Hvad er en god erstatning for persille?

del for at gemme til senere!

31shares
  • Pinterest
  • Twitter

De rigtige urter og krydderier kan være forskellen mellem et kulinarisk mesterværk og en kedelig skål.

persille kan kun bruges som garnering i de fleste opskrifter, men det spiller en vigtig rolle i den samlede smag og præsentation.,

bortset fra at smage din skål og give den lysegrøn farve, har persille mange sundhedsmæssige fordele, herunder en kraftig deto. – handling.

desværre holder mange mennesker ikke krydderier eller urter til rådighed for at lave mad med og kan have brug for en god udskiftning, når de laver en skål, der kræver noget specifikt.

Her er de bedste persilleerstatninger, du kan bruge i enhver skål, herunder tip til, hvordan du bruger dem, og hvornår du skal undgå at lave mad med persille.

Hvad er persille?

Kredit: studioM/.,com

Persille er en urt, der kommer fra en opretstående, forgrenet plante, der vokser i Europa og det Vestlige Asien. Det har grønne blade med grønne og gule blomster, der vokser i klynger fra hovedstammen.

persilleplanten er en flerårig eller toårig, der når omkring 60 cm i højden. Persille blade er hårde og i stand til at overleve hårde vintre.

Der er flere typer persille til rådighed, og hver type er klassificeret efter dens bladtype., Almindelige eksempler inkluderer det brede blad (Hamburg), krøllet blad (crispum) og det almindelige blad.

Hamborgbladet er kendt for sine store rødder. Det har en lidt duftende blad og en tangy og behagelig smag. kemisk set består persille af fem par hver af mellemstore metacentriske kromosomer og submetacentriske kromosomer. Det har et par acrocentriske kromosomer (1).,

persille indeholder flere bioaktive forbindelser, der bidrager til dens omfattende næringsprofil, herunder store mængder C-vitamin samt andre antiinflammatoriske antio .idanter.

frisk persille vs tørret persille

Hvis du skulle gå til købmanden og vælge en flaske persille i krydderigangen, vil du sandsynligvis købe tørret persille.

tørret persille er normalt aftappet og kommer i lille, flake form, mens frisk persille sælges i produktsektionen.,

Du kan se forskellen mellem tørret og frisk persille ved at se på urtens farve. Frisk persille har en lysegrøn farve, mens tørret persille har en tendens til at have en dyb grøn farve.

Når du bytter frisk persille til tørret persille, skal du justere din mængde, da tørret persille har meget mindre flager.

Ernæring Fakta

En en spiseskefuld servering af frisk persille indeholder følgende (2):

  • 1.37 kalorier
  • 0.03 gram fedt
  • 0.241 gram carbs
  • 0.,113 gram protein

Vitaminer og mineraler:

  • 5.24 mg calcium
  • 0.236 mg jern
  • 1.9 mg magnesium
  • 2,2 mg fosfor
  • 21.1 mg kalium
  • 2.13 mg natrium
  • 0.041 mg zink
  • 0.006 mg kobber
  • 0.006 mg mangan
  • 0.004 mcg selen
  • 5.05 mg C-vitamin
  • 0.003 mg thiamin
  • 0.004 mg riboflavin
  • 0,05 mg niacin
  • 0.015 mg pantothensyre
  • 0.003 mg B6-vitamin
  • 5.78 mcg folat
  • 0.,486 mg cholin
  • 320 IU vitamin A
  • 192 mcg cholin
  • 62.3 mcg vitamin K

Hvad Er Persille Godt For?

følgende er en liste af persille ‘ s dokumenterede sundhedsmæssige fordele:

  • Det er en kraftig vanddrivende

Persille har en kraftig vanddrivende effekt på kroppen, der kan hjælpe dig naturligt detox. Forskning viser, at persille frø ekstrakt kan være i stand til at hjælpe dig med at udskille mere urin over en 24 timers periode end drikkevand alene (3).

På grund af dette tilsættes persille ofte til deto .drinkopskrifter., Hvis du bruger persille som en del af en deto.plan, så husk at holde hydreret ved at drikke masser af vand, også.

  • det indeholder antibakterielle og antio .idante egenskaber.

Persille indeholder antibakterielle og antioxidant egenskaber med frie radikaler scavenging evner, der har vist sig at være effektiv mod Bacillus subtilis og Escherichia coli (4). Dette kan hjælpe med at holde dig sund og beskytte mod visse sygdomme.

  • det kan indeholde neuroprotektive evner.,

ifølge en undersøgelse kan persille hjælpe med at beskytte mod skadelige ændringer i hjernen. Det kan også hjælpe med at understøtte adfærdsmæssige aktiviteter, hjernens neuroner og neurotransmittere på grund af dens indvirkning på O .idativ stress (5).

  • det er godt for hele din krop.

persille har mange sundhedsmæssige fordele på hele din krop., Det har vist sig at gøre følgende (1):

  • Hjælper med ilt stofskifte
  • Understøtter skjoldbruskkirtel binyre-og sundhed
  • Bidrager til sunde blodkar (især kapillærer)
  • Understøtter kønsorganer og urinveje organer
  • Hjælper med at forhindre øjensygdomme
  • Forhindrer for tidlig aldring
  • Fungerer som et antiseptisk i både tarme og blod
  • Det kan medvirke til at reducere risikoen for nyre-og galdeblæren sten.,

ifølge en undersøgelse kan persille virke indeholde anti-urolithiasis egenskaber for at forhindre dannelse af nyre-og galdeblæresten. Undersøgelsen fandt, at persille virker som et anti-urolithiatisk lægemiddel ved at øge urin pH, reducere urin calcium og protein udskillelse og støtte den generelle sundhed af nyrerne (6, 7).

  • det kan beskytte mod kræft.

forskning viser, at persille indeholder et antio .idant flavonoid kaldet apigenin, der muligvis kan hjælpe med at beskytte mod kræft (8)., Apigenin kan også findes i druer, æbler, kamille te og rødvin.

  • det kan være for dit fordøjelsessystem.

forskning viser, at persille har en carminativ virkning, der hjælper med at reducere kolik og gas. Det har også været anvendt til behandling af forstoppelse (1).

  • det giver en god kilde til vitamin C.

C-Vitamin hjælper med absorptionen af jern, hvilket kan hjælpe med at reducere risikoen for jernmangel anæmi. C-Vitamin fungerer også som en stærk antio .idant i kroppen og hjælper med produktionen af kollagen.,

  • det kan hjælpe med at øge immunsystemet og beskytte leveren.

forskning viser, at persille hjælper med at øge immunsystemet med dets antibiotiske og antivirale virkninger. Det er især gavnligt for at bekæmpe vira, der angriber leveren. Frisk persillebladjuice kan bruges til at hjælpe med at behandle hepatitis A, B og C (1).

En undersøgelse fandt, at persille og dens antioxidant flavonoider kan bruges som et alternativ til allopurinol eller i kombination med medicin for at hjælpe med at styre hyperurikæmi og oxidativ stress sygdomme, såsom gigt (9).,

  • det kan medvirke til at reducere blodsukkerniveauet.

på grund af dets antio .idantprofil har persille vist sig at hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet (10, 11).

bivirkninger og dosering

På trods af de mange dokumenterede sundhedsmæssige fordele kan persille være farlig, når den tages i store mængder. Persille indeholder en forbindelse kaldet myristicin, der har vist sig at producere mulige neurotoksiske og hallucinogene virkninger (12). Andre urter, der indeholder myristicin omfatter muskatnød, muskatblomme, dild, og fennikel, og anis.,

ifølge en undersøgelse var persillebladethanolekstrakt hepatotoksisk og nefrotoksisk ved fortsatte doser på 1000 mg/kg. Der blev ikke rapporteret toksiske bivirkninger ved lavere doser. Forfatterne af undersøgelsen anbefalede, at persille ikke bør gives til kæledyr og husdyr. De foreslog også, at persillebladethanolekstrakt tages forsigtigt for at undgå overdosering (13).,

Mulige bivirkninger af persille kan omfatte følgende (14):

  • Hovedpine
  • Svimmelhed
  • nyreskade
  • Tab af balance
  • Kramper

Vi anbefaler, at du bruger persille i små mængder i din favorit opskrifter. At tage persille i tillægsform anbefales ikke, medmindre det er ordineret af en læge på grund af dets mulige neurotoksiske virkninger. Tal med din læge, før du tager persille, hvis du er gravid.

er persille Keto-Venlig?

persille er en stor keto-venlig urt til at tilføje til dine foretrukne lo.-carb fødevarer., Det er lavt i både kalorier og kulhydrater, så længe du holder dine portioner små.

persille kan hjælpe med at forbedre smagsprofilen for din mad, samtidig med at den giver et ernæringsmæssigt boost. De fleste opskrifter kræver ikke mere end et par teskefulde persille. Vi anbefaler at bruge det som garnering på æg, kød og smoothies.

persille vil give din mad frisk og sundt lys udseende. Du kan tilføje det til dine foretrukne lav-carb gryderetter, kylling salat, pastaucchini pasta eller blomkål pi..a skorpe.

Hvad kan jeg erstatte persille?,

Udover at bytte tørret persille frisk og den anden vej rundt, følgende persille alternativer, der kan bruges i næsten enhver ret, som du normalt ville bruge persille i. Vi opfordrer dig til at prøve forskellige krydderier og se som smagen af din mad ændringer.

Du kan også prøve en kombination af forskellige krydderier for at få smagene frem i din mad. Her er nogle gode persille udskiftninger, du kan prøve.,

koriander

koriander har de samme antibakterielle og antio .idante egenskaber som persille (15). Det har også en lignende smagsprofil, hvilket sandsynligvis gør det til den bedste erstatning for persille.

Koriander

Frisk koriander ligner frisk persille. Begge urter har lyse blade og kan bruges om hverandre i opskrifter.

dild

dild har en lignende carminativ effekt på dit fordøjelsessystem, ligesom persille gør. Du kan bruge dild som garnering til næsten enhver mad.,

fennikel

fennikel indeholder lignende carminative egenskaber som persille, der hjælper med at reducere gas og oppustethed. Brug fennikel som marinade eller drys på kød, før du griller.

basilikum

basilikum har en behagelig og mild smag, der ligner persille. Det har også det samme lyse udseende. Brug nogle til at smag dine yndlings salatdressinger.

selleri blade

næste gang du køber selleri, skal du ikke smide bladene væk! Hak dem op og brug dem i dine yndlingsopskrifter i stedet for persille. De fungerer godt som garnering.,

Oregano

Oregano bruges i mange mellemøstlige retter. Det hører til mintfamilien og kan drysses på kød-eller plantebaserede retter.

timian

timian har en tør, minty smag, der kan bruges i stedet for persille, hvis du er i en knivspids. Det fungerer godt som en marinade til kød eller drysset over salater.

salvie

salvie del af myntefamilien og kan tages, hvis du har forstyrret mave. Nogle mennesker siger, at det har underliggende antydninger af citrus og eukalyptus.

rosmarin

rosmarin har jordiske undertoner med en citron og pint smag., Du kan tilføje det til te eller grill retter.

Marjoram

mange siger, at marjoram smager som en blanding af citron og fyr. Par det med hvidløg og citron for at smage dine foretrukne lavkulhydratgrøntsager.

Mint

Mint er fantastisk til behandling af kvalme, forstyrret mave eller dårlig ånde. Det har en mere tydelig smag end persille. Vi anbefaler at bruge det i søde retter.

citronmelisse

citronmelisse er en anden grøn, bladagtig urt, der hører til mintfamilien. Denne urt ville fungere godt sammen med andre salte urter.,

estragon

estragon er en flerårig urt, der parrer godt med kød, fisk, æg og gryderet. Nogle mennesker siger, at det smager ligner anis.

Pesto

Pesto er en sauce lavet af basilikum, olivenolie, pinjekerner og revet ost. Du kan bruge pesto til at smage næsten enhver kødbaseret skål i stedet for persille.

laurbærblad

laurbærblade tilsættes supper og gryderetter i hele formen. Du kan også tilføje det til stir-fries. Bare sørg for at tage løvbladet ud før servering.

kørvel blade

kørvel blade er ellers kendt som fransk persille., De er en fremragende erstatning for persille på grund af deres milde og behagelige smag, der passer godt til enhver skål, inklusive smoothies.,ecipes

Prøv at bruge de ovennævnte persille erstatter i de følgende opskrifter enten som pynt eller som en del af en krydderi-blanding:

  • Persille Valnødde-Pesto Sauce
  • Omelet Ruller med Ricotta Ost og Persille
  • Scrambled Æg, Kylling, Avocado Skål
  • Middelhavsområdet Pesto Kylling Gryderet
  • Jalapeno Oksekød Rouladen med Pickles
  • Focaccia Brød med Hvidløg og Urter
  • Grillet Laks Bøf med Olivenolie og Krydderurter

Konklusion

Persille er en lys, nærende urter, som du kan bruge som pynt til dit favorit opskrifter., De fleste opskrifter kræver ikke mere end en knivspids eller deromkring. Brug det i en marinade eller drys det over frisklavet kød, æg og gryderetter.

forskning viser, at persille har en lang række dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Det indeholder antio .idant, antiinflammatoriske og neuroprotektive egenskaber. Det beskytter også leveren, forhindrer nyresten og har en kraftig diuretisk virkning for naturligt at afgifte kroppen.

indtagelse af for meget persille kan være forbundet med negative bivirkninger, såsom hallucinationer., Hvis du ikke har persille til rådighed, så prøv en af vores persilleerstatninger, såsom oregano, dild, basilikum og mere. Prøv at bruge din persille erstatning i en af vores keto opskrifter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *