, Hvordan du Gøre Stegte Grønne Tomater

Med en sprød mel og cornmeal skorpe, de er nemme at lave, golden stegte grønne tomater, som smager sød og blid og helt vanedannende, når de dyppes i min simple hvidløg aioli dypning sauce.

med en kort vækstsæson her i Utah føles det som om vi næsten ikke får vores tomathøst i fuld gang, når den pludselig stopper kort.,

Før du ved af det, de plump og saftige røde tomater vi har været nøje dyrke for sommertiden BLT ‘ s og de bedste balsamico-drysset caprese salat, står over for frost i efteråret.

hvorfor Jack Frost? Hvorfor? # shakeshistatsky

ikke at gå til spilde, nu er du tilbage og spekulerer på, hvad kan du gøre med dusøren af grønne tomater fra din have?

Åh baby, steg de tomater op!

og hvis du er som mig, kan denne lette sydlige klassiker bare få dig til at plukke dine grønne tomater godt inden sensommerhøsten.,

Hvad er stegte grønne tomater?

vokser op i Vesten, tror jeg ikke engang havde hørt om sydlige stegte grønne tomater før college. Det var da jeg først læste Fanny Flag-bogen stegte grønne tomater på Cahistle Stop Cafe.

bogens fortællinger og opskrifterne inde fra Whistlehistle Stop Caf wereen var nok til at starte mine cravings. I dag synes disse Trang at kvikke, så snart jeg planter tomater i min have hvert forår.

stegt grøn tomat grillet sand ?ich nogen?,

stegte grønne tomater bruger umodne tomater, der er faste. Se efter grønne tomater, der normalt er lettere i vægt end røde tomater, da de ikke har udviklet deres juice. Det vil sandsynligvis være meget lysegrøn i farve.

typisk beefsteak, celebrity eller early girl sorter fungerer godt for stegte grønne tomater. Arvestykke grønne tomater vil være saftigere, hvis du bruger og kan ikke holde op til tilberedningen. Jeg finder dem på landmændsmarkedet eller køber mine naboer for deres afstøbninger.vær ikke for bekymret, hvis dine grønne tomater begynder at blive røde på pletter, før du koger dem., En kombination af farver, så længe de for det meste er grønne, vil stadig lave mad fint, så længe de er faste.

ingredienser til stegte grønne tomater

Du har naturligvis brug for grønne tomater. Her er hvad der ellers er på din købmandsliste.,

  • alle formål mel
  • kærnemælk (eller stedfortræder 1 spsk eddike eller citronsaft 1 kop mælk)
  • cornmeal
  • brødkrummer (brug almindelig rasp)
  • kosher salt og friskkværnet sort peber
  • cayenne peber
  • grønne tomater
  • raps eller vindruekerneolie (for deres højere røg punkt)

Hvordan du Gøre Stegte Grønne Tomater

Stegte grønne tomater ikke tage meget indsats for, bare en lille smule koordinering., Jeg kan godt lide en rigtig god knas og skorpe til mine tomater, så en blanding af majsmel og brødkrummer gør bare tricket. En knivspids cayenne giver lige den rigtige bid.

en dukkert i melet, derefter kærnemælken, så er majsmel / brødkrummer gentagne og underligt terapeutiske.

TIP: Brug kun en hånd til at dyppe og mudre, ellers har du to gummierede hænder i stedet for kun en.

brug en støbejernspande eller en tung bundpande til stegning af de stegte grønne tomater., Jeg finder støbejern skillets holde temperaturen mere konsekvent end en almindelig stegepande, og olien vil ikke misfarve panden.

mit candy termometer gør dobbelt pligt for at sikre, at olien rammer 350 grader for den perfekte temp for at skabe en gylden skorpe. For lav af en temp vil resultere i en tåget skorpe, og for høj, og du vil scorch suckers.

Husk, at når du tilføjer de coatede tomater til stegepanden, vil temperaturen falde, men vil stige, når tomaterne koger.

hvad smager stegte grønne tomater?,

for mig og min salte side smager stegte grønne tomater som slik. Der er noget magisk, der sker til faste, grønne tomater, når de er belagt med en majsmels skorpe og stegt:

  • sukker inde karamellisere og forsøde.
  • den gyldne majsmel skorpe er sprød endnu lys.
  • de er frigging lækre.

sådan fryses stegte grønne tomater

som mange stegte fødevarer er grønne tomater en god kandidat til forberedelse, frysning og madlavning senere.,

skær tomaterne og lag på et skærebræt eller cookie ark foret med vokspapir. Frys skiverne, og opbevar derefter de frosne tomatskiver i en frysepose. Når du er klar til at lave mad, må du ikke optø. Forbered de stadig frosne tomatskiver ved at mudre melet, kærnemælk og majsmel og kog som anvist.,

Hvad skal serveres Med Stegte Grønne Tomater

Som en appetitvækker, jeg elsker disse stegte grønne tomater vendt med:

  • 3-ingrediens hvidløg aioli (opskrift nedenfor)
  • kærnemælk ranch dressing
  • græsk yoghurt og agurk tzatziki dyppe
  • enkle ristet tomat sauce er lækker for.
  • cremet avocado salsa verde

eller klem med citron og spis i deres egen herlighed.

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide!, Bogmærke denne opskrift og efterlade en kommentar nedenfor, eller tage et foto og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats.

4,5 fra 6 stemmer

Print

Hvordan du Gøre Stegte Grønne Tomater

Disse gyldne stegte grønne tomater, som er uddybet i mel, kærnemælk, og en cornmeal og brød crumb kombination derefter stegt i rapsolie for en perfekt sprøde bid med en sød og tilbud tomat inde. 100% addicting.,> 1/2cupbread krummer

  • 1teaspoonkosher salt
  • 1/2teaspoonfreshly jorden sort peber
  • 1/4teaspooncayenne
  • 4green tomater, skåret i 3/8 tommer skiver, kassere bunde og toppe
  • 2-3cupscanola eller vindruekerneolie
  • For Hvidløg Aioli

    • 1cupmayonnaise
    • 1-2 clovesgarlic, presset
    • 1teaspoonlemon juice
    • knivspids kosher salt

    Instruktioner

    For Stegte Grønne Tomater

    1. Scoop mel på en tallerken eller i en stor skål., Hæld kærnemælken i en anden skål. Bland majsmel, brødkrummer, kosher salt, sort peber og cayenne på en anden plade eller i en skål.

    2. Dyp en tomatskive i melet, kast så begge sider og alle kanter er belagt. Dyp i kærnemælken og mudder derefter i majsmelbrødkrummeblandingen, klapp forsigtigt begge sider, så belægningen klæber. Placer på et trådstativ og fortsæt med resten af tomaterne.

    3. hæld nok olie i en støbejernspande til at fylde den omkring 1/2 tomme fra bunden. Opvarm olien til 350 grader F., Jeg tester min olietemperatur med et sliktermometer.

    4. steg tomaterne i partier, cirka 4 til 6 ad gangen, vend en gang, så begge sider er let brunede.

    5. Tøm tomaterne på et andet trådstativ, der er sat over papirhåndklæder. Gentag med resten af tomaterne.

    6. Server tomaterne varme med hvidløg aioli sauce og en Klem citron, hvis du vil.

    for hvidløg Aioli

    1. bland mayonnaisen med de øvrige ingredienser, indtil den er blandet. Køleskab op til 2 uger.,ed Grønne Tomater

      Beløb Per visning
      Kalorier 505Calories fra Fedt 342
      % Daglig Værdi*
      Fat 38g58%
      Mættet Fedt 11g69%
      Kolesterol 20mg7%
      Natrium 744mg32%
      Kalium 306mg9%
      Kulhydrater 35g12%
      Fiber 3g13%
      Sukker 7g8%
      Protein 7g14%
      Vitamin A 651IU13%
      C-Vitamin 20mg24%
      Calcium 78mg8%
      Strygejern 2mg11%
      * Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

    en Mere Let Forretter Sprøde Ideer til at Prøve

    • 5-Ingrediens Chipotle Kylling Taquitos
    • Bagt Squash Parmesan Chips
    • Krabbe Kage Poppers
    • Sprød Parmesan Kærnemælk Kylling Bud (Bagt og Luft Fryer)
    • Stegt Mac and Cheese Balls Opskrift
    • Killer Hvidløg pommes Frites med Rosmarin

    Vi sender gode e-mails. Abonner på FoodieCrush og få hvert indlæg plus eksklusivt indhold kun for vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.,

    kræver mere livsbalance, mindre stress og bedre sundhed? Tjek my Nourished Planner, the daily planner for at hjælpe med at skabe enkelhed og underplanlægge dit liv.Facebook, Instagram, Pinterest og T .itter for mere FoodieCrush inspiration.

    som altid, tak for at læse og støtte virksomheder, jeg samarbejder med, som giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der kan være tilknyttede links i dette indlæg, som jeg modtager en lille provision. Alle meninger er altid mine egne.

    Deling er omsorgsfuld!,

    9837shares
    • Del
    • Tweet
    • Pin-kode

    “Hvad skal jeg lave til aftensmad?”

    Hvis dette er et spørgsmål, du ofte stiller, skal du tage vores korte quui., så deler vi en anbefalet opskrift favorit med dig.

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *