Krabbe Bisque

426shares
  • Share37
  • Tweet
  • Pin339
  • Yummly50

Krabbe Bisque serveret i mange fine restauranter. Du kan lave denne cremede og rige suppe derhjemme, det er nemt at forberede denne klassiske skaldyrssuppe opskrift.

dette indlæg indeholder tilknyttede links. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.,forskellige typer skaldyrsbis servedue serveres i mange fine restauranter. Krabbe bis bisue er en rig og cremet suppe, der gør en fantastisk forretter i en lille mængde. Det gør også en lækker første kursus eller er hjertelig nok til at tjene som en forret med nogle crusty brød og en salat. Og denne krabbe bis recipeue opskrift er meget let at lave hjemme.

mange bisqueue stilarter af supper er lavet med skaller af skaldyr, der serveres. Og ja, denne suppe er lavet med skaller fra krabben., Så hvis du vil købe nogle Krabbe ben, kan du overveje at lave en krabbe bis withue med de resterende skaller.mange supper og gryderetter har deres grundlæggende smag, der kommer fra deres bestande, og en bisqueue er ingen undtagelse. Plus, der er en hemmelig ingrediens i en bis stockue bestand, og det er tid. For at fremstille crab shell-bestanden til denne crab bis recipeue-opskrift placerer du blot skallerne i en stor gryde. Du tilføjer nogle groft hakkede løg, porrer, selleri og et par gulerødder. Derefter fylder du gryden med nok vand til fuldt ud at dække alt og koge på lav varme i flere timer.,

Jeg foretrækker personligt at krydre bestanden, når den nærmer sig færdiggørelsen. På denne måde kan du smage det og se, hvad det har brug for. Krydderier, mens det koger, dømmer din mad alt for tidligt. Når du har din bestand klar, kommer denne suppe ret hurtigt sammen (se instruktioner).

Indholdsfortegnelse

hvad smager krabbekød som?

at spise krabbe er lidt som at spise blødt hvidt kød med en mildt sød smag. Afhængigt af typen af krabbe, det kunne have en mere eller mindre salt smag til det.,

forskellige typer krabber at spise

  • Maryland Blue Crab – denne krabbe har en meget karakteristisk blå skal, der kan blive lys lilla, når den koges. Kødet er meget sødt, og blå krabber siges at være det bedste til at lave krabbekager.
  • Soft-Shell Crab – denne krabbe er en Maryland blå krabbe, der lige er vokset ud af sin hårde skal og dannet en soft-shell under smeltning. Disse krabber er ideelle til at lave stegte Krabbe sand .ich (kogning af dem får dem til at falde fra hinanden).
  • Dungeness Crab – denne krabbe er opkaldt efter Dungeness Bay i staten Stateashington., Kødet er mere delikat og lidt mindre sødt end Maryland Blue Crab.
  • snekrabbe-i Canada kaldes disse krabber også dronningskrabber, og når de høstes, holdes kun mændene. Hunnerne kastes tilbage i vandet for at opretholde krabbebestanden. Snekrabber har en lækker, sød smag.Florida Stone Crab-klørne på stenkrabben løsnes let fra kroppen for at gøre det muligt for krabben at flygte fra rovdyr. Disse kløer regenererer derefter hurtigt. Når en stenkrabbe er fanget, bliver klørne revet af, og krabben frigives tilbage i havet., Dette fremmer utrolig bæredygtighed. Kødet i klørne er utroligt lækkert og minder om hummer, hvilket gør stenkrabben til en dyr middagsmulighed.
  • Alaskan King Crab – dette er den største arter af krabber på den østlige halvkugle. En kongekrabbe kan have en 5 – 6 fods spændvidde mellem de midterste ben. Denne enorme benstørrelse giver nogle betydelige stykker kød med en unik sød smag.

Hvad Er en Bisque vs. en Suppe

  • Alle bisques er supper, men alle supper er ikke bisques.,
  • suppe fremstilles almindeligvis af kød og / eller grøntsager sammen med en væske som vand eller lager.
  • bis Bisue er en glat og cremet suppe med fransk oprindelse. En klassisk bis basedue er baseret på en anstrengt bouillon fra skaller af krebsdyr.
  • En bis hasue har mere fløde end en suppe (inklusive en creme suppe). Cremen i en bisqueue tilsættes tidligt i tilberedningsprocessen og senere i en suppe.,

Ingredienser

Her er hvad du behøver at gøre lager og bisque:

  • Krabbe skaller
  • Løg
  • Selleri
  • Porre
  • Gulerødder
  • Smør
  • Skalotteløg
  • Alle formål mel
  • Sherry
  • Heavy cream
  • Kogt krabbekød

Hvis du ikke har krabbe, kan du bruge rejer eller endda hummer til opskriften. Du kan bytte krabbe, hummer og rejer. Jeg synes, det er en god suppe at lave, når du forsøger at få mest værdi ud af skaldyr, som kan være ret dyrt.,

Der er en hemmelig ingrediens til bestanden, og det er tid. Det tager flere timer at simre skallerne med aromater for at gøre en dyb, rig bestand.

hvordan man laver Skaldyrsbestand

for at fremstille krabbeskallebestanden skal du blot placere alle de resterende skaller i en stor gryde.

Tilføj nogle hakkede groft hakkede løg, porrer, selleri og et par gulerødder. Fyld gryden med nok vand til fuldt ud at dække alle bestanddelene.

kog bestanden ved lav temperatur i flere timer.,

Jeg kan personligt ikke lide at tilføje salt og andre krydderier på dette tidspunkt. Jeg kan godt lide at krydre suppen, når den nærmer sig færdiggørelsen. På denne måde kan du smage ingredienserne og se, hvad de har brug for. Jeg har lyst til at krydre lager, mens du laver mad, det dømmer din mad alt for tidligt.

efter 3 til 4 timer, vil du ønsker at dræne bestanden og kaste alle de faste stoffer. Du reducerer derefter den resterende væske med halvdelen. På dette tidspunkt vil du have en super koncentreret og smagfuld bestand, du kan lave din krabbe bis .ue.

mit store tip her er at ikke lade bestanden koge på dette tidspunkt., Du vil have det til at simre kun. At tillade en bestand at koge betyder, at du vil have en overskyet bestand.

Når du har din bestand klar, kommer denne suppe ret hurtigt sammen.

Sauter aromaterne som sjalottløg og selleri, indtil de bare er bløde.

tilsæt lidt mel og kog en Rou..

Når Rou.koger i et minut eller to, tilføjer du de resterende væsker.

Hvis du vil have en glat bisqueue, kan du purere suppen og køre den gennem en sigte.

derefter tilføje nogle kogte krabbe til bis andue og nyde det.,th Krabbe Bisque

  • Red Lobster Cheddar Kiks
  • Hjemmelavet Crostini
  • Salat med Let Ceasar-Dressing

en Populær Suppe Opskrifter

  • Cremet Kylling Gnocchi Opskrift
  • Ost Suppe
  • Clam Chowder
  • Senatet Bean Suppe
  • Selleri Suppe
  • Nem Hjemmelavet Kartoffel Suppe Opskrift
  • Simpel Hjemmelavet Tomat Suppe
  • Sådan Gør Panera Bread Broccoli Cheddar Suppe
  • Campbell ‘ s Vegetabilske Suppe Opskrift
  • Venskab Suppe

sørg for at tjekke flere af min nem suppe opskrifter og de bedste fisk og skaldyr opskrifter.,

Krabbe Bisque

Krabbe bisque er lettere end du tror måske at gøre. Denne rige og cremede suppe er lavet med hjemmelavet fisk og skaldyr fra krabbeskaller., alle formål mel

  • 1 1/2 kopper fisk og skaldyr lager
  • 1/2 kop tør Sherry
  • 1 kop tunge fløde
  • 4 ounces krabbe kød, hvis det ønskes
  • Instruktioner

    fisk og Skaldyr Lager

    • Hvis skaller ikke allerede er kogt, vil du ønsker at bryde dem op i mindre stykker, dryp lidt olivenolie på dem og stege dem i en 350 grader i ovnen, indtil de bliver velduftende og bare begynder at brune., Dette kan tage cirka 30 minutter.
    • I en stor gryde, sted, skaller, grofthakkede løg, selleri stilke, porre og gulerod. Dæk alle ingredienser med nok vand, så skallerne er helt nedsænket med 1 til 2 inches. Kog bestanden på lav i 3 til 4 timer. Stamme lager, Kass .r alle faste stoffer. Returner lager til en gryde, og reducer med halvdelen ved at skrue op for varmen, indtil bestanden lige begynder at koge.,

    Bisque

    • Sted 2 spsk smør i en 2-quart gryde med skalotteløg og selleri. Sauter indtil skalotteløg og selleri bliver bløde. Tilsæt 2 spsk mel og kog, indtil Rou .en bliver duftende. Tilføj skaldyr lager og sherry. Rør til suppen bliver tyk. Tilsæt fløde og varme igennem. Hvis du ønsker en bisqueue, der er glat, skal du behandle suppen med en fødevareprocessor eller en stavblender, og Sil derefter suppen med en fin sigte. Returner suppe til gryden. Tilsæt kogt krabbe om ønsket., Serve immediately.

    Nutrition

    Calories: 392kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 10g | Fat: 29g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 111mg | Sodium: 490mg | Potassium: 477mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 6645IU | Vitamin C: 9.5mg | Calcium: 95mg | Iron: 1.3mg
    Tried this recipe?Mention @CopyKatRecipes or tag #CopyKatRecipes!

    426shares
    • Share37
    • Tweet
    • Pin339
    • Yummly50

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *