Relaterede Indlæg

Hvis du fyre er syg af det gennemsnitlige kylling middag efter gennemsnitlig kylling middag, så lad mig præsentere dig for vores nye bedste ven: Cremet Poblano Kylling med Koriander Ris Pilaf. Vi sår kyllingebryst i en lille smule smør, derefter simre dem i en latterligt lækker poblano fløde sauce besat med karamelliserede løg og skiver poblano peberfrugter., Skålen er perfekt på egen hånd, men for at sikre, at vi får hver sidste dråbe af den poblano-flødesauce, serverer vi kyllingen oven på en let rispilaf, der er sikker på at blive en ny hæfteklamme i dit side parabol repertoire.

jeg faldt i kærlighed med hjælp poblano pebre i madlavning år siden, så vær sikker på at du ikke går glip af nogle af vores andre favorit poblano opskrifter som denne Cremet Ristede Poblano Pasta, disse Slow Cooker Poblano Kylling, Tacos , og disse Fajita med Kylling Skydere med Poblano Queso.,

Cremet Poblano Kylling

Hvis kylling er på menuen i denne uge (jeg mener, hvorfor ville det ikke være?), så må jeg insistere på, at du prøver vores cremede Poblano-kylling. Denne (slags) beskedne stegepande fuld af kylling i hvad der synes at være en mystisk grøn sauce er faktisk perfekt seared og sprøde kyllingebryst svømning i en herby, krydret, citrusy og alvorligt lækker poblano creme sauce., den grønne på grøn på grøn handling er ganske vist ikke mit bedste madfotograferingsmoment, men tro mig, denne sauce blev lavet til slurping, drikke og fingerslikning. Det er så godt.

Fordi hver fløde sauce brug for noget til at opsuge alle de saftige rester kvalt på kylling i sig selv, i stedet for at du ved, nogen af de ovennævnte handlinger, vi også piske en super nemt orzo og koriander ris pilaf til at tjene under cremet poblano kylling. Ris pilaf er dog ikke nødvendig. Hvad er nødvendigt? Tjener det over noget., Jeg har listet nogle foretrukne måder at tjene det i vores’ substitutioner ‘ sektionen nedenfor.

er Poblano peberfrugter varme?

før vi kommer i gang på knoglerne i vores poblano kylling, bør vi nok diskutere, hvad en poblano peber er. Jeg tror, at mange mennesker antager, at fordi en poblano-peber teknisk set er en chili, er det super varmt, men det er det ikke. Det har lidt varme til det, men det er faktisk en super mild chili, der er en krydsning mellem en grøn paprika og en jalape .o., Jeg finder det har en lidt sød note til det, ligner en grøn peber, men så er der en underliggende slag af varme, Du får, som du fortsætter med at spise det. Absolut min favorit chili peber at lave mad med.

når de tørres, omdannes de faktisk til en ancho chili peber, som er superrøget, sød og kun lidt krydret. Vores strimlet oksekød Enchiladas med Ancho Chili Sauce er uden tvivl de bedste enchiladas på planeten, så jeg opfordrer dig til at prøve deres tørrede søskende også., som enhver chili kan det variere i krydderi fra peber til peber, så det er virkelig vigtigt at smage et lille stykke peber, før du laver mad med det. Her er et lille trick: jo dybere grøn din poblano peber, jo mindre krydret bliver det. Hvis du ser antydninger af rød eller gul på det, betyder det, at det er modnet længere, og krydderiet er meget stærkere.

hvad hvis jeg ikke kan finde poblano peberfrugter?

så poblano-peber er super almindelige i disse dage, men hvis du ikke kan finde dem, kan du også bytte en anaheim-peber i en knivspids., Jeg finder dem typisk i nærheden af jalape .o-peberfrugter og andre specialpeber og chili.

Ingredienser i Cremet Poblano Kylling

Smør. Du kan bruge smør, olivenolie eller en kombination af begge til at skære kyllingebrystene. Smør brænder lidt lettere end olivenolie, så du skal bare passe på det.

kylling. Til denne opskrift bruger jeg fire små kyllingebryst. Kyllingelår ville også fungere godt. Hvis dine kyllingebryst er virkelig store, kan du også skære dem halvt på langs for at få fire tyndere bryster., Bare husk, jo tykkere brysterne er, jo længere tid tager de at lave mad.

poblano peberfrugter. Vi bruger poblano peber to måder i vores cremet poblano kylling opskrift. Først steger vi dem og purerer dem i saucen, og for det andet skærer vi dem op i samme størrelse som vores løg for at simre med kyllingen.

løg. Vi bruger en hel gul løg, skåret tyndt.

koriander. Jeg ved, at alle har deres tanker om koriander, men det er en af søjleingredienserne i vores poblano cream sauce., Når det er pureret med alle de andre ingredienser, får du virkelig ikke en aggressiv koriander smag.

kyllingebestand. Vi bruger altid lavt natrium kyllingebestand, fordi du vil kontrollere mængden af salt, der går ind i din skål.

creme. Tung fløde giver vores poblano kylling den rige, luksuriøse smag og tekstur. 1/2 kop, så der er ikke behov for at bytte det ud til noget andet.

limesaft. Vi har virkelig brug for et slag syre for at skære rigdommen i vores poblano cream sauce, og det giver kun mening at bruge lidt limejuice.

honning., Saucer handler om balance, og en lille smule honning er det, der balancerer citrus, krydderi og cremethed perfekt. Hvis du ikke har honning, kan du bruge almindeligt sukker, brunt sukker eller endda lidt ahornsirup.

lad os lave cremet Poblano kylling!

stegt poblano-peber

ristning af poblano er det første, du vil gøre, da det har brug for tid til at afkøle og frigøre huden fra kødet.

Hvis du har en gaskomfur, skal du tænde for brænderen og holde peberen over flammen, indtil den lyser. Du vil have det sort på alle sider.,

Hvis du ikke har en gaskomfur, er det ikke noget problem. Tænd din slagtekylling og steg peberfrugterne på det øverste rack, indtil de er sorte på alle sider.

når peberfrugterne er forkullet, skal du overføre dem til en stor plastikpose eller en skål dækket med plastfolie og lade dem dampe, mens du sår kyllingen. Når de har siddet i cirka 10 minutter, skal du trække dem ud og skræl huden af. Tag også membranerne og frøene ud.

Sear kyllingen

tilsæt lidt smør eller olivenolie (eller begge dele!) til en stor stegepande over medium varme. Når det er varmt, tilsæt kyllingen., Sear indtil det er gyldenbrunt, flip og gør det samme på den anden side. Træk kyllingen ud. Bare rolig, hvis kyllingen ikke koges igennem, det vil simre i saucen senere.

kog løg og peber

når kyllingen er brændt, tilsættes lidt mere smør eller olivenolie til panden og saucer løg og peberfrugter. Efter de har kogt i et par minutter, smide i hvidløg.

Jeg kan godt lide at tilføje hvidløg senere, da det let kan brænde, og det behøver virkelig kun et minut eller deromkring at sautere, før det kan simre med saucen.,

lav saucen

mens grøntsagerne koger, overfør peberfrugterne til en blender sammen med en håndfuld koriander, salt og en lille smule kyllingebestand. Hæld tilbage i gryden, og tilsæt derefter det resterende kyllingebestand, fløde, limejuice og honning.

lad kyllingen simre

tilsæt kyllingen tilbage, og lad derefter kyllingen og saucen simre, indtil kyllingen er kogt igennem, og saucen er fortykket. Som altid krydre efter smag med salt og peber.,

Udskiftninger og Tips og Tricks til Opskrift på Succes

  • Hvis du kan lide en masse krydderi, så prøv at tilføje 1/2 jalapeños til sauce. Jeg vil anbefale at stege det på samme måde som poblano peberfrugter. Tilsæt det til blenderen, lidt ad gangen, indtil du får det ønskede varmeniveau.
  • fordi vi tilføjer honning blot for at afbalancere alle smagene i poblano-kyllingen, gør det ikke saucen sød. Hvis du vil have det lidt sødere, skal du bare tilføje lidt mere honning.,
  • kyllingebrystene er fuldt kogte, når et instant-read termometer læser 165 grader.
  • mens vi anbefaler at servere dette over ris pilaf (i opskriftskortet), kan du også servere det over kogt pasta (vores hvidløgsparmesan englehår ville være DELISH). Vores kartoffelmos ville også være dejligt.
  • du kan bytte halvdelen og halvdelen, hvis det er alt hvad du har til rådighed. Husk det, det curdles meget lettere end tung fløde., Når du tilføjer en syre, som limejuice, til mejeri, er det øjeblikkelige instinkt at curdle og vende sig til kærnemælk, så jeg vil holde af med at tilføje limejuice indtil slutningen, hvis du beslutter dig for at bruge halvdelen og halvdelen.
  • som altid, glem ikke at sæson! Krydre kyllingen. Krydre grøntsagerne. Og helt sikkert sæson saucen. Nøglen til en rigtig godt lagret skål er lag med krydderier!,

5 fra 1 stemme

Print

Cremet Poblano Kylling

Hvis du fyre er syg af det gennemsnitlige kylling middag efter gennemsnitlig kylling middag, så lad mig præsentere dig for vores nye bedste ven: Cremet Poblano Kylling med Koriander Ris Pilaf. Vi sår kyllingebryst i en lille smule smør, derefter simre dem i en latterligt lækker poblano fløde sauce besat med karamelliserede løg og skiver poblano peberfrugter.,1cuppacked koriander blade

  • 3/4cupheavy cream
  • 1tbsplime juice
  • 1 tsphoney
  • Ris Pilaf

    • 1tbspbutter eller olivenolie
    • 1/2smallonion, skåret i tern (ca 1/2 kop)
    • 2largegarlic nelliker, hakket
    • 1/2cupjasmine ris
    • 1/4cuporzo (regelmæssig eller hel-hvede)
    • 1 1/4cuplow natrium kylling lager
    • 1/2tspkosher salt
    • 2tsplime juice
    • 1/4cupcilantro, hakket

    Instruktioner

    1. Skive en poblano peber i tynde strimler.,

      steg den anden peber. Hvis du har en gaskomfur, skal du tænde for brænderen og holde peber over flammen, indtil den chars – du vil have den sort på alle sider. Hvis du ikke har en gaskomfur, skal du tænde din slagtekylling og stege peberfrugterne på det øverste rack, indtil de er sorte på alle sider. Når peberfrugterne er brændt, overfør dem til en stor plastpose eller en skål dækket med plastfolie og lad dem dampe, mens du sår kyllingen. Når de har siddet i cirka 10 minutter, skal du trække dem ud og skræl huden af. Tag også membranerne og frøene ud.,

    2. mens peberfrugter damp. Tilsæt to spiseskefulde olivenolie eller smør en stor stegepande over en medium varme. Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepepr. Når stegepanden er varm, tilsæt kyllingen. Sear indtil gyldenbrun, flip og gør det samme på den anden side. Tag kyllingen ud og læg den til side. Bare rolig, hvis kyllingen ikke er kogt igennem, det vil simre i saucen senere for at afslutte madlavningen.

    3. når kyllingen er brændt, skal du fjerne den fra gryden og tilføje den resterende spiseskefuld olivenolie eller smør til gryden. Tilsæt løg og peberfrugter., Sauter i cirka 5 minutter, indtil de er blødgjort. Krydre let med salt . Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut.

    4. mens veggies kokken, overføre ristede poblano peber til en blender sammen med koriander, 1/4 teskoon salt, og 1/2 kop kylling lager. Blend indtil glat. Hæld pureret peber tilbage i gryden med de skiver peberfrugter, løg, og hvidløg, og derefter omrøres i den resterende hønsefond, fløde, lime saft, honning, og resterende 1/2 tsk salt. Bring i kog og reducere til en småkoge., Tilsæt chcken brysterne tilbage til stegepanden med saucen, dæk og lad det simre, indtil kyllingen er kogt igennem. Det skal læse 165 grader på et øjeblikkeligt læst termometer. Tilsæt om nødvendigt lidt mere kyllingebestand for at løsne saucen. Smag til med salt og peber. Tjene over ris pilaf, pasta, eller kartoffelmos.

    Ris Pilaf

    1. Opvarm en mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt smør. Tilsæt løg og hvidløg. Sauter 1-2 minutter, indtil det er blødgjort. Tilsæt or Ando og ris. Toast indtil let brun, om 2-3 minutter., Omrøres i kylling lager og 1/4 teskefulde salt. Bring i kog og reducere til en småkoge. Dæk og lad det simre i 15 minutter. Sluk for varmen, og lad risen dampe i cirka 10-15 minutter. Fluff med en gaffel. Tilføje koriander og lime saft. Rør for at kombinere. Smag til med salt og peber.,Amount Per Serving (1 chicken breast with sauce and rice pilaf)

      Calories 438Calories from Fat 288
      % Daily Value*
      Fat 32g49%
      Saturated Fat 13g81%
      Cholesterol 62mg21%
      Sodium 788mg34%
      Potassium 223mg6%
      Carbohydrates 33g11%
      Fiber 1g4%
      Sugar 3g3%
      Protein 7g14%
      Vitamin A 656IU13%
      Vitamin C 4mg5%
      Calcium 48mg5%
      Iron 1mg6%
      * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,
    (besøgte 15.999 gange, 60 besøg i dag)

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *