Hjemmelavet Nutella

  • Udbytte: 2 kopper

  • Tid: 10 min prep, 20 min madlavning, 30 min samlede

For nogle mennesker, Nutella — en glat chokolade-hasselnød sprede findes i jordnøddesmør midtergangen i de fleste supermarkeder-er en nostalgisk barndom behandling. Men jeg smagte det først på college, da en ven, der havde boet i Europa, introducerede mig for det, så jeg kan altid tænke på det som en mere sofistikeret sød., Tingene fra krukken er temmelig darn gode, selvom den fabelagtige konditor Gale Gand lærte mig, hvordan man laver det fra bunden, og det er nu min yndlingsversion. Du kan virkelig smage hasselnødderne og føle noget af deres struktur. Jeg har været kendt for at spise det med en ske, som enhver anden, der er ærlig, vil indrømme at gøre. – Christie Matheson

Bemærk: Du kan ikke længere betragte dig selv som sikker mod fristelse, bare fordi du mønstrede det med at gå videre ved Nutella-gangen i købmanden. Nej., Fristelse lurer i dit helt eget spisekammer, hvert sekund af dagen, med denne lavet fra bunden gengivelse. Skal du bukke under for trangen, og finde dig selv stående ved disken, skeen i hånden, ikke helt sikker på, hvordan at stoppe spooning det op, forfatter Christie Matheson tilbyder en ny måde at sætte resten af det at bruge: måske den mest lyst-inducerende frosting kage, han nogensinde har kendt. Her er hvad du gør. Bare få fat i din stand mixer og slå 1/2 kop hjemmelavet Nutella, 3 spsk værelses-temperatur, smør og 3/4 kop konditorer’ sukker indtil cremet., Jack op hastigheden til medium-høj og langsomt, langsomt støvregn i 2 spsk tunge fløde, slå lige indtil glat og fluffy og uimodståelig. Så slather det hele kagen du bagt til dine nye naboer og få det ud af huset så hurtigt som menneskeligt muligt. Dér. Udfriet fra fristelsen.,

Ingredienser

  • 1 dl hasselnødder

  • 12 ounces mælk, chokolade, hakket

  • 2 spsk mild vegetabilsk olie, såsom raps

  • 3 spsk konditorer’ sukker

  • 1 spsk usødet kakaopulver

  • 1/2 tsk vanilje ekstrakt

  • 3/4 tsk salt, mere eller mindre, afhængigt af din præference

Vejledning

Forvarm ovnen til 350°C (176°C).,

Sprede hasselnødder i et enkelt lag på en bageplade og rist dem i ovnen i cirka 12 minutter, indtil de har brunet lidt og skind er lidt blæret. Pakk dem i et køkkenhåndklæde og gnid kraftigt for at fjerne så meget løs hud som muligt. (Nogle hud vil klamre sig til nødderne, når du er færdig. Det er okay-for ikke at nævne uundgåeligt.) Lad afkøle helt.

Smelt chokoladen i en gryde over forsigtigt simmende vand eller i mikrobølgeovnen. Rør til glat. Lad afkøle helt.

slib hasselnødderne i en fødevareprocessor, indtil de danner en pasta., Tilsæt olie, sukker, kakaopulver, vanilje og salt og fortsæt behandlingen, indtil blandingen er så glat som muligt-eller så glat som du vil. Tilsæt den smeltede chokolade, bland godt, og Sil derefter blandingen for at fjerne eventuelle stykker hasselnød, der er tilbage. Den resulterende hjemmelavede Nutella vil være tynd og noget løbende og måske endda lidt varm, men den vil blive tykkere, når den køler af.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *