oksekød & Broccoli

oksekød og broccoli er en klassisk kinesisk-amerikansk skål, som jeg er særlig besat af. Men jeg ville ikke kalde min opskrift traditionel. Saucen kræver hvidløg, bouillon, sojasovs, limejuice og Sriracha—ingredienser, som jeg personligt altid har til rådighed i mit køkken. Men ifølge juni ourie vores Senior fødevareproducent, for at give skålen mere af varemærket kinesisk-amerikansk smag, vil du bruge hoisin, en fermenteret bønnepasta., (Hendes oksekød & Broccoli Stir-Fry er helt utroligt, og du bør 100% prøve det.nedenfor er mine tip til denne opskrift med noter om substitutioner og tip til at få perfekte resultater hver gang.

hvilken slags bøf skal jeg købe?vi kan godt lide mørbrad, fordi det er budgetvenligt. Flanke eller nederdel bøf arbejde også!

skal jeg skære bøf før eller efter madlavning?

til en omrøring, før! Det behøver ikke så meget tid til at marinere (se nedenfor), og det vil lave mad meget hurtigere. Husk at skære mod kornet!

skal jeg marinere kødet?,

Ja. Mørbrad er ikke det mest ømme snit af kød. Men en kombination af sojasovs ,limejuice (til surhed!), brunt sukker og majsstivelse vil gøre underværker. Og da du bruger tynde skiver, behøver du ikke lade det sidde for længe. Bare 20 minutter er fantastisk.

hvordan får jeg en god sear på mit Kød?

det er simpelt: få din stegepande varm og overfyld ikke panden. At lægge for meget bøf i stegepanden på ATN gang vil få den til at dampe i stedet for at få en god sear.

hvordan tykner saucen?

Ved hjælp af majsstivelse., Du kan oprette en gylle, men det behøver du ikke. I stedet, efter kogning af kødet, omrøres en spiseskefuld majsstivelse, når du sauterer hvidløg. (Det vil have samme effekt som en Rou.. Hæld derefter i alle sauce ingredienser.

hvordan laver broccoli?5 minutter, afhængigt af størrelsen på dine blomster. Når vi taler om det, skal du ikke skære dem for store, ellers tager de evigt at lave mad.

Hvis du har prøvet denne opskrift, vil vi meget gerne høre om dine tanker og oplevelser nedenunder!, Efterlad os en kommentar og en vurdering for at fortælle os, hvordan du kunne lide. Leder du efter mere middag inspiration? Prøv disse 70 + Kinesisk-Amerikanske madopskrifter!Redaktørens Note: denne introduktion til denne opskrift blev opdateret den 1.juli 2020 for at inkludere mere information om skålen. Opskriften titel blev også ændret.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *