Kan Du Spise Figen Hud? Sådan Nyder Du Frugten Af Ficus Træet!

Hvis du nogensinde har følt, at dine læber eller tunge brænder og prikker efter at have spist friske ficusfrugter, kan du godt undre dig over, hvad der foregår. Hvad forårsager den fornemmelse, og kan du spise figenhud uden at opleve den ubehagelige følelse? Er det endda sikkert at spise figenhud?

i dagens indlæg vil jeg se på disse spørgsmål og give dig endelige svar, så du kan få mest muligt ud af denne herlige frugt.

skal vi komme i gang?

kan du spise figen hud?,

før vi graver dybere ned i årsagerne til, at figner kan få din mund til at brænde, lad os rydde spørgsmålet om, hvorvidt du kan spise figenskind eller ej.

Figenskind er helt spiselige og helt sikre at spise, på trods af den fornemmelse, de undertiden forårsager. faktisk vil spise huden sammen med indersiden af frugten give dig en mere afrundet ernæringsprofil og give dig lidt ekstra kostfiber, så det er faktisk en god ide at spise huden.

Hvorfor får friske figner dine læber og tunge til at brænde?,

nu ved vi, at figenskind er sikre at spise, det er på tide at undersøge årsagen til, at frugten undertiden kan få din tunge og læber til at prikke.

mange mennesker tror fejlagtigt, at der er små hår eller prickles på figenskind, og at disse er de skyldige for den brændende fornemmelse, men det er ikke tilfældet. Den egentlige årsag til den brændende eller prikkende følelse er tilstedeværelsen af noget, der hedder ficin.

Hvad er ficin? Ficin er et proteolytisk en .ym, og proteolytiske en .ymer nedbryder protein og metaboliserer det til aminosyrer., Det er denne proces, der forårsager den prikkende fornemmelse, du kan opleve, når du spiser friske figner. Det ligner meget hvad der sker, når du spiser frisk ananas, da de har deres eget proteolytiske en .ym kaldet bromelain, som gør det samme job.

relateret: datoer Vs Figs: alt hvad du behøver at vide og mere

hvorfor forårsager ikke alle figner brænding?

godt spørgsmål! Du har måske bemærket, at nogle figner forårsager mere prikken end andre, og nøglefaktoren bag dette er modenhed., Korrekt modne figner vil ikke brænde nogen steder nær så meget som umodne vil, og det er her mange af problemerne opstår.

Du kan se, opbevar købt figner er næsten altid umodne på grund af det faktum, at det ville være næsten umuligt for dem at blive plukket, pakket og afsendt hurtigt nok uden at ødelægge dem, hvis de skulle høstes, når den er fuldt moden. Det betyder, at når du køber dine figner fra en butik og spiser dem med det samme, er du mere tilbøjelig til at opleve den brændende fornemmelse, end hvis du skulle plukke en helt moden frugt fra et træ.,

modne figner på et træ er næsten gel.som i følelse og alt for delikat til at stå op til massedistributionens hårdhed. En korrekt moden figen vil kun vare en anden dag eller to på træet, så det passer heller ikke med supermarkedsmodellen, derfor er grunden til, at umodne frugter er så almindeligt plukket.selvom det er rigtigt, at at spise en moden figen vil mindske chancerne for, at du føler den brændende fornemmelse, er det værd at huske på, at ficin stadig er til stede, bare i mindre mængder. Så hvis du spiser masser af rigtig modne figner, er chancerne gode, at du stadig føler brændingen.,

kan du modne figner fra træet?

med supermarkeder, der sælger umodne frugter, ville du have ret til at stille spørgsmålstegn ved, om figner fortsætter med at modnes, når de er plukket fra træet. Svaret? Godt, juryen ser ud til at være ude på denne, men flertallet læner sig mod nej, de kan ikke modnes, når de først er plukket.

når det er sagt, vil figner “blødgøre” efter en tid, men det er helt anderledes end modning. Modning forbedrer både smag og sødme, mens blødgøring blot gør, hvad det antyder; ændrer tekstur.,

Hvordan til at spise en fig

Når der er taget fra ficus træer i en umodne tilstand, figner vil frigive et latex-lignende hvide væske (nogle gange refereret til som “fig mælk”) fra stammen, og det er inden for denne væske, der ficin findes i de største mængder. Derfor vil du være klogt at kassere stilken i stedet for at spise den.

en anden måde at minimere forbrændingen er at følge rådene i videoen ovenfor fra Ra .runners. At splitte figen i halvdelen fra bunden og dreje den indvendigt ud vil reducere chancerne for, at ficinen kommer i kontakt med dine læber og tunge., Bare husk at tage den stilk af, også!

hvad med tørrede figner? Brænder de?

generelt nej. I modsætning til friske figner er de figner, der er plukket til at blive tørret, normalt meget modne, så de straks kan gennemgå udtørringsprocessen. Dette sænker ficinindholdet og gør reaktionen på det proteolytiske en .ym næsten ikke-eksisterende.,

Par dette med det faktum, at tørrings processen i sig selv vil uden tvivl fjerne en masse af latex eller fig mælk (du vil se resten, hvis du bruger en topkarakter mad tørretumbler i hjemmet), og du vil finde, at spise tørrede figner ikke vil få din mund til at brænde eller snurre på samme måde som friske figner gøre.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *