Hvad er chilipulver?

amerikansk te.-me.-stil chilipulver er en blanding af krydderier, der ofte bruges til fremstilling af chili con carne eller smagsbønner eller kød. Det er ikke blot jorden op chili peber, selv om der kan være forvirring med krydderier af lignende navne. Denne Jorden krydderi blanding er tilgængelig året rundt.

Hvad er chilipulver?

chilipulver er en rødfarvet blanding af pulveriserede krydderier., Mens det indeholder nogle cayenne peber til varme, har det også krydderier som spidskommen, hvidløgspulver, oregano og paprika beregnet til at låne de smag, der forventes i chili con carne. Forholdet er en del cayenne til syv dele andre krydderier, afhængigt af blandingen. Varmeniveauet for et bestemt mærke af chilipulver er variabelt, men er altid langt lavere end for rene jord Chilipepper. Nogle blandinger indeholder salt såvel som krydderier, hvilket kan være en bekymring for dem, der undgår salt.,

Sorter af Chili Pulver

Du vil finde blander simpelthen mærket som chili pulver eller chili krydderi mix, der er egnet til brug i at gøre chili con carne. Økologiske sorter er tilgængelige. Noget chilipulver er mærket som varmt, mens det stadig er en blanding af krydderier. Mørke chili pulver sorter har en røget og lidt sød smag.

Rødgran / Lindsay Kreighbaum

Chili Pulver vs., Cayennepeber

krydderiet, der sælges som cayennepeber, er simpelthen malet cayennepeber, og det er ikke en chilipulvererstatning. Jorden cayennepeber er otte gange varmere end chili pulver. Hvis din opskrift kræver 2 spiseskefulde chilipulver, og du bruger 2 spiseskefulde cayennepeber, vil du ikke begå den fejl dobbelt så cayennepeber er ren varme. Din skål vil være flammende varm, men mangler de andre smag, der leveres af chilipulver.

Vær opmærksom, når du er i supermarkedet eller kryddeributikken på udkig efter chilipulver, da der også er krydderier mærket “chilipulver.,”Disse er lavet af rene jorden op chile peberfrugter som cayenne, chipotle og ancho. De vil være krydret eller blot tilføje en helt anden smag end hvad opskriften havde til hensigt.

hvordan smager det?

chilipulver er mild til moderat krydret, afhængigt af hvor meget cayennepeber der udgør blandingen. De aromatiske og salte krydderier i blandingen skaber smagsprofilen kendt som te.-me.. Hvis du har en god gane, vil du kunne genkende spidskommen, oregano, hvidløg og eventuelle yderligere krydderier, der er særlige for blandingen., Blandingen kan indeholde salt, som bør holdes for øje, når du tilføjer det til gryden eller bruge det som en gnide på grillet eller grillet kød.

tilberedning med chilipulver

chilipulver tilsættes chili con carne, bønner eller gryderetter, når de øvrige ingredienser blandes og indstilles til kogning. Ofte kræves der også yderligere mængder af krydderierne, der er typiske komponenter i chilipulver (såsom spidskommen) i opskriften for at skabe de ønskede smagskombinationer. Chilipulver kan også bruges som gnidning på kød inden du griller.,div>

AlexPro9500 / Getty Images

bhofack2 / Getty Images

carlosrojas20 / Getty Images

Recipes With Chili Powder

Create that tasty Tex-Mex flavor profile by using chili powder in stews, casseroles, beans, and meat.,

  • Crockpot Chili Med Oksekød og Bønner
  • Chili Våd Rub
  • Chili Frikadeller

Udskiftninger

Hvis en opskrift, du er ved at forberede opfordrer til, chili pulver, og du ikke har nogen, kan du erstatte den komponent, krydderier. I denne blanding er den mest fremtrædende ingrediens spidskommen. Sammen udgør spidskommen og hvidløgspulveret næsten halvdelen af ingredienserne, hvilket betyder, at chilipulver ikke er særlig varmt. Cayenne er den komponent, der tilføjer varmen, og du kan justere, hvor meget du tilføjer til din personlige smag., Nogle opskrifter kræver chili pulver plus ekstra cayenne, så du måske nødt til at foretage nogle ændringer. Da nogle chilipulvere indeholder salt, skal du justere krydderierne i din skål. Smag for at kontrollere for balancen af smag mod slutningen af tilberedningstiden.

Hvor kan man købe chilipulver

chilipulver Fås i krydderiafsnittet i ethvert supermarked. Du kan finde yderligere sorter i en kryddeributik, økologisk købmand eller online.,

Hvordan man Laver Dine Egne Chili Pulver

En typisk blanding af krydderier til at lave hjemmelavet chili pulver ville omfatte to eller tre dele jorden spidskommen, to dele hvidløg pulver, og en del hver af cayenne peber, paprika, og jorden oregano. Hvis du bare vil have nok til en opskrift, kan delen være en teskefuld, hvilket resulterer i cirka 3 spiseskefulde chilipulver. Hvis du bruger spiseskefulde som din del, så ville du få omkring halvdelen af en kop.

  1. i en lille skål, kombinere ingredienserne sammen indtil godt blandet.,

  2. anvendes straks eller opbevares i en lufttæt beholder.

Hjemmelavet Chili Pulver Opskrift

Opbevaring

Butik chili pulver i et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Det er hyldestabil og bør vare i måneder til år. Da krydderier mister deres styrke over tid, er det godt at udskifte det regelmæssigt.

fordele ved chilipulver

chilipulver tilføjer masser af smag til retter, mens det er meget lavt i kalorier., Sorterne uden tilsat salt er lavt i natrium, og boostet i smag kan hjælpe dig med at bruge mindre salt i den færdige skål. Mens du sandsynligvis ikke vil bruge nok per portion, for virkelig at drage fordel af sine vitaminer og mineraler, en teskefuld giver 15 procent af den daglige værdi (DV) for vitamin A, fem procent DV-vitamin B6, og mindre mængder af vitaminer C, E, K, og andre B-vitaminer.,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *