jeg elsker salt med min chokolade ” folk (mig!) nogle havsalt, og ferie sprinkler er en universel dag-lysere.,

Chokoladetips

Jeg foretrækker semi-sød chokolade frem for mælkchokolade, men brug din favorit.

Hvis din chokolade chips er resistente over til at smelte, som kan ske med nogle mærker på grund af stabilisatorer i dem (eller hvis du venter for længe, før du tilføjer dem til karamel) — placer bageplade i en 300F ovnen i et par minutter, indtil den chokolade, chips kan spredes glat.

Nogle mennesker har spurgt om, at chokoladen løfter toppen af, efter at de har skåret eller brudt toffee. Fra tid til anden sker dette også med mig., Hvis jeg ikke tilføjer for tykt af et lag chokolade, ser det ud til at hjælpe det med at holde sig bedre klæbet, men nogle gange af en eller anden grund ser det ud til at adskille i nogle stykker, som jeg ikke bekymrer mig for meget om.,>

Ingredienser

  • 1 kilo usaltet smør (4 pinde)
  • 1 kop melis
  • 1 kop lys brun sukker, pakket
  • 1 knivspids kosher salt, eller at smage
  • 1 til 2 tsk vanilje ekstrakt
  • 2 kopper chokolade, chips (jeg brugte semi-sød, bruger mælk chokolade, hvis det foretrækkes)
  • 1/2-1+ kop hakkede valnødder eller pekannødder, valgfri og smag
  • sea salt flager, ekstraudstyr til overbrusning
  • ferie drysser, valgfri

Instruktioner

  1. Linje a 9×13-tomme gryde med pergament papir, der er afsat.,
  2. hvis du har et clip-on candy termometer, skal du sætte det på en tung, højsidet gryde. (Hvis dit termometer ikke klipper, er det okay.)
  3. tilsæt smør, sukker, salt og kog over medium-lav varme under omrøring konstant, indtil blandingen koger. Når det koger, rør ikke.
  4. kog blandingen indtil ‘hard crack’ – stadiet, 290-300F, uden omrøring (omrøring kan få den færdige toffee til at blive kornet eller krystallisere). Det vil sandsynligvis tage 20-25-ish minutter at komme op til temperaturen, hvis du laver mad over en ægte medium-lav. Ved 290-300F skal du fjerne gryden fra varmen.,
  5. rør forsigtigt vaniljen ind (den bobler op).
  6. hæld blandingen i den forberedte gryde, og lad den sidde i cirka 5 minutter, før du jævnt drysser chokoladechips over toffee. Tip-Tilføj en chip, og hvis den synker ind i toffee, vent endnu et par minutter, før du tilføjer chipsene.5 minutter, fjern folien, og spred chokoladechips glat med en spatel eller offset kniv., Tip – Hvis du chips ikke har smeltet (nogle mærker er mere modstandsdygtige over for andre til smeltning og/eller din karamel kan have taget et stykke tid at sætte op), sætte gryden i en 300F ovn i et par minutter, eller bare indtil chips kan spredes glat.drys eventuelt med nødder, havsalt, drys osv., smage. Til denne batch brugte jeg pekannødder med havsalt, havsalt, feriesprinkler og almindelig.
  7. lad toffee afkøle helt før i køleskabet i cirka 30 + minutter, eller indtil den er indstillet. Bryd toffee fra hinanden med dine hænder, eller skær den med en skarp kniv.,

noter

opbevaring: Toffee vil holde lufttæt ved kølig stuetemperatur i mange uger.

tilpasset fra Allrecipes.

Ernæring Oplysninger:

Udbytte:

48

portionsstørrelse:

1
Beløb Per portion:Kalorier: 143Total Fedt: 11gSaturated Fedt: 6gTrans Fedt: 0gUnsaturated Fedt: 4gCholesterol: 20mgSodium: 59mgCarbohydrates: 13gFiber: 1gSugar: 12gProtein: 1g

en Mere Let Jul Desserter:

ALLE MINE JULE-OPSKRIFTER!, Graham Cracker Toffee (aka Graham Cracker CRACK) – sød, buttery, karamel, perfekt chocolaty, toppet med toffee bits for ekstra crunch! Lever op til sit navn og ekstremt vanedannende! En nem ferie og fest favorit!

chokolade Saltine Toffee (aka Christmas Crack) – disse ting lever op til sit navn og er ekstremt vanedannende! Salt, sød, crunchy, sej og en ferie favorit alle elsker! Nem opskrift!,

Toffee Almond Bars — en ultra buttery base Lavet med mandel ekstrakt og toppet med chokolade og toffee bits! En let dessert, der er klar på 15 minutter, men smager som om du slaver over det!

Den Nemmeste Idiotsikker Fudge-Opskrift — Se ikke videre end denne opskrift til den NEMMESTE og mest IDIOTSIKKER fudge, der tager mindre end 3 minutter at lave!!

ferie særlige K Bars — Super sej, smattet, hurtig, nem, no-bake korn barer fyldt med jordnøddesmør, chokolade, og drys!!, Ligesom scotcheroos men med særlige k!

Ferie Syv Lag Barer — Blød, ultra sej, og fyldt med chokolade, chips, revet kokos, drysser, og meget mere!! En hurtig og nem ferie opskrift, der er fantastisk til værtinde gaver eller cookie udvekslinger!!

Holiday Whitehite Chocolate Fudge — denne let idiotsikker hvid chokolade fudge opskrift er perfekt til jul og ferie parter!! En dobbelt dosis hvid chokolade med en Oreo Cookie skorpe til sejren!!,

indlæg er bragt til dig af Ama .onfresh. Opskriften, tekst, billeder og meninger er min egen. @Ama .onfresh @Allrecipes #Ama .onfresh

oprindeligt indsendt 13.December 2017 og reposted 11. December 2020 med opdateret tekst.

Vi er deltager i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate reklamer program designet til at give et middel til websteder for at tjene reklame gebyrer af reklamer og linke til amazon.com.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *