Er ost Glutenfri?

uanset om du har en medicinsk grund, eller du bare er nysgerrig efter glutenfri mad, kan du undre dig over, om ost indeholder gluten.

de fleste oste er faktisk glutenfri. Ifølge Celiac Disease Foundation er mejerigruppen faktisk en naturligt glutenfri fødevaregruppe. Dette bør give mening, når du forstår, hvor gluten faktisk kommer fra-det er et protein, der findes i nogle korn, herunder hvede, rug og byg. Dette betyder, at fødevarer fra andre fødevaregrupper som mejeri (dvs., yoghurt, ost), friske frugter og grøntsager, og kød indeholder ikke naturligt gluten.

selvfølgelig, med nutidens innovative opskrifter og mangfoldighed af fødevarer, der er potentiale for forarbejdet ost, ost, spreder eller fødevarer, der indeholder ost til at blive blandet med hvede, rug, byg eller andre ingredienser som tandkød eller stabilisatorer lavet af gluten-holdige korn. Så brug som en tommelfingerregel disse tre tip, når du kontrollerer, om en ost indeholder gluten (og konsulter altid din læge eller registrerede diætist, hvis du er i tvivl):

  1. kontroller fødevareetiketten., Står det på pakken, at det er glutenfrit? Mærkning er frivillig, og mange fødevarer kan fortælle dig lige på pakken. Hvis det ikke er angivet på pakken, at det er glutenfrit, skal du læse fødevaremærkaten og kontrollere for ord som hvede eller lavet af hvede, byg eller rug. Food and Drug Administration har også krav, som producenterne skal følge for mærkning af fødevarer som glutenfri, så hvis det hedder det, skal det overholde og er glutenfrit.
  2. Forskning. Ring til nummeret på fødevaremærkaten og spørg producenten, om det er glutenfrit., Du kan også finde flere oplysninger fra QR-koden, hvis du har en coder-kodelæser-app på din smartphone eller tablet, eller du kan også prøve virksomhedens websiteebsted.
  3. køb naturlige, hårde oste. For dem, der undgår gluten, er det altid bedst at følge de to første tip. Når det kommer til ost, er naturlige, hårde sorter som cheddar, Gouda, Monterey Jack, Parmesan eller Sch .ei .iske et godt sted at starte. Andre oste kan være okay, men du vil være sikker enten ved at læse fødevaremærket eller diskussion med producenten (se tip nr.2).,

mange mennesker, der er nysgerrige efter gluten, søger ofte information om lactose. Tjek vores 12 tips her.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *