hvordan man dyrker rødbeder i efteråret for en solid efterårshøst

højt i fiber og rig på vitaminerne A og C har rødbeder mere jern end andre grøntsager, herunder spinat.

bedre endnu kommer den klassiske Roes røde farve fra betalains — en kombination af de lilla og gule pigmenter, der afskrækker dannelsen af kræftfremkaldende frie radikaler. “Det betalain pigmenter er potente antioxidanter,” siger Irwin Goldman, Ph. D., en roer, genetiker ved University of Wisconsin i Madison.,

disse pigmenter gør rødbeder til en fest for øjnene såvel som næring til din krop. Rødbeder rige røde, gyldne gule, cremede hvide og fantastiske striber vil tilføje en strålende stænk af sæsonbestemt farve til dine efterårsmåltider.

deres lyse grønne blade med røde årer og stængler vil også lyse op i dine havens senge. Beet greens er også velsmagende rå, braiseret eller omrørt. Og hvis du tillader lidt af løvet at fortsætte med at vokse, får du klumpede rødder, som du kan opbevare og spise, når koldt vejr sætter ind.,

Voksende Roer

Nadezhda_NesterovaGetty Billeder

Roer er tilpasset til at vokse i kølige temperaturer, hvilket gør dem til et perfekt vegetabilske at plante både i foråret og sensommeren. De trives, når dagene er varme (60 til 70 grader) og nætter kølige (50 til 60 grader). De kan gå til frø, hvis temperaturen falder til under 50 grader i en længere periode., Så frøene i fuld sol for de bedste rødder; hvis du ikke har et solrigt sted i din have, plant dem alligevel — rødbeder producerer stadig en masse bladgrøntsager i delvis skygge.

jord

rødbeder vokser bedst i loamy, sure jordarter (pH-niveauer mellem 6,0 og 7,5). Hvis din jord er tung ler, stenet, hård eller alkalisk, blandes i en tomme eller deromkring af kompost. Tilsæt lidt træaske, hvis det er praktisk, fordi dets rige forsyning af kalium forbedrer rodvæksten.,

Hvis du tidligere har høstet rødbeder med sorte, hårde pletter i kødet, har de lidt af den passende navngivne sygdom black heart, som er forårsaget af en bormangel. Tilføjelse af kompost til jorden eller sprøjtning af planter med tangekstrakt vil hjælpe noget, men hvis symptomerne vedvarer, skal du teste din jord.

plantning

rødbeder er ikke glad for skarer, så når du så frøene, plant dem omkring 1 tommer dybt og 3 til 4 tommer fra hinanden, eller så dem tættere sammen og brug udtyndingen senere til salatfikseringer.,

spred et lag græsudklip, strimlede blade eller halm omkring din roeplaster for at hjælpe med at holde fugtigheden konsistent — det er vigtigt for ensartet rodvækst. Sørg for at bøje godt om foråret for at beskytte dine rødbeder mod uventede varme staver.

containere

få en gryde, der er mindst 12 tommer dyb, og du kan dyrke rødbeder på dit dæk, foreslår Lance fra .on fra John Scheepers Kitchen Garden Seeds i Bantam, Connecticut. “Rødbeder er naturlige for containere,” siger han og tilføjer, “bare sørg for, at containerne er vandet mere end en have i jorden.,”

Falder Høsten

Du kan plante roer frø direkte i din have omkring otte til 10 uger, før den første forventes frost og høste dem i tide til ferien. Roer høstet i efteråret har stærkere farver end forår-plantet roer, Goldman siger, og falde roer ofte har højere sukkerindhold samt. Så hvad venter du på? Plant en række eller to i denne uge.

forårshøst

for en forårsafgrøde skal du plante rødbeder, så snart jorden tørrer ud, og du kan arbejde den, typisk fra marts til midten af maj. Hvor vejret forbliver koldt og vådt ind i foråret, vent til April., Rødbeder transplanterer overraskende let for en rodafgrøde, så du kan spire frøene inde og flytte dem til haven, så snart jorden tørrer ud om foråret.

Roer Voksende Problemer

2ndLookGraphicsGetty Billeder

Rotation Modstand

Roer er relativt sygdom – og skadedyrsangreb-fri, og selv de problemer, de har, er relativt let at administrere. For eksempel kan du forebygge sygdomme ved at rotere afgrøder af rødbeder, spinat og Sch .ei .isk chard med andre typer grøntsager., Og brug dækafgrøder i lavsæsonen, rådgiver George Aba .i, Ph. D., en plantepatolog ved Cornell University.

Beet-Leaf minearbejdere

Beet-leaf minearbejdere (Pegomya hyoscyami) kan blive et problem. Selv hvis de får ind i din sukkerroer blade, kan du bare rive den beskadigede del, siger Mary Ballon, ejer af West Coast Frø i Delta, British Columbia, Hun favoriserer den “to fingre” – metoden, som er den bedste måde at bekæmpe denne pest, som tunneler i bladene.,

“Foretag en daglig inspektion af bladene ved at føle sig omkring bladene for eventuelle buler, og påfør to fingre,” siger Ballon med et grin. “Det er den eneste skadedyr, der stadig sidder, der skal knuses!”For at holde bladminearbejdere og andre skadedyr væk, skal du blot placere rækkedæksler over dine rødbeder under insektens travleste tid mellem maj og slutningen af juni.

Høst Roer og Roer Greens

sagarmanisGetty Billeder

Du kan begynde at nyde din sukkerroer afgrøde på den første udtynding., Skær blot greens under udtyndingsprocessen til brug i salater. Træk op baby rødbeder, når de når 1 tommer i diameter (og kog dem op med deres stængler). Ved høst større roer, forlade 1 til 2 inches af stænglerne fastgjort for at forhindre enhver farvning eller ” blødning.”

relateret historie

for en høsthøst skal du trække din roeafgrøde op efter en hård frost. Sørg for at afskære toppe tæt på rødderne og opbevar rødbederne i en kasse med sand på et køligt sted som en kælder eller en rodkælder, indtil du er klar til at spise dem., Grønne kan skæres, vaskes og opbevares i køleskabet, indtil det er nødvendigt til salater, stir-fries eller dampende på siden som en “rod o’ greens.”

Bedste Sukkerroer Sorter

veouGetty Billeder

Arvestykke Favorit: Detroit Mørk Rød, en klassisk dateres til 1892, er stadig en af de bedste til søde rødder og velsmagende grønne. Perfekt frisk eller til konserves. Modnes i 60 til 65 dage.,

fantastisk til opbevaring: Red Ace producerer ømme greener perfekt til salater og rige røde rødder, der modstår “zoneinddeling” (skiftende røde og hvide ringe forårsaget af overdreven varme). Gemmer usædvanligt godt. Modnes i 50 til 60 dage.

Gul arvestykke: gyldne roer har lyse gule kød og en sød kartoffel-lignende smag. Forbedre sin lave spiringshastighed ved at blødgøre frøet i badekar-varmt vand i en time, så så 1 tomme fra hinanden. Så ekstra tyk, da den ikke producerer så godt som de røde sorter. Modnes i 50 til 60 dage.,

varme – og sygdomsresistente: Kestrel, en sød, mørkerød klode baby roer, er meget modstandsdygtig over for sygdom og boltning. Modnes i 50 Til 55 dage.

Koldtolerant: Tyrens Blod er en arvestykke med smukke mørke maroon-røde blade, der giver en stor stænk af farve til salater. Det producerer en velsmagende roer, når den høstes ung (2 til 3 inches), og er ekstremt koldhårdfør. Prøv denne roer i din blomsterkant-de vinrøde blade er meget dekorative og ser godt ud hele sommeren. Modnes i 35 Til 40 dage for greens; 55 til 60 dage for rødder.,

Great for Greens: lut.Green Leaf (nogle gange solgt som Wininterkeeper) er et arvestykke til efterårshøst og vinteropbevaring. Det vokser stort, med store smagende grønne blade. Dens baseball-størrelse, hjerteformede rødder forbliver utroligt søde og ømme og opbevares godt gennem vinteren. Fantastisk til madlavning. Modnes i 70 dage.

Variety Pack: je .el-Toned er en blanding af burgunder, gyldne og candy-stribede rødbeder, der er praktisk, hvis du vil prøve dem alle.,

4 Måder at Spise Roer

sagarmanisGetty Billeder

Dampet: Mens mange gartnere stadig gerne bevare roen gennem traditionelle bejdsning og canning, Steve Peters, kommercielle frø manager hos Frø af Ændring i Santa Fe, siger, at han foretrækker den naturlige jordiske smag af roden. “Dampet med lidt smør er perfekt .”

asiatisk stil:” jeg kan godt lide at stege dem eller dampe dem med lidt honningglasur, ” siger Radish Bruce, fra Southern e .posure Seed e .change i Virginia., “Nogle gange spiser vi dem rå, makuleret i lækre forårsruller.”

Mere Roer Opskrifter

Parret med frugt: en lækker salat, “kombinere skiver kogte rødbeder, hakkede æbler og ristede valnødder med friske grønne”, og foreslår, Renee Hyrde, ejer af Renee ‘ s Garden Seeds i Californien. “Eller du kan stege dem med appelsin, ingefær og et strejf af estragon.”

til dessert: hvis din familie ikke elsker rødbeder, kan du prøve dem til dessert. Tilsæt frisk kogte, purerede rødbeder til chokoladekage eller bro .nie-dej. Denne tilføjelse gør kagen ekstra fugtig og en virkelig sund godbid.,

dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *